食在中国之《舌尖上的广东》，盘点广东十大特

茶是广东文化一大特色1。广东早茶广东早，广东美食特产已成广东的一道风景线齐聚茶楼“叹早茶”。茶点是主角花样繁多的，米鸡、燕窝酥皮蛋挞水晶虾饺、荷叶糯，种粥点等还有各，垂涎欲滴无不令人。

菜扣肉3。梅。称为“惠州贡菜”梅菜扣肉历史上被。的梅菜芯和五花肉梅菜扣肉精选上好，、八角等佐料下葱、姜、蒜，白酒、生抽等又辅以原汤、。红油亮颜色酱，烂醇香扣肉软，黏稠鲜汤汁美！

深井烧鹅鹅皮焦脆4、广东深井烧鹅，即破一咬；而不腻鹅油润；口感厚实鹅肉的，深蕴香气，华侨必回味的美食是众多广东海外。

广东菜粤菜即，菜系、发源于岭南是中国传统四大。（也称客家菜） 三种风味组成粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜，考究、质优味美的特色具有菜式繁多、烹调。

料是以磨粉加工后的米粉5。干炒牛河河粉主要材，后腿的嫩肉牛肉选用牛；究“镀气”炒制时讲，火快炒须以猛。所有酒家、饭店的必备菜色干炒牛河几乎是粤港地区。

、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等9。艇仔粥艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生。鲜美、口感丰富而闻名于世艇仔粥以粥底绵滑、味道。广东美食介绍

呈透明状或白色7、肠粉肠粉，肉末、香菇、虾米等配菜有生菜、豆芽、，油及其他酱制成一般酱料是酱。弹香糯口感q，即化入口。

白切鸡2。。广东美食介绍一重选鸡白切鸡，煮鸡二重，配味三重，中的代表作是粤菜鸡肴。慢火煮烫煮鸡时，时冰水浸没熟至八九成，爽肉滑使之皮。汁料进食蘸姜葱，美鲜甜其味，不烂熟而，嫩骨肉香？

奶顾名思义10。双皮，两层奶皮双皮奶有，广东美食介绍很薄奶皮，甜香上层，嫩滑下层，浓浓的奶香吃起来有。的双皮奶一碗上佳，奶做原料以普通牛，如膏其状，洁白其色，腻嫩滑质感细，香清淡口味甜。

吞面要有“三讲”：一讲面8。云吞面一碗上乘的云，打的银丝面必须是竹升；云吞二讲，鲜的虾球馅料用新，清脆爽口吃起来；讲汤三，壳熬出来的汤要用柴鱼虾，清甜鲜美。

牛杂吃起来回味悠长6。萝卜牛杂萝卜，喧嚣的步行街无论是繁华，旧的古街小巷还是在狭窄破，独特香味的萝卜牛杂店随处能见到飘着那种，定要尝尝来广东一。