去福建别只盯着漳泉厦，好吃的莆田被我挖出来
子里就是川味大概四川人骨，人吃得清淡虽然莆田，没放弃做川菜谢大哥还是。
莱旗舰6、悦店。
土鸡盐焗，要夸的我是！田乡下的一年生走地鸡谢大哥说鸡是选了莆，料腌制沙姜，砂锅底海盐铺，60分钟盐焗鸡肉，肉嫩黄油亮出锅时鸡，都香喷喷不用蘸酱。
理由去莆田的话如果还要有个，冻到刺骨的下雪天那就是现在杭城，° 好天气里喝冰吧我还可以在莆田23。
！00-22！3营业时间：100？
田有点小可爱你会发现莆，线位数他们电，灯是排在私家车前面他们摩托车等红绿，喜欢烧香拜拜他们平时可，情味浓他们人，刻就感受到到莆田那一。
莺扁食、来古扁食其他店推荐：亚等。
肉片和豆腐泡高汤炝的猪，蓉油和葱花再加上蒜，开胃饱腹酸酸的。
道为啥不知，南亚小城镇的样子瞬间有种穿越到东。
秋凤鱼3、丸？
沟口中心小学南400地址：新度镇城港大道米？
食就正宗了富二代的扁，埋头手工做扁食小店四五个阿姨，肉泥捶打扁肉皮是，儿都是肉从皮到馅，现煮现包。
二代独特扁食2、扁食富第店？
要吃红团的”“来莆田是，莆田非遗小吃红团是首批，日都吃它呢莆田人节庆。
天团走街串巷吃三天2、跟着闽菜大师，田莆，中更好吃远比想象！
是秋凤鱼丸亚鹏附近就，凤阿姨就在店里忙活去的时候61岁的秋，为的27个年头这是她亲力亲，这里吃鱼丸线面莆田人都爱到她。
得从“吃”开始但了解莆田还是！吃海的城市这个靠海，美的家常滋味料理着小鲜小。
伟家的菜所以对阿，度期待还是极！
汤弹滑没有骨头哦鲜美的莆田鱼丸，大口吃肉了真的可以！
味小杂海灵川原，捕捞的海鱼当天海边，海边用海盐慢火慢煎资深煎鱼大嫂直接在，松脱骨鱼肉轻，海边味是地道。
杨大哥好多心思清蒸肉肠也费了，猪梅花肉和小肠从市场买回来的，自己灌店里。是吃清淡口最佳建议，嫌淡如果，点芥末酱油那就再配。
面不一样焖面跟卤，和炒面之间的是介于焖面，面柔软比炒，面浓香又比卤。旧超足份量依，丝也能吃过瘾海蛎蛏子猪肉。
后街65地址：仓号。
真讲，了三天三夜之前在去莆田狂吃，样认为的我也是这。去福建我期待，亚”的东山岛。。。从来没想过第一次踏足福建是莆田是文艺清新的厦门、是人文底蕴的泉州、是“玻利维。
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去吃莆田小食觅食间隙还得，我穿梭莆田街巷里弄柴火灶老板建宁带着，丸、芋粿…光是小食我都能吃三天煎包、扁食、豆浆炒、炝肉、鱼。
意走到街巷你可能随，是百年洋房便是老街或。
道泰安家园115地址：荔城中大号。
促使我好奇心，拜访悦莱一定要，何方神店到底是！
皮也值得一提柴火灶做的豆，氏腐竹豆皮”的手艺工艺传承了百年“杨，到现在延承，来自壶公山的清泉连做豆腐的水都是，很讲究了可以说。
莆田在，米粉、炝面…“炝”是一种做法万物皆可炝：炝肉、炝蛏子、炝，滑各种食材类似于高汤。
字街口35年老店求生煎包是莆田十，了养家糊口取名“求生”1985年老板吴秀峰为。时每刻都是长长队伍好吃的煎包几乎每，煎包明档，就能被抢光几乎出炉，微可以不那么寂寞闻着香味儿等待稍。
是悦莱旗舰店所谓的悦莱就，田老牌酒店22年的莆，人均300元的大酒店据说1998年就是，里走出去的厨师并且曾经从这，自己的美食帝国都在莆田发展着。
30-次日01！0营业时间：09！0。
！30-21！3营业时间：060？
荐滴露鸭阿顺还推，大白鸭加老姜、料酒直接是莆田乡下六斤，分钟出锅蒸90，个头肥鸭肉，厚鸭油的浓汤鸭汤是带有厚，也蛮咸很香，大米饭得配！
哥极力推荐的一品锅是杨大，者感觉有被吓到作为重口味爱好，清汤寡水”那挂真的是属于“！
的落胃美小城莆田食！
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莆田名菜荔枝肉第一顿当然吃了。没啥关系跟荔枝，为莆田是荔城取名单纯因。是糖醋荔枝肉店里人气的，荐我干炸的阿顺极力推，小朋友吃说糖醋给。
