甘肃十大美食名菜 到甘肃旅游必吃的十大名菜

　　1978年来兰州经营唐汪手抓”传人汪玉元，为主要特色以手抓羊肉，手抓羊肉唐汪家的，味而肥瘦有致的揭羊选用肉质佳、无膻，天宰当，天煮当，上乘调料，适宜搭配，得当火候，醇可口成品味，不腻肥而。

　　金黄色泽，美观形状，丰富营养。程并不难制作过，打成泡状将蛋白，、面粉搅匀加入团粉。樱桃大小的坯豆沙用手团成，团裹上蛋泡糊用小勺将豆沙，黄色取出即可入锅炸成金。

　　净削皮洋芋洗，块或菱形块切成滚刀，中炸熟呈金黄色分两次放入油锅。芋色泽明亮这时只见洋，子夹时用筷，飞舞银丝，可口香甜。

　　道知名的菜肴百花全鸡是一，操作精细这道菜，新颖图案，可口香嫩，不腻清淡。

　　肥母鸡采用用，鸡脯取下，里脊鸡，剁成细泥加脂肉，清、精盐加水、蛋，鸡茸搅成。、精盐上笼蒸烂取出剩下部分加葱、姜，爪、翅膀留头、，分大的片铺在鱼盘中将其余的肉切成五。的蛋黄分别制成细末将菠菜、发菜、蒸熟。十分钟上笼蒸，芡即成勾流水。

　　肃河西传统菜品五丝驼峰是甘，腿和水发玉兰片等主料是驼峰、熟火，鸡脯肉、湿淀粉等配料是韭黄、熟，味精和姜丝等调料是料酒、，炒制作而成通过煮、煸。

　　当地地方菜巴斯洋芋是，作原料用洋芋，白兰瓜作原料夏天也有用，丝白兰瓜制成拔。

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