镇原烧鸡
甘肃美食特产 2021-01-11 11:48130未知admin
鸡烧,去脏的鸡肉是将脱毛,的卤汤中炖入久存,种调料后加入多,熟而成炖卤烂,甘肃特产小吃零食、其色甚鲜其味甚佳,吃中颇负盛名在镇原风味小。
时期民国,儿的鸡肉做得最好镇原县城郭家绪。儿的张生杰迟于郭家绪,居上后来,代之取而,甘肃特产小吃零食影响的烧鸡大户成为县城最有。这之前传说在,开始1肉时张生杰刚,意不好因为生,不了几只白天买,半夜方能卖完只好叫卖到。是于,半夜”的绰号就得了个“张。来后,儿去世了郭家绪,卖烧鸡的领头雁他就成了镇原,卖到半夜仍要叫。过不,”不是白天卖不完这时候的“张半夜,不应求而是供,更半夜至深,络绎不绝的顾客还是打发不完,”由贬而褒“张半夜,到他业止一直沿用。今如,然已不在世张半夜虽,承叔叔的手艺其侄子却继,统烧鸡的佼佼者成为目前镇原传。甘肃特产小吃零食甘肃美食姐
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