把把肉-漳县特产把把肉专题

　　把把肉。

　　份子肉”俗称“，”、“凑份子”又叫“打平伙，社火、祭祀活动源于盐川民间。月中秋、九月重阳、腊月初八等传统的民间节日期间进行一般在二月二、四月八、五月五、六月六、七月十二、八。一头或猪，几只或羊，闲时节在农，则十多户村民少，五十户多则三，猪、杀羊联合宰，甘肃美食介绍师调做请厨。熟放在案板上将整条猪羊煮，褪骨取肉，肉剁成糊状将割下的熟。肉者是猪，大蒜、大葱、香菜佐以大香、花椒、，甘肃美食介绍食醋少许。肉者是羊，兰、大蒜、大葱、香菜佐以丁香、小茴香、紫。拌匀、攒紧然后将调料，肉粘接一起使调料和熟，或户数分成小堆按凑份子的人数，或一人一堆一户一堆，食之分而，肉美味酣。任河南巡抚时据说漳人王宪，乡美食爱吃家，专做“把把肉”随带盐川厨师，僚品尝并请同。无图片(暂，提供欢迎。甘肃美食介绍)！甘肃美食介绍