广州特色美食，不吃这趟你就白去了

粉以大地鱼、猪骨熬汤作为汤底鱼蛋粉是以爽滑幼细的桂林米，脆、云呑、炸鱼皮、鲜葱为配料做成的加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块、薄，香软顺滑米粉入口，广东美食有各风味配料则各，(油)就更加辛辣开胃若再佐以地道辣椒酱。

、鱼片和一勺葱花、炸蒜、冬菜一碗鱼蛋粉的标配是河粉、鱼蛋，鱼蛋和鱼片分开但有些店家会把，广东 小吃拼河才能吃到鱼片要点鱼蛋鱼片的双。可不是鱼肉片这里的鱼片，体油炸成的炸鱼片块而是把鱼浆做成长方，皮金黄香口鱼片的外，还会点鱼片头有些嘴挑的人，块的头和尾也就是鱼片，惹味更加。

潮州人陈开及其女婿大头伟(原名字不可考据说在广州的第一家 潮味鲜鱼蛋粉 是，其花名只流传。间在第十甫开设的)于光绪二十年，多潮汕乡里的光顾开业不久便得到许，少广州人来尝试同时也吸引了不，隆得很生意兴。多广州传统面店的生意但因此也抢走了附近许，行的眼红引起同，棍到陈开的铺头生事并召集一伙人手执刀。枝拳和南枝棍法的高手岂知陈开本是潮州南，事的人打得鸡飞狗走手持一棍就将那伙生。次之后经过此，陈开的铺头搞事了就再也没有人敢到，拳(广州人常叫潮汕人为冷而潮州鱼蛋粉和潮州南枝，枝棍为冷佬拳和冷佬棍故广州称南枝拳与南。传至广州了)也从此流。港一家出名的小吃店德昌鱼蛋粉店是香，里的招牌鱼丸是这，最大赏小吃组的至高荣誉奖曾获过2001年美食之。很小店面，以说简陋甚至可，九张桌就八，是常事搭台。通常可，算是幸运的有台搭都，着等位子的呢边上还一堆站。丸个大筋道这里的鱼，实在用料，甚众食客。

然沿用潮州人惯用的鱼类潮式鱼蛋传到香港后也依，广东美食图片广东美食图片鱼蛋的传统成为制作。广东美食图片胶质丰富黄门鳝，鱼鲜味浓郁九棍和䱛，当地做出来的鱼蛋用这三种鱼比例相，腍有鱼味不但软，鲜美更是。以及其他鱼类来做鱼蛋只用到黄门鳝和䱛鱼。

是潮州美食鱼蛋粉本来，间开始传入广州大约在光绪年。今日时至，店已经在广州遍地开花经营潮味鲜鱼蛋粉小食，在潮州失传多时了但这种美食却已经，也不知道鱼蛋粉为何物问及现在的潮州人竟。

一下广州的一道美食今天若琪给大家介绍，家一起来看看吧鱼蛋粉下面大。