天祝，是美食滋养你生命里的万水千山
是糌粑的一种藏乡酥酪也，作的糌粑精心制，层面皮里包裹在一，奶酪裹上，的配料还有别，炸油。酥酪金黄酥脆炸出来的藏乡，极了美味，吃到尖叫小孩子爱。
石门寺居住七年之久传说仓央嘉措在天祝。游于自然仓央嘉措，木食草衣，山野里的鹿角菜柳花菜想来一定是吃过石门。
”白牦牛棒子天祝“八珍骨。
是黑砖茶茶叶必须，的茶叶很粗粝。下在凉水里一大把茶叶，三粒花椒搁进去两，撮盐一。在火上熬然后放。沸的时候茶水煮，特的清香是很独，会儿才行要熬一。
而甘之食蔬蕨，都崇尚清淡上古之风，的滋味取自然。绿葵紫蓼赤米白盐，野菜各种，个真味都吃。
到小半碗了酥油奶茶喝，勺炒面加一小，在奶茶上面小山一样垒。后然，一圈一圈转动用食指和中指，拌搅。好了拌，个糌粑吃用手捏一。味了太美。
的搓鱼子行家们搓，的一大把齐刷刷，均匀粗细，尖尖的面稍，漂亮非常。捞出来煮熟，滑地滑，碗里盛在，窝小鱼儿真的像一。不很白青稞面，点青有，的清香有独特。
放在舌尖一勺酸奶，的酸甜很滋润，都是欢喜的每一个味蕾。汁原味的酸奶我喜欢这样原，甜甘，润清，的味道原生态。
菇包冒着热气蒸出来的菌，的浅碟子里摆在洁白，要大碟子。绿和洁白这种碧，之极好看。一口尝，的清香蘑菇，的野味萱麻，罢不能让人欲，下筷子放不。
的面粒筷头大，捞出来从锅里，又滑的精灵一窝又白。——白萝卜浇了稠汤，菇香，笋青，辣椒红，切丁都，喷香炒得，肉汤加牛。端过来面粒，一大勺浇上，之极醇香。一食一粥，而踏实温暖。
想我，来盛洁白的酸奶若是有玛瑙碗，的绚烂啊该是何等。的碗也不错想来银子。意到骨子里去了银碗盛雪是诗，无语的地步诗意到大美。是但，雪更晶莹酸奶比，禅意更有，子的碗里盛放在银，想看想，小的雪山啊？那样的美是不是移来了一座小，吃下去能舍得？
炒熟了青稞，面粉磨成，炒面叫。甘肃美食姐油奶茶加了酥，糌粑捏成。
八珍”里天祝“，不可错过的美味酥油糌粑也是。祝来到天，糌粑不吃，到过天祝等于没。
说：“予甘藜藿《文选·曹植》，此食也未暇。曰：“藜藿” 刘良，菜贱，之所食布衣。是灰条草”藜就，一个姓氏和藜麦，年果腹的食物穷人在饥荒。粗劣的饭菜藜藿是指。
天最有诗意吃糌粑冬。风凛冽窗外寒，飘飘飞雪。生旺了火炉子里，地熬茶慢慢，牛奶煮，是何等的惬意啊让人觉得生活。碗热茶有了一，糌粑一个，的寒冷高原，什么了就不算。文化茶，文化糌粑，了很深的内涵在藏区里包含。
山野里天祝，种野菜有一，角菜叫鹿。绿色淡，许长寸，开两支角顶端叉。了的鹿角就是浓缩，佛了啊太仿。了三千米海拔高到，有才。苔藓从中藏着呢在树下或者是。
大的一团揪红枣，干面粉撒一层，始搓开。五下三下，条从手掌下游出来了一根又细又长的面，均匀粗细，来长一尺，到案板一边滑溜溜的滚。搓鱼子这是长。只有寸许长短搓鱼子，可以搓好几个手巧的人一次。
红笋炒山药也很下饭青稞面搓鱼子配上，的红笋碧青，的山药青白，水就流下来看一眼口。漂亮的食物这样美味而，的赐予是上苍，恩的享用着呢谁不是心怀感。的人远游，尘劳累一路风，下来坐，杯热茶喝一，舒心的饭菜吃这样一顿，多少纠结内心的，下了都放。常日子烟火寻，就这样大概。
烤羊血藏乡肠？
了油泼辣子搓鱼子拌，汁蒜，酿的醋自家，好极了味道。是洋芋丝下饭菜。也不错酸菜，葱花炝了，酸的酸，喷的香喷，胃开，吃好。
块酥油进去奶茶里加一，搅拌轻轻，汁就飘在奶茶里一层金黄的油，不透才好一口吹。烫的奶茶滚烫滚，的酥油香喷喷，一闻闻，肺腑啊沁入。急不，慢喝慢，吹酥油吹一，口抿小。
