宁德市十大名吃美食，您吃过几种？

　　

炒苦清菜？

　　

酸辣木薯汤！

　　

蛋乌粿。

　　

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泥鳅线酒糟面？

　　

好的兔子放在铁锅上面的竹架上米烧兔做法是这样的 ：将杀，一小堆大米干锅里放入，锅盖盖紧，慢慢加热起温火，兔子大部分水分锅温渐渐蒸干，香味一点点渗进兔肉而加热蒸发的稻米，熏制好等兔子，变成了焦黑色锅里的米也。兔肉里所以，烟熏的香味还带着一股。

　　

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人对土豆的俗称乌蛋是是周宁，里刨出来的时候因为土豆刚从地，泥土沾着，乎的黑乎，以所，蛋粿乌，福州特产主的周宁特色小吃依然是以土豆为。

　　

鸯鸳粿？

　　

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因为这道菜的原材料为什么叫这个名字？，产一种灌木——苦椎的果实来自鸳鸯之乡的屏南县出。喜欢吃的食物这是鸳鸯最，得名因此。的果实采下来人们把苦椎结，成粉磨，十几道工序手工施以，、一寸长的细条最后制成薄薄的，干晒，期保存能够长。时候吃的，浮水中煮软将鸳鸯粿在，沥干捞起，清炒加料，又筋道爽滑。

　　

饪时烹，放入汤中将泥鳅，姜片、酒糟加蒜头、，个小时煮上半，出捞。锅里爆炒放入热，米汤倒入烧开再把煮泥鳅的，线面加入，桌时端上，香菜撒上。呈淡淡的胭脂红整个菜的颜色，尤其特别看上去，所没有的美食是别的地方。？

　　

多年行走而且我，：越是在乡野得出的结论是，人所不知道的美食越有可能藏着外。

　　

烧米兔。

　　

熟后捣成泥将土豆煮，粉一起和地瓜，揉匀加水，成饼状碾压，约2厘米宽的薄片烹饪前将粿饼切成，米、豆瓣酱、辣椒等配料炒制加上酸菜、青菜、肉末、虾，爽滑中口感，土豆的清甜还能吃出。

　　

土豆饼最为好吃这里又以周宁的。海拔最高的县周宁是福建，的土豆出产，含量高淀粉，的黏性有独特，小小个而且，珠土豆俗称珍，熟蒸，拍下去一刀背，扁的饼（其他地方的土豆小小的土豆就变成一只扁，拍下去这么，散了）就都，料烧熟再加，嘴里吃到，又香又糯。法也略有不同各家饭店的烧，重有轻口味有，很好吃但真的，道菜这，天都要点一次我们几乎每。

　　

鳅泥，水中人参”被称作“，泥鳅粉这道，简单看似，不简单却又，先首，生的活泥鳅要选用野，里养上一夜放进清水，土读吐出来将肚里的泥，泥鳅的土腥味这样就能去除。进红酒缸里再把泥鳅倒，不能动弹直至醉到，鳅倒入锅里然后将泥，和生姜加水煮熟放入家酿红酒糟。

　　

红酒糟烹制同样加家酿，嫣红色泽，香糯口感，淡的酒香带着淡，特别很是。

　　

神说某食，和美食旅行，件重要的事是人生两。

　　

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豆土饼？

　　

捧一雪！

　　

秋菊草”的野菜它是用一种叫“，取汁捣碎，熟的粳米中和进已蒸，用木棰捣匀在石臼里，熟蒸，饼状做成，淡绿色泽，入油锅煎炸吃的时候放，一口咬，里嫩外脆，可口咸淡，特有的清香还带着野草，人爱的绿色食品称得上是人见。

　　

糟芋酒艿？

　　

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磨成糊木薯，瓜粉拌匀加上地，放水中煮熟勺子挖起来，规则的团状自然形成不，加料烹制吃的时候，一口咬上，口感里绵糯的，碎的小颗粒的甜脆还带着一点没有磨，口味比较清淡加上闽东一带，的酸淡淡，点辣一点，鲜美很是！

　　

这些美食宁德的，家以后让我回，念叨起还经常。想我，这些好吃的即使为了，一趟宁德专门去，值得的都是！

　　

地方旅行去一个，和美食的对话也就选择了。看来在我，让人愉悦的美食总是，的地方美食多，活富庶讲究通常代表生，有闲情人们，活的热情也有生。

　　

次去宁德旅行维钧之城这，了这句话又印证。的几天在宁德，朋友带着由当地的，花样点菜每天换着，一道都美味真的是每！做出的菜山珍海味，奇难得固然珍，是但，方特色小吃宁德的地，福建福州十大特产材甚至野菜都利用起来了却是将身边随处可见的食，了美味的极致而且运用到，到巅毫更是妙！

　　

兔色泽褐红油亮烤制好的米烧，结细嫩肉质干，一道佳肴不亏为。

　　

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的八宝饭类似江南，花花绿绿的果仁但是没有那些，无奇的白色糯米饭外面看起来是平平，扣的碗状堆成倒，开来挖，红豆沙里面是，一口吃，可口香甜，米特有的黏香口感豆沙的细腻配着糯，让人觉得腻却又不会，食的人喜欢甜，点上一份尝尝一定要记得！

　　

这道乡野小菜所以不要小看，作过程它的制，很繁复的其实是！

　　

脂麻、苦斋等苦菜别名胭，草药野菜是一种中，叶子清炒采来嫩，微苦入口，热解毒却能清，中的人在旅途，路赏景每天赶，劳上火难免辛，一盘点上，好处极有。了清炒苦菜除，头等煲汤可以加骨。

　　

菊秋粿？