三明尤溪美食有哪些？
在我们國家是有很多小吃美食的，不一样的地区小吃美食的类型也是许多的，尤溪的小吃美食是十分多的，但是尤溪的景色也是十分漂亮的，因此去尤溪在度假旅游的情况下一定不能忘记吃尤溪的特色美食，但是尤溪的特色美食尽管多，可是对尤溪不了解的人而言，非常少了解尤溪的特色美食，三明尤溪美食有哪些呢?
先将泥鳅鱼用山茶油或红葡萄酒饲养约30分钟，使调味料的味儿进到泥鳅鱼身体，煸炒葱头、蒜头、生姜沫、朝天椒加凉水，将泥鳅鱼倒进，生火加温，再添加红曲米酒、泥鳅鱼葱、箩卜块，一直把泥鳅鱼煮软，惠安十大美食放进粉干，出锅前放进南京市苋(别称血菜)。
稍煮，再加食用盐、鸡精、白胡椒粉等调味品，泥鳅鱼的红曲米酒香醇与美味，和着微咸中辣的粉干，通道滑爽，一碗鲜、嫩、软、滑、香、辣的泥鳅鱼粉干，别有一番滋味!
自明朝至今，在梅仙九都一带就刚开始风靡光饼，迄今仍保存着阴历四月初八吃光饼的风俗习惯。
梅仙光饼由小麦面粉、生猪肉、食用盐等揉和，放入瓮子里烤制至混沌皮金黄色就可以公布，所有全过程均由手工制做。面脆底软，咸度适宜，变滑不油腻，满口留香!
卜兔卜鸭是别具特色的尤溪历史时间特色美食啦!在《尤溪县志》、《尤溪名产志》等书里，均有记述，尤溪的街头巷尾，免不了卖卜兔卜鸭的店铺。
以小兔子、家鸭主导，加上积雪草、生鸡蛋、糥米糊、茶油，蒸制40-60分钟后，将煮熟的兔、鸭腌渍后置放3钟头，再再次用茶油熏烤，熏烤好后吹凉，惠安十大美食这道卜兔卜鸭才算进行。
这道特色小吃表皮金黄色、颜色诱惑，历经腌渍、熏制，因此香气扑鼻、口味与众不同，也是福建省的特色小吃之一哦~
每一年冬天，群众挑选田园风光散养的半番鸭，用食用盐、鸡精、朝天椒腌渍一夜，随后晾干就可以。若碰到下雨天，便用木碳烤制至干，这产生了文峰酱鸭的特性：颜色金黄色、熏香浓厚、皮脆肉嫩，变滑不油腻!