广州各区超强美食攻略

　　

佳肴香浓诱花都烧烤人？

　　

村美食的聚集地番禺堪称是乡。广东传统美食这里在，鲜猪杂”的牌子招徕客人几乎家家食肆都打出“新。2时左右每晚1，场运回的新鲜猪杂———就如一些食家说的店家门口便有一排排的食客在等待刚从屠，得烫嘴”“新鲜。通过大厨烹饪这些鲜猪杂，特别鲜美可口出来的菜式。广东特产美食吃三叫如比，9年国际美食节“名牌美食”称号“活力猪肝水”就曾获得199。材熬成汤底它是用药，放下去浸再把猪肝，水鲜甜有益浸出的猪肝，补血功效有很好的。外此，“猪杂烩”等也早已深入人心“铁盘猪杂”、“猪杂粥”、。曾获得美食节大奖呢据说有些猪杂菜式还。

　　

早已享誉在外“食在广州”，边的一些城镇但是在广州周，也很丰富美食品种，角、双皮奶顺德鱼皮，虾饼、大良煎炒。

　　

指烧吮骨。

　　

外另，人专挑癞蛤蟆吃从化还有大胆的。分的癞蛤蟆人人憎惧三，一款很得人心的菜式在从化的餐桌却是。癞蛤蟆可入药传统医学中，痘、活血有好处据说对消除青春。靓女都喜欢吃此菜所以不少爱美的。可以品尝到癞蛤蟆的地方从化是首家也是惟一一处，馆可以品尝到癞蛤蟆现在在从化的益康食，火锅汤、蟾蜍水蛇粥制作的方式有蟾蜍，葱炒、椒盐炸等多种做法还有清蒸、葱油烧、姜。

　　

中其，的野山鸡、鹧鸪、鹌鹑等五种鸟类有名的“百鸟归巢”是将杀干净，肉、杞子等药材再配上北芪、元，一样煮熟像打火锅，肉捞出来然后把，的调料吃蘸着特制。香扑鼻汤浓，味鲜嫩肉入口，山野之气另有一种。

　　

？“食在广州”早已享誉在外广州郊区有哪些好吃的农家菜，区更是美食名目繁多而广州周边的一些地，各异风味。更多美食想要体味，农家美食攻略看看广州周边，地区吃上一圈去广州周边，的别番滋味吧体味广州城外。

　　

美食香甜清新会冲菜新！

　　

最大众化的菜式之一冲菜蒸排骨是新会。的排骨焖个半熟厨师先把要蒸，菜一起蒸再加冲，中带鲜味道咸，若无的甘甜还透着若有。混合菜肉，香更浓使肉，更鲜美肉味，收了肉味而冲菜吸，香甜也更。

　　

：花都云海美食去处阁。

　　

薯“蕉门红”黄阁的良种番，茄紫肉色，清甜芳香，清蒸不管，成糖水还是煮，殊的韵味都具有特，味无穷令人回。

　　

直以食鸡闻名番禺钟村一。为增添野趣一些鸡场，新鲜鸡蛋可免费奉送客人参观时拾到的，养感情以培。附近的食肆雄峰商城，下的餐厅非常简陋香蕉、果树笼罩，人必点的竹筒炖鸡但只要试过那客，眼相看了你就要另。

　　

多是成行成市从化的食肆，州人都知道识食的广，广东特产水果兽就应该到从化去吃山珍野味蛇蝎鸟。排列了数不清的食肆酒楼在新广从公路上林林总总，、东方明珠、茶山庄都在此路上如南国明珠、杨明山庄、大佛口。环境很好这些食肆，野丛绿窗外山，鸟争鸣窗内百。“百鸟归巢”都很有特色什么“三杯焖斑鸠”、，鹑等更是随时可点野山鸡、鹧鸪、鹌。

　　

叫大头菜冲菜又，的著名特产是新会荷塘。新会到了，都可吃上冲菜所有的餐厅。冲菜非常爽脆这里的正宗，香留于齿间吃起来清。广东传统美食以生吃冲菜可，肉是青白色的未腌过的冲菜，微的辛辣带点微。菜头很咸腌过的，用水浸一下吃前一般要，切丝再，肉或蒸鱼用来蒸。指头大小的一粒粒如果把它切成小手，点油加，一下就能吃在饭面蒸，更清纯味道。

　　

