门钉肉饼

　　意慈禧太后做了一道有馅的点心据说清朝时皇宫的御膳房为特，喜欢吃慈禧很，品的名字问这种食。廷大门上的门钉厨师临时想到宫，做门钉肉饼就回答说叫。

　　一般的馅饼区别不大门钉肉饼的做法和，饼是扁的只是馅，是高约3厘米而门钉肉饼则，米的圆柱体直径5厘。是牛肉大葱馅传统上。鲜嫩肥瘦相间的部位剁成馅门钉肉饼选择牛肉的上脑和，姜、北京美食图片花椒等辅料拌制调以香油、洋葱、鲜，和成松软面皮用精白面粉，门上的门钉形状包成像宫廷红，4厘米直径，厘米厚2，煎烙成熟放在铛中，足的一种美食了可算得皮薄馅。北京美食图片焦里嫩它外，润口清香，鲜汤四溢咬一口，独到风味。北京特产北京特色美食小吃

是北京的一种传统小吃门丁肉饼或门钉肉饼。城门上的门钉而得名因为形状像古时候。饼有吉祥的含义而且据说门钉肉。北京美食图片