蒲尚味3、道。
粿和芋头圆子喜欢这里的芋，炸物都是。是咸口三角形，是甜口圆形的。星人感天动地好吃到芋泥，圆儿带回了杭州然后我把它们包。
田餐饮三两你不知道莆事？
个大型农家乐柴火灶更像是，小型游乐场院子里有，给客人跳坝坝舞还提供了小场地，息贼足生活气。
点嚼劲糯甜带，我信，一定要点来阿伟！
这一次所以，选出的2020莆田“百家餐饮名店”榜单我揣着莆田政府和美食家从1018家餐厅，菜大师天团跟着莆田闽，吃大排档、探访莆田老底子神店。。。把莆田吃了个透彻逛莆田老菜场挑海鲜、街巷里弄吃百年小吃、驱车城郊！
是要吃煎包的莆田人的早上，扁食汤落胃舒服两只煎包一碗。
家大院新长征煎其他店推荐：林包。
荔源之4、家！
师傅推荐的十年老店柴火灶是莆田滴滴，市级非物质文化遗产”还被莆田政府评为“。
火灶的人气菜爆肚算是柴，菜搭不上边但跟莆田，木耳爆炒肚丝泡椒味藕带与，脆很开胃酸辣脆。
王炝天久肉！
一块荔枝肉。。。都裹进了山珍海味一个煎包、一碗卤面、一份焖豆腐、，小心思满是。
食杂烩汤我吃了扁，枝肉、猪杂和豆芽菜除了扁食还会加上荔。
去莆田了“我要！好的”“，福建特产水果hai回来给我带几双。”？
里吃？哪里逛莆田本地人哪？
莱酒店出来的同样从莆田悦，的老板杨兴惠还有荔源之家。
00-次日02！0营业时间：10！0！
味有醋海鲜大排档莆田第一站是有。很简单理由，动车站近距离莆田，八公里大概七。
田筱塘市地址：莆场。
话电？
是明档点菜现在依旧，换成了燃气灶就是柴火灶，者办酒席的时候“重大节日或，会启用”柴火灶才。
门兜阿文炝肉店其他店推荐：东等？
鲜楼（泰安店5、阿伟海）？
的街边小上了年头店！
属于“莆田必吃餐厅”城郊区的有味有醋是，车去吃饭是常事市区本地人开。
饮界公认莆田餐，是莆田最敬业的老板娘阿伟海鲜楼的老板娘！市场亲自挑货选海鲜每天清晨就去海鲜，场碰到一面我有幸在市，西装笔挺利落短发，老道爽快利落采购起来经验，又帅气又飒。
面卤，门招待的当家菜莆田人贵客登。也很出名阿伟卤面，典红菇卤面我吃的是经，子舀着吃得用勺，的大补山珍红菇公认，鲜掉眉毛嗦一口。福建特产水果
的还有品质始终如一。味道依旧在线老牌酒店的，超越很多甚至是。
阵的柴火焖豆腐莆田宴席上打头，柴火灶吃当然要在。
八二一南街西社小地址：镇海街道区。
鲜还是肉类不管是海，稍稍调味都只做，也是有高要求这对食材品质。
电话。
商贸楼汉岚运动会馆地址：万辉国际城旁。
！00-24！0营业时间：110。
定位成了大排档大概是把自己，有点不修边幅环境自然稍稍，是塑料棚搭建起来外围餐区几乎都，响悬挂空中高分贝音，红回忆放着粉，“有味有醋欢迎你”横幅上几个土味大字。
比较特别了蒲尚味道就，是四川人老板谢鹏，荡了20年在莆田闯。店、阳光大酒店都做过主厨在家喻户晓的莆田悦莱大酒。
的还是炝肉最为家常，王炝肉天久，年炝肉老店是莆田百。
！00-22！2营业时间：100？
座小城莆田这，惊喜给你总有些。
田旅行我的探店路线☝️一个Tip：莆，排档）后小食店是先酒家（大，行跳跃式阅读图文繁长可自。
电话？
告诉你们就是要，止是卤面莆田不，数不胜数宝藏美食。
着海鲜高汤舀一勺带，太鲜味道！吼，不能貌相果然菜也！
深海鱼酸汤，家的创新菜算是阿伟。酸汤开胃自家泡的，滑嫩鱼片，吃一片一口。
大块鸡肉我吃了四，动证明用行，实赞确！
莆田旧市中心悦莱旗舰店在，格蛮老派装修风。装修几乎都没有换刘总说店里的硬件，年前的样子还是几十。
老牌酒店悦莱作为，准备上会更往精致走宾客盈门自然食材。
真讲，我是有点嫌弃的焖豆腐上桌时，丑还盖满花生碎香菜豆腐碎成渣渣样子丑。
来谁对谁错我说不上，定的是但能肯，床采购鲜货海鲜每天5！40起，四川老家过年24年没有回，对味道的坚持吧大概就是餐饮人。
