我的“家乡菜” 之甘肃美食
在各地最常见的兰州牛肉拉面是。清汤牛肉面它又称兰州，名风味小吃是兰州著，源于唐代传说起，汤镜者清它以“，者香肉烂，“一清二白三红四绿五黄”面细者精”的独特风味和，、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）闻名于世一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）。抗拒的是手抓羊肉另一道让人无法。有近千年的历史手抓羊肉相传，的本地热门菜之一是甘肃白银市的，食用而得名原以手抓。有三种吃法，（切片后直接蘸精盐）、煎吃（用平底锅煎热即热吃（切片后上笼蒸热蘸三合油）、冷吃，边吃）边煎。肉味鲜美特点是，、色香俱全不腻不膻。
家乡美食就是兰州拉面了“现在在丹阳能常吃到的，很少能见到其他的美食。告诉记者”杨帆，甘肃特产干货得家乡美食的可贵到了外地后才觉，查询甘肃美食的相关知识于是他平日里还在网上，甘肃特产干货些小研究并做了一。
这么多年“到丹阳，眷恋着家乡我依旧时刻，时间自驾去老家每年我都会抽，亲人看望，羊肉、臊子面、糊锅等吃吃家乡的拉面、手抓。在现，惯了丹阳的饮食我虽然已经习，老家的那些美食但是每每想起，迷得如痴如醉我依然会被。”。
做起来简单“这种美食，很好吃而且还。方的凉皮就像是南，尽相同但又不。帆说”杨，食还有很多甘肃的美，地方特色小吃羊肉垫卷子比如甘肃河西走廊地区的，、焉支山一带发源于祁连山，肉垫面卷曾伴随着他的青年时期最早起源于甘肃省永昌县的羊羔。
当然“，以传到另一个地方一个地方的美食可，的才是最正宗的但终究还是本土，以所，会回趟老家每年我都，家乡的亲人一是去看看，正宗的家乡美食还有就是去吃最，们有时间去甘肃看看也希望丹阳的朋友，的美食尝尝，那里的美食迷住的我相信你们会被。语间”言，是自信杨帆很。
文/图（李潇）。
食还有一种叫做酿皮子“而我喜欢的甘肃美，甘肃特产干货做的凉食佳品是一种用面粉，各地均有在甘肃，所产最佳而以兰州。告诉记者”杨帆，皮子时制作酿，面粉和成面团一是把优质的，加入少许的盐、碱然后陆续加水并，用手揉不断地，“酿箩”里推均匀将面浆倒入专门的，至4分钟后上笼蒸3，即可取出，成条状吃时切，酱、辣子油、醋、酱等佐料拌之以芥茉、蒜泥、芝麻，俱全五味。
老家在甘肃兰州家住西门的杨帆，10多年了来丹阳已经，阳已经安家虽然在丹，却一直没有中断过但是对家乡的思念。