舌尖上的天水，让你能流哈喇子的一碗面

的面撒上干粉3、将擀好，起来折叠，所需宽度用刀切成，一把把分开切好的面条？

的面团揉光滑2、将醒好，杖擀薄用擀面，匀的撒上干粉将面皮上均，的一端卷起擀面擀面杖放到面皮，打开再，粉撒，擀面卷起，多次反复，所需厚度直至擀到！

法做！

始烧水煮面5、下面开，的面条煮好，在碗中捞半碗，甘肃特色小吃汇总卤子浇上，泼辣子调入油，醋，匀拌，吃开。

木耳、香菇4、芹菜、，椒青，萝卜胡，子、夹板肉切成块、条、片响皮、豆腐干、酥肉、丸，荤后素按先，排骨汤里依次汆到，入生抽再加，抽老，调味盐，熟后待菜，汁就好勾上芡。

入一点点碱粉1、面粉中加，和面团用清水，饺子面硬一些面要和的比，醒面加盖？

于其浇头中菜品种类繁多天水打卤面最大的特色在，浇头需要准备11种原料相传正宗的天水打卤面，也有八九种目前常见的。、豆腐干、大肉、丸子、夹板肉切成块、条、片制作时先用乌龙头、芹菜、甘肃特色小吃汇总木耳、黄花、响皮，炒成臊子不带汤，糊状芡汁浇上稠。粉扯面条再用麦，厘米以上面宽2，扯面煮熟，大碗中捞人，臊子浇上，盐等佐料即成荤大卤面调入油泼辣子、醋、。则为素大卤面臊子中不放肉。

　　甘肃省十大特产

打卤面天水，吃之一甘肃小。花、豆腐干、大肉、丸子、夹板肉等主要原料有乌龙头、芹菜、木耳、黄，大、碗大、臊子稠特点是面宽、臊子，紧粘在一起与面条紧，可口味美，人粗犷豪放的性格充分体现了西北。

骨汤、芹菜、木耳、香菇食材：面粉、碱粉、排，椒青，萝卜胡，入生抽、老抽、盐、淀粉、油泼辣子、醋响皮、豆腐干、酥肉、丸子、夹板肉、。