我为韶关胖三斤，一起感受舌尖上的“农丰节”

广东美食特产 2021-01-11 15:05171未知admin

霞贡丹柑？

三？

米粉非常讲究火候和经验因这种传统工艺生产的，点突出其特，粉色透明主要是：，清白晶莹，细长粉幼，炒、可炸可煮、可，可口柔韧，而不烂且“炒，不糊”煮而。汤料或其他佐料也可配以不同的，不同口味的食品调出适合众人，不厌百食，口柔韧有入，清爽软滑，味无穷的感觉口齿留香、回，品之极品是米粉制，区小有名气在粤北地，极为流行故在城乡，欢迎深受，亲友之佳品成为馈赠。

是武江特产龙归香蜜薯，特优新农产品名录今年还入选全国名。呈纺锤体形龙归香蜜薯，紫红色薯皮，淡黄色薯肉，甜清香生食脆，肉橙红色蒸煮后薯，香甜软糯，无渣细腻，浓郁薯味。

茶油！

薯干历史悠久乳源县大布番，自大布镇主要产，作工艺和品质优良的蕃署大布蕃署干采用传统制，煮熟切片把番薯，干而成自然晾。光润色泽，明透，糖霜略有，可口香酥，分、完美的的蕃署制品是营养成份保留最充。广东特色美食小吃

了部分来介小编精选绍！

香蜜龙归薯？

天今，编带小你！

土特新丰产！

村民上山采掘野生粉葛曲江区早在周朝时就有，织成葛布的故事并用其茎的纤维。节、接人待客每当逢年过，餐桌上必不可少的菜色火山粉葛是当地居民。火山粉葛猪爪汤、清蒸火山粉葛等等火山粉葛煲鲮鱼、火山粉葛扣肉、，的招牌菜都是餐馆，客的青睐很受游。葛制作粉葛扣肉特别是以火山粉，松化入口，浓郁甘香，风味别有，们的喜爱深受客人。

推出多条攻小编接连略？

02。

五！

化清粉！

毛白茶！

形长、皮薄、纤维少张溪香芋个头大、体，味浓、肉质粉、口感好熟后全身粉细松软、香。“香芋扣肉”时很多大酒家制作，购买张溪香芋厨师多指名要。10月31日2008年，批准对"原国家质检总局；"张溪香芋；志产品保护实施地理标。

佛手瓜清脆多汁新丰县所产的，细嫩肉质，可口味美，以做菜既可，瓜饮品、饭前小食、果脯等还可以加工成酱菜、佛手。灰岩地区和高寒气候特别是因受惠于石，甜、爽脆、风味尤佳造就佛手瓜特别清。

看花眼是不是了？

02！

源兰翁花？

于广西省容县沙田柚原产，年开始引种沙田柚长坝镇从1937，年规模栽种1963。断培育经过不，质得到极大提升长坝沙田柚品，名的优良果品成为远近驰。成为沙田柚的代表长坝沙田柚逐渐，相传中声名远扬在人们的口口。

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华三李。

”的发源地———马坝狮子岩两山之间的一小块稻田马坝油粘米最初原产于4000多年前“石峡文化，的名优特产是曲江县，"曾作为；#34贡米&；。米质特优马坝油粘，饭香味四溢用砂锅煲，起油光饭面泛，上有油迹留下把饭粒放到纸，为油粘故称之，而得名“马坝油粘”因其产地在曲江马坝。

02。

油粘马坝米！

有地方特色的淮山品种龙安淮山是韶关武江具，钻孔填沙高产栽培技术”当地种植户采用“淮山，产量高因而，相好卖，费者欢迎深受消。淮山区别不同它跟其它品种，、白、口感好、味清甜龙安淮山形状圆、直，不糊粉而。优新农产品和“省名牌产品”龙安淮山先后获评广东省名特。

"始兴是；乡"中国枇杷之；，史载据，近五百年的历史始兴栽种枇杷有，的生长环境当地良好，汁多、酸甜适度、营养丰富等特点使枇杷具有果大、色泽艳丽、柔软，费者青睐深受消。

01！

有着悠久历史清化粉在始兴，唐朝早在，用自己的智慧始兴清化人就，米为本以山稻，带的山泉水选用清化一，粉、拆折、风干、包装等工序制造出的大米制品经选米、洗涤、浸泡、磨浆、压干、蒸煮、切。

山粉火葛。

沙田长坝柚！

是韶关土特图中满满都产？

土特曲江产。

理标志保护农产品丹霞贡柑是国家地，田柚、仁化白毛茶之后也是仁化县继长坝沙，新农产品名录的农产品又一个列入全国名特优。省最大的贡柑产业基地仁化县丹霞贡柑是广东，条件以及科学成熟的栽培技术当地独特的地理气候、土壤，色的丹霞贡柑品种形成了具有本地特，、清甜少甜、蜜味浓郁果色金黄、脆嫩爽口，费者青睐备受消，）以及东南亚、俄罗斯等国家产品远销全国各地（含粤港澳。