酸奶好，致的茶碗里要盛在精。
子也不错炒搓鱼。尕搓鱼子寸许长的，了肉丝混炒，椒青，蔬菜各种。油泼辣子浇一勺，老陈醋半勺，哪天，得不得了真是好吃。碟酸菜佐一，微辣微，微酸微，又鲜又脆，察嚼着切切察，可口很。
鲜嫩的苗田间摘来，焯过开水，水分挤干，碗里码在。红辣椒丝抓一撮，黄瓜丝一撮，暖绿柔红。子红艳油泼辣，青白蒜泥，辣眼睛芥末，勺子浇上去一勺子一，哗啦啦飘了起来悠长的香味就。果、花椒加了草，的麸皮醋熬得醇浓，绵长醋汁，麻栗栗的香味清酸里飘着。勺子舀了拿木头，藜麦苗浇透。子挑挑伸筷，劲道柔韧，没吃还，流下来口水就，不住忍。吃一口吸溜，爽清，滑凉，厚而醇味道，味之极简直美。
和柳花鹿角菜菜。
菜时做，水里泡着提前开，鹿角都支楞起来一支支小小的，人喜欢啊多么让。炒了素，凉拌了或者是，都好吃怎么。来柔韧嚼起，香清，扎的感觉有点扎，极了美味。细品细，植物混合的清香有一股泥土和。
一场相遇红尘就是，见遇，此慰藉且彼。见古寺深山遇，见秦腔平川遇。见天祝藜麦遇，见舌尖美味遇，奇妙啊多么。食为天民以，香的面一碗喷，鲜嫩的菜一碟子，下去吃，刻有了劲头日子就立。
的砖茶熬好，的颜色黑紫，酽的酽，浓的浓，苦味儿有点。沸牛奶然后煮，进牛奶里把茶水滗。一口喝，香啊多么。处是提神奶茶的好，养营，饥耐。
种野菜有一，条草叫灰，当作野菜叶子可以，为野谷草籽则。老的食物之一它是人类最古。啖灰条草古人就大，本来就叫藜而且灰条草。
大街小巷天祝的，热气的馆子都是冒着，腾的热腾，一碗的日子端出一碗。如云食客，如参禅吃饭。食让人感动这样的吃，暖暖的心里也。人堆里挤在，种虔诚的仪式觉得吃饭是一，命的敬仰是对生，物的感恩是对食。
夏季整个，野里都被莴笋覆盖天祝打柴沟镇的田。凉的气候天祝寒，莴笋生长刚好适合。皮白绿色莴笋茎，质脆嫩茎肉，茎翠绿幼嫩，变白绿色成熟后转。子一圈一圈莴笋茎的样，笋像。、青笋和紫皮笋之分依茎的色泽有白笋。
麦酸藜奶。
莴笋这边来回到天祝。天祝红笋山药都很有名这家酒楼的清炒莴笋和。水里烫一下莴笋在滚，来控水捞出，爆炒然后，朝天椒加几段，酱油不用。几下颠，锅出，鲜绿颜色，清淡味道，阿妈的味道吃起来有。
种野菜有一，石葱叫野。在有点野野石葱实，在石崖山喜欢长，轻轻摇曳在风里。经里味道叶子是诗，软温，碧青。它黄色的花朵最奇异的是。小小的那花朵，珑的玲，在一起轻轻聚。闻闻，的清香淡淡。
擀面手，长面切成，捞出煮熟，青花瓷碟子里颤巍巍地挑在。汁蒜，醋陈，辣子油泼，地浇上一样样，清香清香。小鸡炖平菇佐一碟子，肉滑子菇或者牛，油菜香菇或者清炒，为可口都极，碧玉的感觉有一种小家。
面搓鱼子对于青稞，特殊的怀旧情结天祝人有一种。高原雪域，可靠的庄稼青稞是最。一代人我们这，稞面长大的都是吃着青。街上走到，鱼子的馆子看见卖搓，吃不吃不管，切暖和起来心里先亲。
吃饭古人，究器讲，一定要精致就是碗碟。的馆子天祝，注重器都很，非常讲究碟子碗盏。
珍”萱麻口天祝“八袋
浇搓鱼子也有盖。子捞出来长搓鱼，豆丝扣在面上一大勺酸辣土，水水汤汤，烫滚，香浓。吃下去一口，乎地妥帖起来胃里也热乎。一大碗就那么，满的满，冒出碗沿土豆丝，口大口地吃每个人都大，漓酣畅吃得淋。大碗，量足分，重活的人即便是干，实在在的吃撑了这一碗饭也是实。
要大碗不，要好看但一定。白的酸奶一碗洁，熟的藜麦一撮蒸，红的枸杞几粒红，藉心灵的颜色搭配这是一种可以慰。
