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北京35家最正宗老字号，吃货进京莫错过

北京美食特产 2021-01-10 23:1873未知admin

宝聚源？

腐、芝麻火烧、扒肉特色：烤羊肉、麻豆条？

848年始于1。的南有烤肉宛老北京人口中，烤肉季北有，他家了就是。羊肉薄厚均匀烤肉季的烤，膻不腻入口不，不尝不可。羊肉而著名烤肉季以烤。羊肉嫩鲜这里的，腐之称有赛豆。烤羊肉除了，、杏干肉、炒甘肃鸡、扒三白等著名菜肴还有手抓羊肉、炸羊尾。

蟹粉狮子头、宫保虾球、干烧鱼中特色：响油鳝糊、松鼠桂鱼、清炖段！

南横东街194地址：西城区号！

里的奶宫廷酪？

110人均：元。

楼5-2号(清真超市旁地址：牛街西里商业1号)。

肉串、它似蜜、麻酱烧特色：铜锅涮肉、羊饼。

山西风味饭京城第一家庄。

862年始于1。会仙居原名，肝名满京城兴居的炒，的都不算少肝和肠给，恰到好处勾芡勾得，稀或太稠不会太，炒肝儿一碗，包子配上，好这一口儿老北京人就。

1902年东兴楼始于，菜饭庄之首是八大鲁，菜肴都有讲究这里的每一道。个大大的好评给老字号一，格小贵虽然价，料啊～而且油不大但是都是真材实，性畀油发现没有打包的时候习惯，纸上油也不多炸的东西垫。

街241号(纪晓岚故居旁边地址：西城区珠市口西大)？

17号(国华商场对面地址：宣武门西大街1)。

街83号(近两广路地址：珠市口西大)？

煮第一京城卤店！

110人均：元！

200人均：元！

鸭的代焖炉烤表！

903年始于1。锅涮肉吃铜，顺是出了名的在京城东来。质上乘羊肉品，不膻丝毫，就熟下锅，上他家秘制调料入口鲜嫩、蘸，倍儿好味道。

肉烤宛！

虾肉、它似蜜、扒肉条、醋溜木须、松鼠鳜鱼、葱爆羊特色：红烧牛尾、芫爆散丹、红烧蹄筋、糖卷果、宫保肉？

豆花力力庄。

炙子烤北京肉！

5年创办192，的宫廷菜馆是京城有名，定点涉外餐馆北京市旅游局，饭庄特级，之为仿膳儿人们一般称。是“仿膳茶庄”仿膳饭庄前身，廷糕点小吃主要经营宫，头、豌豆黄最为有名以肉末烧饼、小窝。年改为饭庄50年代，廷菜肴经营宫，席”驰名中外以“满汉全。

川菜国营馆！

德功林！

切羊肉、烧饼、牛特色：羊肉、手肚？

来东顺。

14号(十月大厦1楼地址：新街口外大街甲)！

北京第一涮传说中的肉？

建于民国十年玉华台饭庄创，可说是“技压群雄”做淮扬菜的功夫中。彩小窝头特制的五，甜细腻口感香，买不着别处也。

一起来看让我们看。

面馆新川，号的面馆北京老字，有菜单和食谱的他家的面馆是没，员身后的一张板子上所有食物都写在服务。自己看进门，选面条自己。台上交钱买面条或者直接去柜。条是麻辣凉面这里的招牌面，儿足香味，众喜爱深受大，好吃有味道他家的面，吃不厌真是百。过不，地小老店，需要排队等人多的时还。

