炸干菜-门头沟区特产炸干菜专题

　　、大枣、白糖和食油炸干菜的原料是白面。吃的原因过去不常，它成本较高不仅是因为，缺少白面主要是，455平方公里京西地区面积1，%是山区98。5。河流域的深山区斋堂川系清水，、谷子、高粱和杂豆主要粮食作物是玉米，没有种小麦的习惯当地百姓祖祖辈辈，备种小麦的条件确切地说是不具。此因，姓的眼里的稀罕物白面就成了老百。旧社会尤其，“洋面”白面叫，洋钱”画等号“洋面”和“，人才能吃上“洋面”只有有“洋钱”的。以所，主家也并不常吃炸干菜即便是有钱有势的财；苦人家至于穷，外闻其香味罢了只是在数十米。

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　　原因之二不常吃的，不是便餐是因为它，制食品应为精，序粗细制作程，较长时间，能嘴急想吃不。

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