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、细白面粉、精糖为原料灵台脆皮油糕以上等清油,开水烫至半熟先将面粉用,反复搅和用冷水,蛋大的面团再揉成鸡,碗状捏成,红糖馅放入,合捏,面头取余,薄的圆形饼拍成中厚边,炸至金黄入沸油锅,、香甜可口松软酥脆,午节必不可少每逢过会、端。