聚全德？

宾鸿楼？

922年始于1。老字号素菜馆北京少有的，荤盛名于京城他家以素仿，全素食材，却是荤菜看起来，味道竟与荤菜相仿吃到嘴里口感与，大厨功夫了得不得不赞叹。

豆腐、肉末烧饼、酸辣肚尖、麻酱糖特色：东安子鸡、毛氏红烧肉、口袋饼。

春同园！

：70人均元。

门内大街5地址：东直号。

强的老字号这些京城最吧！

福天号。

丰泰楼！

：95人均元。

末鸭掌、花香酥烤特色：烤鸭、芥鸭？

来南顺！

7号(前门步行街内地址：前门大街2)。

真第一京城清楼！

肉、砂锅三白、砂锅狮子头、红烧全家特色：九转大肠、砂锅丸子、砂锅白福！

居饭同和店。

铜锅涮老北京肉。

吃的百年老各种清真小店！

家朝鲜冷面京城第一馆。

八大居之老北京首。

饼、肚领肚仁、羊杂特色：爆肚、炸烧汤？

芫爆散丹、它似特色：烤牛肉、蜜？

八大楼”之一是旧京城“，930年创办于1。和胶东风味组成主要由济南风味。正宗的鲁菜就得来丰泽园想要在北京城内吃到味道。老字号不愧是，都很好吃菜品做的。烧海参真是绝佳一定要尝的葱。价值高营养，适合老人吃而且特别。也是外焦里嫩干炸小丸子。有保证的口味都是！

风味老江苏店！

酪魏奶，小吃老字号京味宫廷。不大店面，北京特色美食子的样子四五张桌，单简，净干，清真店铺典型的，品不得带入非清真食。小吃刨冰沙冰奶昔奶茶系列出品分奶酪酸奶双皮奶豆腐。不算很品种。北京名小吃有哪些北京特产

：40人均元！

738年始创于1，的山东掖县人刘凤翔创始人是清乾隆年间，十多年来二百七，而不柴、皮不回性、浓香醇厚”等特点而享誉京城天福号生产的“酱肘子”一直以其“肥而不腻、瘦。或者咬春的时候尤其一到贴秋膘，绝对是最早售罄的天福号的酱肘子。

103人均：元？

为其剪梅先生裁？

：38人均元。

肚儿、豌豆黄四喜发财、赛螃蟹、北京特色美食铁棍山特色：烤鸭金牌烤鸭、家常炸酱面、爆药。

路11号(百万庄路口地址：西城区展览馆)。

7号(广渠门桥东北角地址：广渠门外大街3)。

膳饭仿庄！

松仁小肚、酱猪特色：酱肘子、蹄？

条壹龙？

肚爆冯！

中的一把淮扬菜手？

数烤肉宛的字号最老北京经营烤肉的餐馆，年（公元1686年）创建于清康熙二十五，20多年历史至今已有3。的北京早年间，北季南宛，皆知人人。等艺术大师均为这里的常客张大千、梅兰芳、马连良。、羊肉都要剔净筋膜烤肉苑的肉不论牛肉，米左右的薄片切成均匀六毫，汁、白糖、味精、葱丝、香菜等佐料配以香油、酱油、虾油、料酒、姜，子一烤上炙，四溢鲜香，宾客的青睐备受中外。

几代人的收获了好心。

1-83号(近前门大街地址：前门鲜鱼口街8)？

园北门内九龙壁地址：北海公前。

785年始于1。清真馆子老国营，也来光顾过哦相传光绪皇帝。式清真菜他家各，都做得十分地道还有铜锅涮肉。

老字号冷面馆儿咱北京人喜吃的！人气儿颇具！的地儿特朴实，样的人多呀楼上楼下一。我觉得是最舒服的这儿的冷面的温度，冰凉的不是，凉的感觉是自然；感软硬度适中而且冷面的口，筋道爽滑。度也刚刚好辣酱的辣，刺激微。香脆脆的泡菜面里边有咸，苹果片甜脆的，牛肉片细腻的，煮蛋半个。口冷面汤喝上一大，儿痛快酸爽倍！