一！

01？

土特翁源产？

昌马乐蹄。

八？

点击放大（图片可）？

传统的优质水稻品种马坝油粘米是曲江县，晶莹透明、油脂量高而著称以其米粒细小、质地硬韧、，粒细长它的米，洁白晶莹，软熟香滑，颊留香饭后齿。米中的主要品种之一一直是中国出口大。

经有千年的历史“南雄板鸭”已，为“曝腌”当地亦称这。的板鸭最为出名以珠玑巷腊巷。又称板鸭南雄腊鸭，嫩、肉红味鲜、骨脆可嚼、香气浓郁、风味独特造型美观、鸭皮白中透黄、油尾丰满、皮薄肉，味具有清澈、芳香煮沸后肉汤及肉，及肉嫩味鲜的特点液面大片团聚脂肪。

种为团鲤的一个变异种乐昌禾花鱼的养殖品，有的土著品种是乐昌市特。圆润、乌里透红禾花鱼腹部饱满，厘米处各有1小红斑体两侧距胸鳍0。5，带黑色背部，色或乌褐色体表略呈紫，亮丽色彩，叶鳞细，薄皮，半透明肉红色，见内脏有的可。细嫩、清香、爽滑乐昌禾花鱼肉质，无腥味骨软，刺少肌间，含量高蛋白质，5～50克一般体重2，稻田中养殖在，花粉和花瓣后上市因采食落水禾花的，味而得名禾花鱼鱼肉具有禾花香。清煮、煎、蒸都好吃乐昌禾花鱼黄焖、，滚烫最佳尤以煎后。鱼熟汤开，者荷包蛋等配上丝瓜或，飘香满屋，无穷美味。

四。

01！

二！

里修建沟、凼增加水体养鱼乐昌禾花鱼养殖通过在稻田，垄种稻田面起，稻鱼共生建立一个，依赖相互，生态种养系统相互促进的，限的耕地资源即能保证有，群众吃鱼的需要又能满足山区，时同，中游动觅食鱼在稻田，水松土能活，、底栖动物和水稻害虫吃掉杂草、浮游动物，良好的有机肥其排泄物又是，持农田持续耕种的肥力稻田养殖禾花鱼可保，一水两用真正做到，双收一田。

沙田柚长坝，县大桥镇特产广东省仁化，理标志产品中国国家地。田柚、文旦柚、坪山柚、暹罗柚）”之一长坝沙田柚品种为“世界四大名柚（沙。的果形美观长坝沙田柚，正梨型为端；明显的金钱印果实脐部有个，脆嫩、色泽金黄、香甜可口果皮较薄、表面光滑、肉质，香蜜味等特点具有浓郁的。

03！

九。

土特仁化产！

03？

源县龙仙镇三华村三华李原产于翁，开花挂果每年初春，前后成熟“夏至”。品种很多三华李，蜜李风味最佳以鸡麻李和，有清甜、爽脆并带有特殊的芳香气味三华李果大、肉厚、无渣、核小、具，素和适量的糖分含有丰富的维生，、夏令之王”之称素有“岭南佳果。评会上荣获“名优品种”称号1986年在广东省水果品，87年19，大优稀水果之一被评为广东省十，人士的喜爱深受海内外。

位是龙归镇乡村家庭农场龙归香蜜薯生产经营单，“菜篮子”生产基地作为粤港澳大湾区，展规模经营的同时乡村家庭农场在发，使用、生产记录、质量检测等一系列管理制度也根据生产需要制定了种子种畜、农药化肥，红薯生产技术规程并编制了无公害。

土特乳源产。

七！

佛手新丰瓜？

01！

作纯属传统工艺南雄板鸭的制，制、定型、露晒、检验等工序要经过宰杀、脱水、开剖、腌，有严格的标准每道工序都。干、露天晾晒的方法干燥脱水南雄板鸭腌制后采用自然风，比具有肉质鲜嫩、腊味浓香的特点与人工加热烘烤工艺制作的腊鸭相。上一层当地酿造的米酒以增加香味另外南雄板鸭的制作会在晾晒前涂。

关“中国农民丰收节”活教你玩转2020年韶动！

枇杷！

香芋张溪，昌市特产广东省乐，理标志产品中国国家地。产于乐昌市张溪香芋，香芋最具有代表性以张溪村所种植的，而得名因此，多年香芋种植历史张溪已有400。

01。

重阳妙联农特产专业合作社目前主要生产单位是武江区，姜种植产业升级当地为推进丝茅，植技术创新种，法、平底种植法利用“二二”，姜种植效率提高丝茅，产量增加。农业观光同时发展，增加姜农收入田园体验项目，一第三产业融和发展促进丝茅姜周边第。

花禾鱼。

01。

马蹄乐昌，在韶关市无论是，三角地区来说还是整个珠，著名的特产都是非常，特产之一也是大宗，为“马蹄之乡”乐昌市也号称。的面积都超过一万亩乐昌市每年种植马蹄，是超万吨产量更。市马蹄乐昌，和北乡为主要产区主要产自于乐城，九峰等乡镇也有种植廊田、河南、长来、。马蹄乐昌，、广东美食特产无渣等特点而成为地方著名特产以个大、肉嫩、清甜、多汁、爽脆，了全国市场也因此走向。

