广州美食地标打卡，翅叔，专做别人做不来的菜
同的白切鸡这道与众不，评为“顶级佳品”在众老饕面前也被，翅肚样样齐不但鲍参，量十足而且分。友说：她翻了翻里面的材料据一位自称“食肉兽”团，量蔬菜装盘外发现除了少，都是山珍海味塞得满满的，口水直流简直让她，尝之后而且品，当“老广”味——鸡有鸡味她发现这白切鸡真是做得相，肉嫩皮脆。豪华的硬菜据说如此，300元售价不到。团友合指一算几位精明的，的成本都不止了发现光是买食材。
了“翅叔”的好感度看这盆菜终于刷新，外一道杀手锏：招牌石锅翅翅叔也乘胜追击端出了另。
的认知中在普遍，贵的食材鱼翅是矜，民百姓的不属于平，是与“贵”字联系在一起的名词鸡煲翅、红烧翅、鱼翅捞饭就。叔”这里但在“翅，知被颠覆了他们的认，吃到各种做法的鱼翅因为几十元就可以。满满的一碗材料不少团友看见，加入鱼翅时而且是现场，亮了起来连眼睛都。真没见过几十元就能吃上这么丰富的碗仔翅的平时号称吃遍山珍海味的团友刘小姐说：可。
顿去？“翅叔”还有翻盘的机会吗？都不急难道“翅叔”的招牌就给这老天爷整了一，在后头好戏都。
日这天中午8月13，气酷热难当广州的天，汗的那种酷热是站着都能出。“热心”的是而让人更为，火锅”和“石锅鱼翅”出名的“翅叔海味桑拿火锅店”今天美食地标品鉴活动的第8站是以吃热辣辣的“桑拿。热火的名字光是听着这，们也很“闹心”品鉴团的团友。
实其，”创于2014年“翅叔港式火锅，年前就改写了广州乃至香港的碗仔翅时代但“翅叔”的“食盈碗仔翅” 在十几。制作的平民价碗仔翅他首创的用真鱼翅，区都享有盛名在粤港澳地。”多年来收集的好菜集合起来而翅叔港式火锅更是把“翅叔，改良加以，鲜鱼翅等元素融入各种海。、不能做的菜正常人不敢做，可能发现在这里都。
店”位于广州老城区南华中路虽然说“翅叔海味桑拿火锅，来的团友都抱怨但不少坐公交车，”的地方：南华中路是单行线这里真是“地铁公交三不到，的距离至少2公里离市二宫地铁站，气闷热加上天，个令人“郁闷”的开局让这次品鉴活动有了。
”完美收“石锅翅官！
饭饱后酒足，翅叔”竖起了大拇指几乎所有团友都给“，的钟小姐也愁眉舒展就连本来怨声载道，：“别说走2公里来吃大大地夸了翅叔一句，里也值走4公！”？
”出面调真“粉丝和！
在烈日之下抵达后当品鉴团团友悉数，的主菜也正好上桌千呼万唤始出来。分量超大、款式豪华的“凤凰展翅”作为这次“地标美食”的主菜——，来的一道巅峰之作是“翅叔”近年。
汤中烫好当鱼翅在，的精华后吸收汤，就可品尝了这石锅翅。浓稠鲜滑入口特别，制的蚝汤一泡而且经过那秘，地丰腴了起来味道已是大大。看这汤底可别小，叔反复研究据说是翅，究得出的最佳成果尝过千万遍后才研。普通高汤若是换上，快速入味不但不能，易散成一丝丝就连鱼翅都容。
团团友说不少品鉴，已经去过“翅叔”文明路店报名参加这次品鉴之前就，好戏——鱼翅和蒸火锅早就领教过翅叔的拿手。美食地标”是“凤凰展翅”不过这次“翅叔”主打的“，很神秘了听起来就，得来一试所以值。
实上事，翅叔”的信任这些团友对“，理由有据的完全是有。地介绍起“翅叔”本人好几位团友如数家珍。们眼中在他，年纪不大翅叔虽然，“翅哥”顶多算，真的有许多年了但做鱼翅菜式却，不仅特别擅长对鱼翅的烹制，解、创意和制作上的严谨执着还对鱼翅菜式有着独特的见。以所，叔这里在翅，带明星光环菜式恍如自，客的热爱深受食。
选用正宗文昌鸡“凤凰展翅”，切鸡做法烹调以传统的白。花胶、鲜鱿、蛋卷等装盘而创新点在于“翅叔”将，汁蚝油制作而成在淋上秘制的鲍，浓甜、更鲜美的滋味使白切鸡呈现出更。
翅”力挽狂“凤凰展澜。
就说起一件事团友“大姐”，叔”店里吃饭有次她在“翅，牛肉有点韧”仅说了一句“，叔”急急忙忙跑进厨房大发雷霆就发现刚好经过她身边的“翅。再光顾时之后她，“已经换了一种牛肉“翅叔”亲自对她说，么样”试试怎。见可，品确实严谨之至“翅叔”对出。广东美食介绍
征服嘴刁团友们的味蕾光是一道主菜还不够，式欠佳的话若是其它菜，们的金睛火眼同样不入他。而然，快朵颐的场面看到团友们大，个担忧是多余的小记就知道这。牛’‘酥炸生蚝’‘厨师腊味饭’团友“旺旺”这样说：“‘脆皮金，牛气冲天’真心不错还有‘振翅高飞’‘，来说总的，都很出彩每道菜！”！