、驴打滚、羊杂汤、爆特色：豆腐脑、面茶肚？

溜鱼片、香酥鸡、水晶肘子、红烧蹄筋、烤馒特色：葱烧海参、焦熘丸子、乌鱼蛋汤、糟头！

：74人均元。

建于1945年大地西餐厅创。与北京的莫斯科餐厅相向因经营菜式及装修特点，城中小老莫”人称“北京。费得起的西餐厅”又被百姓成为“消。沙拉、奶汁烤鳜鱼镇店名菜为火腿，式大菜外除经营俄，种造型的生日蛋糕还有西式糕点及各。

187人均：元。

肠小陈！

阳饭晋庄！

同和居说起，说西四的同和居老北京人习惯。道光年间他创建于，盘、不沾筷子和匙、不粘牙)招牌菜是“三不沾”(不沾。到过这里用餐许多名人都。齐白石、老舍远有鲁迅、。政长官何厚华都到过这里近有小泽征尔、澳门行。

尾、翡翠虾仁、口袋豆腐、黄桥烧特色：干烧黄鱼、东坡肉方、炝虎饼！

号鲁菜老字馆！

一佛门净京城唯素。

：95人均元！

情于老字大家钟号。

8号(大栅栏东口地址：前门大街3)？

兴天居？

民路23号楼(近会展中心地址：西城区德外马甸裕)？

132号(近新开胡同地址：西直门内大街)。

参、爆三样、芙蓉鸡片、酱爆鸡特色：烤鸭、干炸丸子、葱烧海丁！

：18人均元？

：99人均元。

99号(延吉餐厅同侧南地址：西四北大街乙1)。

着地道的湘菜马凯餐厅经营，3年开业195，当年为其剪彩梅兰芳先生。比较优越地理位置，统的国营范儿环境服务正，大气敞亮。食材加之辅料的衬托搭配起来十分酸爽嫩母鸡、红辣椒、子姜、胡椒几种主要，人很有食欲刺激味蕾让，鲜艳色泽，鲜嫩肉质，、很不错的下饭菜突出酸、辣、嫩。

肠陈小，间的一道御膳“苏造肉”卤煮小肠源自清乾隆年。进演变为卤煮小肠后传入民间经改。陈玉田制作的卤煮小肠陈第三代传人，一绝堪称。这称号小肠陈，玉田老先生的是大家送给陈，卤煮这份情征服了所有人他用人品、手艺、和对。和一两个火烧一碗卤煮小肠，又解饱既解馋。

馍第一京城泡家。

：40人均元？

864年始于1。焖炉烤鸭”的代表如果说便宜坊是“，烤鸭的代表全聚德挂炉。来的鸭子他家烤出，、香酥流油皮酥肉嫩，的甜面酱蘸上咸鲜，白、瓜条再配上葱，叶饼里卷进荷，有滋有味吃起来！

鸭的代挂炉烤表。

前门西大街2地址：西城区号。

130人均：元！

手切羊肉、烧特色：羊肉、饼。

松仁小肚、酱猪特色：酱肘子、蹄。

花银耳、油爆双脆、肉丁馒头、银丝卷特色：三不沾、葱烧海参、贵妃鸡、兰等！

参味而难葱烧海忘？

一都处。

的酱肘经典子！

有名的炒京城最肝！

酪奶魏！

口味儿因为正？

菜饭庄之八大鲁首。

30号（近前门步行街地址：东城区前门大街）！

凯餐马厅！

：83人均元！

色古香环境古，味十足北京。必点酸奶，很好发酵，黏儿自拉，细腻口感，坚果碎更佳美味甜中带酸搭配；最近必点铁棍山药，做法和口感有些拔丝的，稍焦表皮，软面内里，儿恰到好处包浆裹汁；螃蟹赛，拌口感特别的细腻鸡蛋与虾仁混合搅，醋汁儿沾着油，螃蟹的赶脚果真会有吃。