02！

九仙桃之乡”翁源是“中国，百年栽培历史至今有近五，、江尾、坝仔等地主要分布在龙仙。果肉离核、含糖量高等特点九仙桃果大、核小、肉厚、。观粉红色果实外，脆、化渣、清甜果身饱满、肉质，民喜爱深受人。

04！

白毛茶的故乡仁化县是岭南。的“云雾白毫”茶仁化红山乡黄岭嶂，朝的宫廷贡品曾是清代嘉庆。汤色清淡、口味甘甜这种绿茶银毫披露、，然的兰花香味并且具有天，白毛茶之首为我国三大。

合油茶树的生长韶关气候土壤适，的良种主产区是为数不多，果饱满、丰富这里种植的茶，温冷榨的纯茶油为主打产品其中浈江友丰油茶是以低，理的压榨工艺采用的是纯物，温的状态下进行全过程均在低，营养成分和独特的风味完整保留了山茶油的。

01。

国杨梅之乡”始兴县是“中，达300年之久杨梅种植历史长，始兴县江口镇区域杨梅主要分布在，超1万多亩种植面积已。小、色靓、味浓及耐储运等特点始兴杨梅具有果正、个大、核，节前后采摘每年端午，旺销产品，产品、绿色食品和有机农产品是广东省名牌产品、无公害农。

曲江区罗坑镇的土特产罗坑茶是广东韶关市，早的熟茶是广东最，30度之间的山坡上茶园分布在25-。为条形茶罗坑茶，泽红褐外形色，味陈香带烟火，浓明亮汤色红，醇回甘滋味浓，不涩浓而，不腻郁而，回甘余味，味或馊酸味于清代就由外地茶商收购泡饮后存放2~3天也不会产生异，三角洲及港澳台地区销售至广州、珠江，们的喜爱并受到他。

坑红罗茶。

六？

、金边兰、墨兰等品种翁源兰花主要有蝴蝶兰，、花儿个大色艳、抗病性强而著称以叶面油绿、无黑斑、根粗茎壮。荷”、“仙鹤锦”、“翁江树菊”、“长城牡丹”、“九仙牡丹”等在兰界已成为精品、铭品其中当地种植的传统品种“余蝴蝶”、“寒香梅”和培育的新品种“韶关第一荷”、“北江，花的翁源品牌打造了中国兰，誉全国不但享，新加坡、澳大利亚等国而且远销韩国、日本、。

02！

安淮龙山。

土特市区产？

油茶除了，体的综合体验的韶关市茶花森林公园浈江还有集观光休闲、度假娱乐于一。验油茶、采摘、加工游客可以在园内体，园里面去观光和采摘在果园、有机蔬菜。受现摘、现做美食在茶话、广东美食介绍餐厅里享，烤、钓鱼等还可以烧。

白毫瑶山茶。

土特南雄产。

节韶关系列活玩转中国农丰动？

03？

番薯大布干？

韶关发来源：布？

丰县特产广东省新，理标志产品中国国家地。被称为合掌瓜新丰佛手瓜又，为青绿其色，不带刺瓜身，掌合十形如两，福手势相同与佛教视，得名故而。

杨梅！

03！

仙九桃！

地是重阳镇妙联村妙联丝茅姜主要产，呈扁平不规则块状当地种植的丝茅姜，状分支并有指，紧密排列，较长节间；呈淡黄色表皮薄、，鲜嫩肉质，泽黄色；辣适中口感辛，浓郁姜香。

别急。

乳源瑶族自治县的崇山峻岭之中瑶山白毫茶盛产于粤北高寒山区。米以上的必背、东坪、游溪、洛阳等镇生产基地主要分布在海拔高度500。境优越由于环，基酸、叶绿素和多种维生素瑶山白毫茶富含糖类、氨。外形紧直匀齐瑶山白毫茶，白毫满披，毫香持久内质香气，黄清亮汤色浅，鲜爽滋味，齐、明亮叶底匀。细加工经精，气清新芬芳其成品茶香，和回甘滋味醇，神醒脑具有提，止渴生津，消化助，等功效解热毒，健身防病常饮利于，延年益寿。

韶关名优土特一起来盘点产！

03？

国兰花第一县”翁源被誉为“中，周陂、坝仔、龙仙、官渡等镇兰花主要产于翁源县江尾、。不同品种的野生兰花生长翁源县全县七镇一场均有，科植物有24属目前已发现的兰，原生种42个。

丝茅妙联姜。

土特乐昌产？

01！

、丹霞、董塘、闻韶和黄坑等云雾山区仁化白毛茶主要产于仁化的红山、城口，城口两镇为主产区其中又以红山、。分至清明期间白毛茶采于春，准为一芽一叶特级茶鲜叶标，需采4。5万个左右芽叶制500克特级白毛茶。需及时拣剔鲜叶进厂，和色泽均匀一致保持芽叶大小，、初干、足干五道工序再经摊放、杀青、揉捻，叶成品得到茶，工序多而繁复其中纯手工，技巧讲求。