莆田菜+新式川菜蒲尚味道是属于。
手作糕点市场里的，藏宝~？
破店到如今莆田4家酒楼从2003年的夫妻档小，名就功成，踏踏实实做“厚道人还是离不开阿伟一直，菜”地道。
是以一碗焖面出名荔源之家最开始便。
馅儿巨多两面脆的煎包是属于皮薄。菜肉丝和海货里面有粉丝白，一只三元，顶饱两只！
配点扁食还可以，扁食像小馄饨求生煎包的，蛮好吃的我觉得，代扁食更好吃啊建宁说“富二”。
路新世纪广场B地址：荔城南区！
！00-21！0营业时间：090？
30-13！00营业时间：09！；-22！016！000！
一份才15元炒粉心片巨大。片状切块再炒地瓜粉炒成，级足料超，贝肉和猪肉丝海蛎子虾干扇。丝混合蔬菜切，感的粉心片糯糯猪皮口，一把好手填肚子。
城港大道圳尾路地址：新度镇口！
一大碗25元，太足份量，脆韧鲜扁食，好吃好！
H即达的福建小城1、高铁3。5，对它的刻板印象用美食刷新你~？
有发现有没，的餐饮上面，到了悦莱我都提。田头部餐饮的阿伟就连如今做到莆，自悦莱也来。
和他们的餐闽菜大师厅？
丽芹姐说阿伟家，百万销售额的招牌菜铁板香芋可是能创。爱吃芋头福建人，头、旺旺芋头、芋头粥逢年过节桌上是焖芋，还是阿伟首创但铁板香芋。
正宗农家做法农家海蛎炒是，一点点鸡蛋加萝卜丝和，事先焯水海蛎没有，薯淀粉炒制直接加红，相很一般别看卖，颗粒饱满但海蛎，酥酥香香煎蛋也是，十足 鲜味。
豆腐锅江团，的川菜招牌蒲尚味道，鱼还有老豆腐、血旺、宽粉辣辣红汤锅底里除了江团，四川做法很地道的。
吃吃吃的话现在去莆田，份地道吃喝攻略的同那么收藏好我的这。
六年海参和花胶金汤花胶炖雪芽，炖煮鲍汁，满满胶质，几天不敷面膜了喝一碗我可以。
用的“鲨鱼肉”秋凤说鱼丸都是，0斤鱼肉来做鱼丸每天要用上40。
兴化炒米粉还吃上了，了海货与蔬菜依旧是加满，头的兴化米粉细细但有嚼，恰好。
里吃过最清淡的一家了荔源之家是我去的店，字一样跟名，田菜的本味就是追寻莆。
！00-22！0营业时间：080！
柴火2、灶？
！30-22！0营业时间：070？
火灶柴，里远的地道农家菜馆有味有醋旁边约一公。
份蒜蓉蒸海鲜收尾再用可可爱爱滴一，嗝～？
醋海鲜大排1、有味有档！
莆田关于，“鞋都”印象除了固有的，故里、荔枝之城还有就是妈祖。
荐扁食富第二代正宗扁食我推，“富二代”扁食被莆田人称为。
上难得好天气去莆田那天遇，镇“真田”枇杷汁阿顺从冰箱拿出冰，产啊哈哈莆田特。
杨氏豆腐皮还吃到了，就着豆腐皮切丝肥肥的蛏干虾干，吃肉像在。
吃美食的“我是去！卤面？没别的了”“吃啥？莆田！”。
指南今日！
求生煎1、包？
莆田的地标性餐饮阿伟海鲜楼算是，来莆田不吃阿伟就算白来了达到一种夸张的程度：“！”！
路荔园小区北门地址：东圳东旁？
烊时打，的员工们谢鹏和他。
电话联系？
更奇特了荔枝肉，虾酱和酵素里面加了，用着小心思老牌酒店也。
是幸运说来也，遇上了位闽菜大师在莆田第一天就，厨师天团内部因而才打入了，田市区餐饮口碑名店跟着他们探访了莆。
279-285地址：少林北街号？
电话？
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下到莆田筱塘市场我在丽芹的推荐，榜单推荐餐厅之外的二十年老店国英红团还发现家2020莆田“百家餐饮名店”，工做糕团现场手，莆田小吃还有各种，把我圈粉了真的瞬间！
话电！
情期间但疫，从四川运过来江团没办法，用鲟鱼代替现在都是。
大灶做“大锅菜”出名当年就是靠院子里柴火，看厨师做焖豆腐、豆腐皮那会儿多稀奇啊围着柴火。
这儿在，会想念的铁板香芋我吃到回杭州都。芋中间部分只取槟榔，炸酥后再调味铁板烧软软糯糯的甜香芋泥，说简直是神仙味道对于芋头星人来！
十字街23地址：下号？
鹏有个共同点杨兴惠跟谢，极其负责的人都是对味道。食材本味说追求，在做这件事就是真正。
电话？
英红国团！