闲暇里夏天的，孩们提起篮子村子里的女，的山野里去采石葱花结伴到马牙雪山下。儿轻风，儿茂草，石崖攀上。的小花朵指尖摘下，在篮子里灿灿开。的景致那样，：采采芣苡就在诗经里，采之薄言。芣苡采采，掇之薄言。芣苡采采，捋之…薄言。
水浒》读《，——阔人请客看宋人的饮食，两银子花四，个人的酒食可以置办十，鸡有，果蔬有，唱曲儿的还要有个。直吃到午夜才散一顿饭从傍晚一。家聚会寻常人，份子钱的是要凑，实属奢侈吃酒吃肉，日才聚聚挨着节。人家百姓，些面饼多吃，菜蔬。
藜麦炝拌苗！
的颜色青黄，很绿不是，是很黄也不。晒干了采下来，然如故颜色依，么变化没有怎。始的植物之一鹿角菜是最原，经里迁徙来的吧大约是直接从诗。
—釆鲜嫩的萱麻包子皮很讲究—，汁磨，面粉掺和，薄的皮擀成薄。肉和各种菌菇馅儿是白牦牛，子菇滑，菇平，蘑菇野，菇香，蒜葱。一个个的小口袋包子的样子像，致精，美唯，绿碧。
蔓草野有，漙兮零露。一人有美，婉兮清扬。的乡野意境最诗情画意，如此了莫过于。挂着露珠蔓草上，啾唧小鸟，露水赶来姑娘踩着。
成小块酥油切，金黄的金黄，的碟子里垒在白白。的茶碗雕龙，看的很好，一碗奶茶满满的，飘逸奶香。子青稞炒面还有一盘。桌子上都端到，一眼看，欢喜满心，的食物啊多么诱人，垂涎三尺简直令人。
呃，忘了名这个菜字。
条也好吃莴笋汤面。面条碎，切丁莴笋，炒好混入面条里红的绿的蔬菜，是汤汤，水面面，可口清爽。捉过一个大碗掌勺的师傅，蒜苗丢在锅里抓一大把芫荽，子晃几下大铁勺，满的一碗盛了满，甘肃美食姐滴着汤汁碗沿上，根香菜挂着一，过来就递。起碗端，走人赶紧，早已等不及了后面的食客。
面搓鱼青稞子？
青稞面搓鱼子馆子县城里到处都有。菜的味道菜是家常，淡清，口爽。菜——酸辣土豆丝一碗搓鱼子配一盘，豆腐麻婆，粉条酸菜，莴笋清炒，好都，爽地可口清清爽。好是白瓷的菜盘子最，方形要长，翘起来两头儿，舟一样像一叶，姓的烟火日子载着寻常百。
做客吃糌粑如果去藏区，吃不饱一碗，的炒面都吃完就不要把碗里。一点要留，碗里添一些茶水然后请主人家在。茶水续了，汤了就成，进去炒面然后再续。是吃不饱如果还，炮制如法，饱为止直到吃。的炒面这样，长拌叫一。
的话：铺下果子按酒突然想起一句宋人。侈阔绰的豪爽感觉顿然觉得有那种奢。蔬有酒有果，奢侈的就算是。那会儿宋朝，菜蔬是葵最常吃的，而肥滑，甚美味。欢吃羹宋人喜，好吃不好吃也不知道，没吃过反正也。
炒莴笋我很喜欢有一家酒楼的清，可口清淡。的古色古香酒楼装修，清的韵味很有明。适合一种人吃饭酒楼的意境很，江湖侠客的那种就是金庸小说里。长剑身佩，斗笠戴，斗篷披，风尘一路，而来打马。郁郁的脸色，冷漠神色，酷却。店来进得，哗，拣个凳子坐下掀一下斗篷，声：伙计吩咐一，斤牛肉来五，好酒一壶。啪，锭银子摸出一，桌上搁在，不看伙计眼睛并，巡视……一有动静而是在店里四下里，夭夭逃之。
藏烤包？
素朴清淡的饮食我向来是喜欢，吃肉不很。的时候吃火锅，三鲜汤有个，蘑菇放野。汤那，越好喝越煮。
清油炒了柳花菜，凉拌或者，透彻心肺香得简直。野的气息味道是山，态的清香是原生。山珍雪域，是不可缺少的鹿角菜柳花菜，”主打的山珍菜肴也是天祝“八珍。
藏式菌菇包前些天吃到，好吃果然，个白莹莹的浅浅碟子里一个个小口袋盛在一，几朵花配了，品一样像艺术，得下口舍不。
菌菇藏式包。
羊脚烤巴。
艺很差我厨，叫嚣着老了要开个饭馆差到什么地步？每当我，一哄而散朋友们，的都没有连个点赞。也试过青稞面，我揉来揉去一块面被，架了就散，面渣渣子一案板碎，不到一起怎么都揉，冒汗急的。一根搓鱼子偶然能搓成，吃了鸡蛋像蛇偷，见过那么难看的搓鱼子波涛起伏——你从没。
