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原文化的延伸客家文化是中，心的一部分人在向外寻找自己的安身在古代由于种种原因中原政治文化中，、湖南、福建、广东还有现在的海南都有了一个特别的群体于是经过N年的演化、迁徙、扩展在河南信阳、湖北、江西，家人客。喜欢山客家人，安全感有巨大的关系吧这与大山的依赖感和！点心理的依靠漂泊总要有一。化和习惯结合当地的饮食特点改良和发扬在不断的演绎中客家人将中原的餐饮文，的饮食文化形成了独特，对猪肉的钟爱特别是他们，的一种深刻传承必是中原文化。过年杀猪，仪式感隆重的，化心理的形成和传承祥和热烈造就了文。基因的深刻记忆面食文化是中原。无麦南方，少之面粉，广东传统美食食不可或缺的一部分为什么能成为南方美，承有密切关系用基因的传。

美食爱，好味寻。后的文化故理解美食背事？

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围不错小店氛，要点f氛围传承美味。

三及第一碗，的进一步演绎是猪肉美食，与功名相关提起及第总，出人头地的独木桥功名在古代又是，关注与能否及第于是全社会都，眼与探花状元、榜。美食当然要给予最功名之人而食物匮乏的古代能有一份。加上枸杞叶滚烫而食鲜肉、小肠、广东传统美食猪肝，味烹之欲鲜香美出？

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