甘肃陇南礼县的杀猪菜——血馍馍,一年到头等
无事闲来,馍馍的视频传了一段血,朋友围观引来一帮。愁的美食散发着乡,住发来一串垂涎欲滴的表情连最矜持的美女们也忍不。
血馍馍现在说。血自然是猪血血馍馍所用之。猪时杀,汉抬猪上案五六个壮,于案头支大盆,入喉一刀,甘肃美食大全图片涌入盆血奔。猪横时血尽,甘肃美食大全图片面箩过滤一下猪血帮忙的妇女便用,麦黑面搅拌于血中然后把荞面或小,适量时待搅拌,笼屉蒸或上,中摊成煎饼备用或用勺舀入锅。
时候小,上学除了,是拔野菜喂两头猪我的主要任务便,公购任务一头交,杀了过年一头自家。
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时候这个,了四指宽的猪项圈肉和蒜苗另外帮忙的妇女则已切好。已上炕捣起了罐罐茶而那厢杀完猪的人,一边谝传一边喝茶,婆娘的杀猪菜等着那几个。熊熊柴火,冷油热锅,油冒烟烧至,猪肉翻炒下一盆,血馍馍继续翻炒几番肉熟时倒入切好的,苗翻炒均匀最后加入蒜,血馍馍于碗中退火后盛肉炒,一碗一人,用争不,用抢不,炭火烤着,口血馍馍一口肉一,滋味那,:过瘾就两字!一个字如果加,:真过瘾那就是!!!
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县的一道杀猪菜血馍馍是老家礼,那么一两回一年就吃,没有多了。少有人养猪如今村上,成了稀罕物了血馍馍更是。
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家养猪养鸡那时候家,后来写的说不让养猪不像一些城里作家。民养让农,私自卖但不让,"那时叫;"统购统销;,统一收购由农副站,运到城里国家统筹,给城市居民销售供应。民不养如果农,自行销售或由农民,没肉吃了城里人就。以所,应该向我"同龄的城里朋友;#34致敬&;,过我养大的猪的肉呢说不定你小时候就吃。
队时生产,好像记工分大爷爷杀猪,归公猪鬃,不大清了具体记。是猪鬃归大爷爷包产到户后报酬,第一链猪项圈肉归大爷爷刮洗净猪毛、剁下猪头后,一溜猪油肉好像还有。的一个竹篮子里后等把这些都放在他,始一件件卸肉大爷就会开,手法那,#34一个&;"干净利落;不了的是形容。甘肃美食大全图片
爷是村上唯一的杀猪匠那时候亲房家的我大爷,家人善和他老人,言语少,着一脸的笑意脸上总是挂。
然当,爷杀猪看大爷,绝对归我猪尿泡。一刀下去大爷爷,下直接给我猪尿泡割,抢不去谁也。