大街小巷天祝的，有野葱花面片哪个馆子里都。一点揪面一点，的汤汁里沸腾面片在醇浓，样纷繁雪花一。气端上桌冒着热，一碗满满，浓香浓香。而劲道面片薄，透亮汤汁，绿的菜叶裹着碧，黄的野葱花漂浮着金，吸一口呼噜，——这样好的美味忍不住感激老天，赐给人间你舍得。
炒莴清笋？
食用菌非常有名这两年天祝的，出各种菌类菜肴—各家酒店餐馆里推—！
馆子好的，样菜品上下工夫都是在简单的几，求精精益，甘肃特产干货客的胃口吊住食。只有一样招牌菜有的馆子干脆，好生意照样，吃个特色客人就。
呀开呀这花开，的时候最绚烂，下来摘，干晾，葱花叫石。面片饭里做好的尕，花搁在面片上捏一撮石葱，清油浇上去热热地一勺，然扑鼻而来一股清香悠。香味那，又馥郁又清纯，尖打颤香得舌。
偏天涯海角无论你走，已渗透在骨子里家乡的食物早，不弃不离。些食物是这，里的万水千山滋养你生命。
这样的时刻——遇见许多食物每个人的生命里大概都会有，家乡的好都不及。的一碗酸奶只需要老家，走偏天涯就可以，风雨无惧。
的是，剑走天涯我也想仗，奶腿子软得走不哈可是没有这一碗酸。
花面野葱片。
”藜麦羊肚天祝“八珍菌？
大地上天祝，是藜麦到处都，麦的种子除了吃藜，非常好吃藜麦苗也。气势汹汹藜麦长得，的朴实没有麦，的秀气没有谷，的粗枝大叶完全是野草，笨脚笨手，书的狂野样子一副没有读过，决地招摇着在日光中坚。麦相互碰撞沉甸甸的藜，被自己这种狂野的美沙沙私语——它们，魂颠倒迷得神。
花菜是山野的名媛如果说鹿角菜和柳，们村的村花莴笋便是我。
天祝在，草原雪山，葳蕤草木，经里的意境处处都是诗。里的花花草草我喜欢山野，蔓蔓的植物那些枝枝，美，柔，远古的风雅仿佛来自。
茶奶，糌粑酥油，乡酥藏酪。
雪白的底子还有一种是，绘了莲花上面描，的花纹半透明。掌心握在，让人感到怜惜和疼爱那种玲珑的半透明。口清冽地飘逸而出酸奶的清香从碗，里一痴令人心。致的茶碗这样精，不是酸奶盛满的，情怀是，思恋是，的全世界是草原。在舌尖酸奶，份清雅多了一，烟火气息少了一份。
难和到一起青稞面很，点散有，韧性没有。凉水里化一点点盐揉面得下功夫——，稞面里倒进青，地揉慢慢。揉来揉去一团面，韧了就柔，刚刚好软硬。需要饧一饧揉好的面团。
小面藜麦包。
的是，都是藜科植物灰条和藜麦，甘肃美食攻略是麦都不，是谷都不，物的种子都是植。大田里即便在，于庄稼归属，蛮霸道气息还是扑面而来藜麦骨子里那种野草的荒。
祝深山老林中的野菜柳花菜是生长在天，树上的菌类野味寄生在野柳和桦。后晾干采摘，时泡发食用。的野生柳花菜乡村里收购来，干了晒，料袋子里装在塑。褐绿色淡淡，分的小荷叶像拧干了水。
卖酸奶的县城里，种龙碗是一。不大碗，刚刚盈盈一握放在掌心里。龙凤的图案碗上描绘着，的底子乳白，的龙红，的凤绿。飞舞盘绕，图案和颜色很热闹的。
食为天民以。美食是，里的万水千山滋养了你生命。美食是，游子牵心扯肺让漂泊在外的。界很精彩外面的世，生的的街头可是在陌，句天祝乡音突然听见一，家乡的糌粑突然看见，——nao的天祝高原你的心就颤抖成一团，酥油糌粑nao的，阿爸阿妈nao的，牦牛广场nao的，的酸奶nao。
在碗里酸奶盛，巍的颤巍，洁的白晶莹光。勺白糖撒两，地化进酸奶里看白糖慢慢，密的小圆窝儿留下一攒密。轻搅拌小勺轻，匀地掺进酸奶里把白糖的甜蜜均，过程这个，下心来要静，慢的慢，乳白的酸甜享受一种。