梅州客家人的经典美食，来了不吃就亏了。
美味享受，是酥脆的口感一口咬下去，齿的相互碰撞接下来是与牙，香味和淡淡的甜味伴随着浓厚花生的，获住味蕾能深深擒，材大味道的美食了可以说是一道小身，礼的佳品噢还能作为送！
身材小，味大道。
悉的一道小吃了油角是小妞最熟，冬天都会跟着姑姑亲手制作因为从高中开始小妞每一年，过很多了虽然吃，不住流口水但还是忍。
。油2角。
菜肴有深刻的印象如果你想对客家，广东传统美食一下地道客家口味的酿豆腐那就一定要去客家当地尝，代表性的菜肴作为客家极具，的宴席上见到这道菜可以在很多办好事。
里叫“角仔”油角在我们这，似饺子皮油角皮类，角的香脆口感但为了保证油，猪油和鸡蛋需要加入，是全部一样制作馅料不，翻炒过的红衣花生我们采用的是去皮，拇指甲盖大小碾碎至1/4，不能碾得太碎为了保证口感，和白糖搅拌均匀然后加入白芝麻，量馅料放入适，捏成半月形沿着皮边沿，扭成螺旋状最后将边沿，花其实功夫很深啊看似简单的一个扭，是油炸接下来，即可捞出炸至金黄。油炸食品因为是，几个小时后使用所以需要放置，上火噢以免！
铁勺1。板。
滑嫩白的豆腐酿豆腐选用丝，肉剁碎将猪，花混合均匀与香菇、葱，是“酿”接下来，是要怜香惜玉啊这个环节真的，就会把豆腐弄碎因为一不小心。两个步骤下锅分，后焗先煎，腐味道真的是绝了用沙煲焗出来的豆，红曲米粉末还可以加入，将豆腐染成红色用纯天然的方法，欢大红色中国人喜，意红红火火这道菜寓，的腐字与“富”同音在客家人眼里豆腐，富贵象征，贵和美好生活的向往蕴含了客家人对富。
道的经典美食浓浓客家味，几道呢你吃过？
客家说起，具代表性的客家山歌可能大家想到的是极，围龙屋建筑等等或者是特色的，样也是美食遍地噢但梅州这个客都同，家介绍几道接下来给大，看看吧一起来！
的美食好嘎嘣脆友？
勺板铁，、花生喇等又名铁勺饼，言叫“铁勺喇”我们的客家方，、黄豆等配料油炸而成由糯米粉浆加上花生。优质糯米粉用料精选，成浆打，喜好的配料加入个人，芝麻等如葱花，是花生和黄豆主料一般来说，米浆制作的也有纯糯。一种圆铁勺制作工具是，也是讲究制作过程，花生油或者食用油油是当地自产的，浆倒满铁勺将调好的米，花生、黄豆然后撒上，他配料和其，锅时间抓好下，定要热油温一，油炸时间会有所不同不同种类的铁勺板，的需要较长时间选用花生和黄豆，间后才可以使用且要放置一段时，用后上火以免食。
酿豆3。腐！
是小时候在外婆家最早接触铁勺板，小孩子的零嘴当时算是家里，接触到这道美食现在长大了重新，新的味道感觉有了，是“人生就像铁勺喇引用一句话来说就，煎熬不受，成熟”不会。
吃不了热豆腐虽然说心急，是要趁热吃呢但这道菜真的，盖的瞬间揭开锅，来的香味扑鼻而，香菇和猪肉浓郁的香气营养丰富的豆制品加上，会口齿留香吃完真的，感真的让人大爱滑滑嫩嫩的口，的味道吗是你怀念？
是“嘎嘣脆”了一口咬下去真的，咸香酥脆入口味道，掌大小只有巴，生黄豆和芝麻让人特别有食欲但通体金黄色加上饱满的花，童年的味道嘴里满满是，味千万不要错过呀这么好的传统美！
享丝纵滑？