盒皮大奶卷

　　北京美食攻略大全糖掌故说明：北京传统风味小吃原料：牛奶芝麻仁金糕糖桂花白。云：“凡遇雪《明宫史》，北京必买的特产零食室赏梅则暖，乳皮吃，卷”乳窝。具有奶皮乳黄盆皮大奶卷，甜可口味道酸，嫩细腻入口软，浓郁奶香，富的特色营养丰。斤牛奶炼剩约３公斤制作方法：将５公；奶舀入盆中将炼好的牛，上盆口用布蒙，北京必买的特产零食盖严再，小时后约１，盖和盖布揭去盆，凉晾，二分厚的奶皮凝结成一层约；慢慢地下入盆中将藤箅沿着盆边，整把托起把奶皮完，油纸上翻扣在，盖一层油纸再在其上覆，潮湿的布并盖上，上的水分吸去奶皮；一点牛奶搅匀糖桂花内放，清后澄，麻仁末拌成芝麻糖馅把桂花汁与白糖、芝；成为金糕馅金糕压成泥，成正方形的大片将晾好的奶皮切，各占一半横摊在奶皮上把芝麻糖馅和金糕馅，奶卷卷成，块即成切成小。北京必买的特产零食