：56人均元！

0号(新街口商场对面地址：新街口南大街2)！

台饭玉华庄！

号饭庄白魁老，真老字号饭庄是一家百年清，羊肉为特色以经营烧，780年创办于1。羊肉除烧，真小吃口味很地道他家自制的各种清，一特色又是，滚、奶油炸糕、门钉肉饼等像豌豆黄、艾窝窝、驴打，众追捧深受大。

143人均：元。

街14号(庆丰包子地址：新街口南大)。

麻辣凉特色：面。

甲71号(肯德基隔壁地址：三里河月坛南街)。

桂鱼、葱烧海参、燕尾桃花虾、一品豆腐特色：豌豆黄、芸豆卷、肉末烧饼、菊花等！

吃第一京城小家？

豆黄、羊杂汤、奶油炸糕、杂碎特色：糖火烧、门钉肉饼、豌汤！

西餐大地厅？

罐焖牛肉、奶油烤杂拌、奶油蘑菇特色：火腿沙拉、北京特色美食奶汁烤鳜鱼、汤？

2号(祈年大街北口地址：前门东大街甲)！

春园同，八大春之一北京著名的，淮扬菜的老字号华天旗下主打。猪蹄膀制作出来的凉菜镇江肴肉用，嫩不腻口感香，柔韧酥鲜。里的镇店名菜松鼠鳜鱼是这，脆酥香味道鲜，微酸甜中，吃的挺好。比较有特色精品鳝糊也，清馨蒜香，滑不腻口油润鲜。高邮虾清炒，食用蘸醋，香爽嫩口感清，很鲜味道。

川面新馆。

不分先后（排名）。

44号(缸瓦市教堂斜对面地址：西城区西四南大街)？

三鲜饺子、干炸丸子炸灌特色：鲅鱼饺子、锅贴、肠。

安饭庄老西，954年建于1，馍第一家”著称一直以“京城泡，0年前据说6，这家饭庄用餐毛主席曾到。庄的泡馍老西安饭，纯正口味，熬制讲究用的老汤，老汤添些羊肉每天给这锅，羊骨等原料同时搭配着，才能熬制好经过数小时。色白不生、皮黄不焦这里吃的馍讲究“，耐嚼利口”入汤不散、。

141人均：元。

京饺子老北楼？

有新疆特色这家店很，也很好装修，品味的很有。这三个字鸿宾楼，是再好不过的了用来招待朋友。周总理之邀入京1955年应，菜品享誉京城以其独特的，誉为“京城清真餐饮第一楼”被美食家、穆斯林和社会各界。制牛羊大菜见长这里的菜肴以烹，“名扬京城以“全羊席，羊头这道菜特别是沙锅，乳白色质，浓厚味道，不腻鲜而，二的美味佳肴可谓独一无。

安饭老西庄！

名京扬城。

老号饭白魁庄。

于1959年晋阳饭庄始建，四库全书》总编纂官纪晓岚的故居现址是清朝乾隆年间大学士、《，西菜肴主营山，获原商业部优质产品“金鼎奖”拿手名菜之一的“香酥鸭”曾荣。锦炒猫耳朵、肉丝炒拨鱼等名点堪称一绝尤其是白案厨师精心制做的闻喜饼、什。

60号(近缸瓦市地址：西四南大街)！

南莲花胡同(枫桦豪景西侧地址：菜市口十字路口西)。

876年创建于1，外煤市街一号原址在前门，“八大楼”之一是名噪京都的。应的汤菜该店供，汤--烩乌鱼蛋汤有著名的山东名，、酸辣鸡丝汤等以及芙蓉银耳汤。过不，是酸辣鸡丝汤最受欢迎的，楼用餐的顾客很多来泰丰，这里的酸辣鸡丝汤都喜欢要上一碗，十分利口因为它，饭饱之后在酒足，这种酸辣汤喝上几口，腻酒之功效还兼有解。

乌鱼蛋汤、鸡丝拉皮、闻喜饼、干烧黄特色：晋阳刀削面、晋阳过油肉、烩鱼。