北京特色美食中国十大面条之一——炸酱面确定

　　老北京炸酱面，一道传统的中式面食，由菜码、炸酱拌面条而成密云十大美食，全国大部分的早餐店里都会有它的身影。

　　面条把和好的面团放在砧板上，用大擀面杖推成大块，制作者用右手用刀砍，用左手推，切好的面条上贴上干面，以免粘在一起。最后收集一把，用双手拿起来拽，剪下两端相连的地方，然后立即放进已经沸腾的锅里。(莎士比亚)。

　　吃炸酱面的话常见的是猪肉丁炸酱面。吃的时候冷天吃热干面，热天吃冷面崇文十大美食，不同季节搭配时令小菜做“面码”崇文十大美食。

　　2.锅里放适量的油，肥肉先放在锅里，煮好油后放肉。锅里散发香气，加入少量生抽、料酒崇文十大美食。盛肉出锅。