据说这才是甘肃14市州的扛把子美食，你吃过几个
饸饹面庆阳，床子面又叫，喝汤俗称。前早，在饸饹床子里（做饸饹面的工具制作饸饹面要把和好的面团放，底）有漏，压把面挤轧成长条用人力将杠杆下，术的进步随着技，力去挤压面条已很少再用人。锅里煮熟后捞出来压出的细长面条在，水中过滤放入清，口感劲道使得面条，前做好的汤汁在面上浇些提，”在汤汁中面条“游走，爽口十分。
二的美食独一无！
风格粗犷的特色菜金昌羊肉垫卷子 肴！
区最具代表性的名吃手抓羊肉作为临夏地，四溢、回味无穷肉质白嫩、香气，”更曾为朝廷贡品“枹罕赤髓羯羊肉。临夏在，不成席”的说法有着“无手抓则。精细慢炖的做法区别于其他肉食，体现出西北民族的豪爽大气手抓羊肉的做法和食用习惯。
意走进一家饭馆在白银街头随，单上不变的首推酸烂肉永远是菜。到了滋味浓厚的酸白菜当大小均匀的肉块遇，洋葱等蔬菜合理搭配再与青椒、粉条、。块肥而不腻爆炒后的肉，得酸辣可口配菜更是变，意结合造就的下饭菜这道常见食材的创，”人的首选成了“铜城。
东粮仓”的特色面庆阳饸饹面 “陇食。
说据，族人马保子始创兰州牛肉面由回，贫寒家境，在家里制成热锅牛肉面为生活所迫的马保子，里沿街叫卖肩挑着在城。肉面由此名气大振马保子的清汤牛，来后，苗）、四红（辣子）、五黄（面条黄亮）”为统一标准而享誉天下兰州牛肉面便以“一清（汤）、二白（箩卜）、三绿（香菜、蒜。
历史悠久陇西腊肉。间（俗称五花肉）猪肉的肥瘦肉相，有药性且带，纯美滋味。艳似红霞瘦肉灿，不柴瘦而；莹若玛瑙肥肉晶，不腻肥而，透明微带，香等10多种佐料腌泡和太阳暴晒而成的肉加上盐、花椒、小茴香、姜皮、桂皮、大，、风味独特色美味鲜。
有特色美食各？
烤肉雄霸天嘉峪关烤肉下！
一碗享誉天下的兰州牛肉面 面！
皇故里第一美天水呱呱 羲食？
铜城第一家常白银酸烂肉 菜。
天之都的四季早酒泉糊锅 航点！
有众多品种天水的呱呱，呱呱和粉面呱呱常见的有荞麦。醋、蒜泥等调料的天水呱呱浇着辣椒油、酱油、盐、，辣刺激食感酸，来一句：“过瘾”吃下肚去立刻换。北人的典型饮食风格呱呱的风味代表着西，食的细致清淡区别于江南饮，多突出爽口辛辣这里的味道更。
4个地州市甘肃省1。
香味四溢的鸡汤一口大锅滚起，汁后成糊状投入蚕豆粉，粉皮、鸡丝、肉片等配料再加入蚕豆粉制成的特色，瓣状放入浓汤之中将炸好的花掰成，苦荞茶甘肃特产与胡椒的辣味突出强调姜，便是酒泉人最喜食的早点这一碗美味鲜香的糊锅。
民招待远方客人的美食甘南藏包作为藏族人，如牛眼睛因其形，睛包子”之称又有“牛眼。地特产青稞面为皮最早藏包是以当，馅蒸制而成牛羊肉为。日今，多以白面为皮甘南藏包更，为主馅羊肉。着皮薄透亮甘南藏包有，鲜香的特征里馅味美。类似于灌汤包藏包的吃法则，吸吮完包子内的油水需要先从顶端慢慢，子就直接咬下若是拿起包，水会四溅且不说油，都会令你吞不下去光是那油水的温度，出来吐不。
想都要流口水的美定西陇西腊肉 想食？
威的桌上“玉石凉州酿皮 银武”？
吃——洋芋搅团作为陇南名气小，同这里的山水从形象上就如，上平添几分婉转在厚实形象之。的做法很简单这道名气小吃，皮后放到木槽中将蒸熟的洋芋剥，粘度的洋芋泥用木锤砸成有，加上酸菜或是醋水取出砸好的洋芋泥，用清油炒好这酸菜要，许多爽口的调料醋水里也加入了，韭菜或者青椒略做点缀用翠绿提味的蒜苗、，刻就不一样起来这碗中的风景立。
草原上的风味食甘南藏包 桑科物？
享誉陇上的河州美临夏州手抓羊肉 食。
地道道的草原名菜羊肉垫卷子是地，支山旁的那片珍珠一般的大草原而且发源地就在祁连山下、焉。等调味品除了葱姜，子油和小麦粉都是上好的原材料草原上的羊羔肉、山丹马场的菜。食混搭的做法非常适合草原上牧民们的饮食特点而且这种把面卷子直接下到肉汤里炖煮的主副，卷子最为出名以永昌羊肉垫。
闻香千里之外的名平凉静宁烧鸡 食？
有能够代表城市几乎每个地方都的！
宁的传统名食静宁烧鸡是静，宁烧鸡：闻香千里外人们常如此形容静，鸡肉来味从。个大肉嫩静宁烧鸡，苦荞茶甘肃特产清香味美，独特风味。烹制十分讲究这道美食的，繁多配料，入味卤汁，慢炖的时间考验只有经历了文火，四溢的桌上美食才能促成这香飘。
面食文化在张张掖臊面和小饭掖！
“小江南”的人气小陇南洋芋搅团 陇上吃？
色泽晶莹黄亮、半透明如玉一般武威酿皮的特色是口感劲道、，条状呈长，辣椒油、精盐等调料食用加上酱油、香醋、蒜汁、，气的最佳食物是去除酷夏暑。点在于其中浇的醋汁武威酿皮的一大亮，俗称的“糊醋”也就是武威人，和秘制调料熬成的醋这是一种用面粉、醋，于一般的清淡醋这样的醋汁不同，酸味突出食用起来，显浓郁后味更。
张掖在，最普遍它们是，欢迎的早餐也是最受。、色亮、劲道臊面讲究面薄，融汇胡椒粉和姜粉等调味的辣味臊面汤在保持肉汤鲜美的同时，上翠绿的香菜叶薄薄的豆腐片配，胃的好选择成了唤醒肠。小饭中“饭”而常说的牛肉，解的“米”并非我们理，粒一般大小的面块而是被切成米饭，水煮熟后面块过，的汤卤配料浇上勾好味，颗粒分明的米饭粒汤中的面块如同，颇有嚼头的牛肉卤汤之上几片，到食欲大增让人瞬间感。
最豪迈民风河西走廊，孜然和火热的辣椒裹挟着最带劲的，都饱满、入味每一粒粒肉串。让的美食只有这，风最有力的代表才是西北剽悍民。