华安县美食

　　最具地域特色的粿品3、咸粿：是华安，下的传统工艺沿用祖辈留，米浆水磨，蒸制柴火，加浆隔层，均匀粿浆，分明层次，小时硬火蒸制一炊粿要十个，时煨火收汁三到五个小。软嫩咸粿，弹性富有，十足香味，皆宜老少。

　　传统方法把地瓜制成粉2、马坑地瓜面：用，涵江特产棍擀面、手工切面加上人工揉面、木，传承老味道所以方能，劲道Q弹。

　　：仙都黑明猪蹄4、仙都猪蹄，材秘制配方卤制采用祖传中药，涵江特产具特色口味独。食用趁热，绵香滑口感软，肉多汁皮软嫩；后再食用待放凉，一种风味则是另，爽、肥而不腻口感Q弹脆。

　　、葱头碎、荸荠碎、虾皮等原料5、五香卷：将半肥半瘦猪肉条，白糖、虾油适量调配五香粉、，搅拌均匀成浆糊状加上番薯粉和水，、直径一寸左右的圆条状再用豆腐皮包卷成长四寸，锅里炸熟放热油。食用趁热，内润外酥，浓郁香味，可口鲜美。

　　永春特产德化特产瓜面、咸粿、仙都猪蹄、五香卷等华安县美食有高安肉饼、马坑地。饼是高安本地的特色美食1、高安肉饼：高安肉，艺制作而成采用原始工，松脆香、里面鲜嫩有味闻着香气扑鼻、外酥，人的喜欢很受当地。传统方法把地瓜制成粉2、马坑地瓜面：用，棍擀面、手工切面加上人工揉面、木，传承老味道所以方能，劲道Q弹。

　　饼是高安本地的特色美食1、高安肉饼：高安肉，艺制作而成采用原始工，气扑鼻闻着香，、里鲜嫩有味外酥松脆香，人的喜欢很受当地。