甘肃甘南特色美食
民传统主食之一糌粑是藏族牧。面的藏语译音“糌粑”是炒，天天必吃的主食它是藏族人民，胞家作客在藏族同，来喷香的奶茶和青稞炒面主人一定会给你双手端，（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌金黄的酥油和奶黄的“曲拉”。
锅贴巴。
色同琥珀夏河蹄筋，真金又类，则肖入口，凌雪壮若，膏润含浆，凡常特异。筋为主料以羊蹄，等分别蒸、煮而成配以木耳、黄花。
藏包甘南子。
芋搅洋团？
藏族自治州特色菜系之一手扒羊肉是甘肃省甘南。健肾之功效具有壮腰、。
、灌肠、火烧蕨麻猪、蕨麻米饭、热豆腐、手抓肉、舟曲洋芋搅团、糌粑等特色美食有迭山烤羊蹄、迭山羊羔肉、多食合、甘南藏包子、擀汤面疙瘩。
面发酵和成面团贴锅巴是将青稞，薄饼压为，铁锅内帮贴于大，适当水锅底留，用温火焖熟待锅开即可，成的馍相比与小麦面做，风味别有。
谚：“要得吃好饭洋芋搅团舟曲俗，搅团”洋芋砸。芋搅团砸洋，的洋芋煮熟剥皮先用光滑硕大，甘肃特色美食用木槽中盛在专，轻轻揉搓用木榔头，则用力夯砸待洋芋成团，变成一整块直至洋芋团。多配酸菜洋芋搅团，儿咸菜苦根。
麻米蕨饭！
糌粑？
“哲赛”藏语叫，色美味香其特点是，甘肃特色美食丰富营养，尊贵客人的食品是藏族献给最。
语意即石烧多食合藏，的野外食肉方法是一种牧区独有。法非常独特其制作方，点和民族特色极有地方特。
荞麦加黄豆混合加工而成擀汤面疙瘩儿擀汤面粉用。用食，擀成手工，成细面条用刀切，酸菜浆水佐以辣子。乳白面条，而不浑汤清，嫩爽口食之脆，性味无豆。
河蹄夏筋！
雪白薄亮它外皮，包子皮透过，子清晰可见里面的馅，如玛瑙只见肉，翡翠菜似，相间红绿，好看煞是！吸吮包子内的油水吃时需先从顶端，食之然后。包子就咬如果拿起，水四溅就会油，狈不堪使人狼。
国十个藏族自治州之一甘南藏族自治州是中，肃省西南部位于中国甘，与黄土高原西部过度地段地处青藏高原东北边缘，原广阔境内草。
蕨麻火烧猪？
扒羊手肉？
食多合？
面疙擀汤瘩。
藏族自治州一带流行于甘肃甘南。泥巴暗火中炮制而成以蕨麻猪为原料外裹。南草原特产蕨麻猪为甘，原觅食蕨麻（学名鹅绒委陵菜因当地人所饲养的猪常在草，不规则块状其地下茎呈，淀粉富含，香甜味，果食用可作干，人参俗称果！