魅力酒泉丨一碗糊锅
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是从一碗糊锅开始的很多酒泉人的早晨，的老酒泉人最爱吃尤其是土生土长。门口架上一口大锅卖糊锅的店主在，姜汁熬制成的糊状汤料翻滚鸡肉辅以蚕豆粉、胡椒粉、。到来时食客，粉皮和金黄酥脆的麻花放入配好的汤中一搅和掌勺的师傅把焦香筋道的面筋、爽口薄滑的，鲜香四溢的糊锅就可以盛出一碗。店遍布大街小巷酒泉城区糊锅小，十几张小桌子最大的也就摆。始排着老远的长队清晨起食客们就开，找个位子开吃端一碗赶紧。着个小盆有的还端，带回去吃给一家人；到空位子有的找不，旮旯一圪蹴就随便找个，始了……喝一口汤西里呼噜地就开，胡椒的辛辣肉香中透着，秋冬季节尤其是，能暖和大半天吃上一碗全身。
到了酒泉外地人，糊锅一听，糊了锅的物什大多以为是，锅是大相径庭的其实这个和糊了。交通还不发达的年代相传在很早很早以前，经商的外地人有几位来此，家和家人共吃团圆饭因春节到了却无法回，拿出各自带的熟食大家就在旅店中，等各种食物有油饼、鸡，、稠糊糊的年夜饭烩了一大锅热腾腾，道还不错吃起来味。店家学会结果被，传开来逐渐流，特的小吃并取名“糊锅”传承至今又被当地人改良演绎成一道风味独。
是独具特色酒泉的糊锅，独有的风味。学习了糊锅的制作方法也有很多人跟本地师傅，地经营到外。甘肃美食姐了酒泉本地的水土大抵是因为离开，糊锅原本的味道始终做不出来，所在地的肃州城区有所以除了酒泉市府，市都不见糊锅的踪影连下属的其他6个县。以所，情结！小时候跟着爷爷奶奶吃酒泉人心中沉淀了浓厚的糊锅，着孩子们吃长大了带。学的学子离家求，作的人外地工，先去吃一碗阔别已久的糊锅每当回酒泉第一件事就是，……随着物流业的发展回味一下久违了的味道，出售包装好的糊锅现在淘宝上也开始，子的思乡之情一解外地游。染着一代又一代酒泉儿女糊锅就这样亲切地滋养感。战士同饮而生酒泉的故事一样流传千古关于糊锅的渊源也和霍去病倾酒入泉与。
的酒泉人是分不开的酒泉的糊锅和爱糊锅。却是酒泉人心里一面不倒的精神旗帜这看似制作粗糙、平淡无奇的食物，天”的安全港湾是满足“以食为。
来一碗大清早，丰衣足食、安逸闲适之感那种充实满足让人顿生。泉人特有的朴实糊锅像极了酒，在实。而廉非贵，取胜以质，色悦人不是以，华的虚荣不追求浮，酒店的餐桌上不了星级，里留下最温暖的固守但却在老百姓的心，家园永恒的眷恋承载着对故土。