微纪录片《清水美食记》——烤肉

　　临潭十大美食

　　烤肉，中国久负盛名的特色菜肴，已经在历史长河中静静流淌了上千年。据史料记载，两汉时期，我国就有体系完备的烤肉讲究，颇负盛名，尤在西北一带，烤肉已发展成为地方特色美食，备受人们青睐。今天，我们走进甘肃省东南部的轩辕故里——清水县，一起感受这里的烤肉美味。

　　这位正在忙活着为客人们烤肉的女主人，正是这家店老板马永福的妻子，两年前，她跟随丈夫来到这里谋生，一直做着烤肉生意。

　　一把烤肉上架，镇原美食鲜香四溢，炭火洗练，烤肉滋滋作响，令人心醉。烤好的肉，色泽焦黄油亮，撒一撮孜然，不腻不膻，加之椒盐辣酱，变得更加入味。端上桌，咬一口，嚼劲十足，美味直达舌苔。如果意犹未尽，再吃一碗汤醇味正的羊肉面片，配两瓣小蒜，简直快活。

　　在清水，烤肉不仅是一种食物，更代表着一种情怀。冬日的夜晚，暖和的烤肉便是清水人民最佳的选择，点几串烤肉，就一壶热茶，三五好友，围坐桌前，欢乐热闹的氛围与烤肉带来的温度，将冬日的寒冷隔绝，留下的，镇原美食只有食客的大快朵颐和店家发自内心的笑脸。