屏山鸡场餐美食去处：厅！

　　

识饮识食顺德人，所周知的这是众。远近驰名顺德菜也。广东传统美食灵巧纤秀、兼容并蓄融入烹饪之中历代的顺德美食家们将岭南文化的，、伦教糕等饮誉省港澳的著名美食创制出诸如凤城鱼皮角、陈村粉。

　　

肉结实、肉质丰富的走地鸡竹筒炖鸡用的是近一岁、肌，十多种中药配方汤料炮制用川芎、田七、蟾稣等，大的竹桶里再放入碗口，上几小时慢火炖，然分离为最佳直至肉皮自。一口小试，味香汁浓，无比鲜甜，皿炖鸡可比实非一般器。

　　

外另，菜式也比较出名番禺的河海鲜，肉蟹”、“沙锅鱼头煲”等如“白灼麻虾”、“清蒸；黄阁烧鹅”等风味特色菜也值得一试“吊烧田鼠”、“卤水蛇碌”、“。韵味悠小吃长？

　　

菜式充满野番禺农家趣？

　　

多本地特产番禺还有许，“姜埋奶”如沙湾的，水牛奶选用，汁撞在一起加热后与姜，蒸水蛋一样稀中带稠的食品便成了既像豆腐花、又像，蒸水蛋”来得香滑甜爽却远比“豆腐花”、“，胃、驱寒、养颜且能温中、调。

　　

些大排档里在花都一，烧骨和烤羊你便可找到。羊都是用烤炉明烧一般的烧骨、烤，蹿动间在火苗，排羊腿滴着浓香的肉汁一块块金黄油亮的羊，禁驻足深闻其香惹得路人也不。

　　

炒三丝”、“大良炒牛奶”、“大良煎虾饼”等都非常出名盐水鸡”、“凤城野鸡卷”、“凤城化皮乳猪”、“凤巢。

　　

奶鲜，炒禾虫中山生，蛇龟炖汤从化鸡，乳鸽等石岐炸，繁多名目，各异风味。吃好东西如果你想，跑路——那就别怕—？

　　

脆烤香羊！

　　

山珍家家野从化处处味。

　　

小炒远近驰顺德凤城名。

　　

的大坛子1米多高，料腌制好的猪脊骨放入事先以多种配，暗火烧烤再用木炭。是这样烤成的美味的烧骨就。的烧骨吃纯正，那骨隙间的肉其实就是吃，嘴的肉并不多尽管真正到，却一流但味道。吃完一块后龇牙咧嘴，想第二块你还会再。、萝卜等配着烧骨吃也有些人喜欢用南瓜。吃过的人对于没，相差甚远的肉菜配在一起时你完全无法估量出这两种，样地绝妙竟是怎！

　　

东西不可不试到花都有两样，烧骨一是，烤羊二是。

　　

外此，肉也非常独特花都的烤羊。先首，人闻之却步的膻味它没有一股让许多。放得快、放得干净的原因据说是由于杀羊时放血。外另，汁原味的新鲜野味感烤羊肉保留着那种原，羊肉外表微黄经过烧烤的，羊肉香脆新鲜浸透了调料的，薄薄的孜然加上一层，完了羊肉即使嚼，香依然经久不散口中那肉汁的清。

　　

鲜、家鱼的烹制顺德人擅长河，乡特色的凤城鱼肴创造了不少富有水，、“炒水鱼”、“六味烩长鱼”、“酸姜蒸鱼嘴”、“沙锅鲮鱼球”等如“天麻炖鱼头”、“拆鱼羹”、“宫保富贵虾”、“凤城炖水鱼”。烹饪河鲜家鱼之外凤城的厨师除精于，炒各种菜肴还善于蒸，城小炒”之谓所以素有“凤。鱼角”、“凤如“凤城鲜城？

　　

 

　　

就是“伦教糕”顺德还有一绝，糖伦教糕”也叫“白，（泰国或越南）白米是用优质上乘的进口，浆、过滤经过磨，洁白幼滑使米浆。糕工序繁杂费时制作白糖伦教，能用发酵粉因为它不，且而，能逐层蒸蒸糕时只，再加浆熟后，少有四五层每笼糕最。制作和用料通过精心的，白、糕面光亮如镜糕体变得晶莹雪，、爽而带韧、折之不断吃起来分外爽口清甜，味独特可谓品，欢迎大受。