历史悠久的宣武门除了尝遍牛街的美食还能这么
宣武门位于西城区南部。明、清时京师内城九门之一,后演化为地片名,泛指宣武门东、西大街,宣武门内、外大街附近。建于明代,初称顺承门,正统四年改称宣武。为内城南门之一。现泛指宣武门东、西大街;宣武门内、外大街交在正阳门西侧,与东侧的崇文门相对,为内城三个南大门中西面那个。
半个世纪弹指一挥,如今的宣武,不仅是古都新貌,简直是翻天覆地的历史巨变。宽敞整洁的广安门大街,这是从京石高速入口六里桥一直延伸到崇文区的一条通衢大道,一眼望不见尽头的车辆行人各行其道,井然有序,畅行无阻。
街道两旁的平房小院早已换位于高楼大厦,仅仅是改革开放的近十年中,宣武区的危房改建,无论是数量、质量,都居于北京城区的前列。尤其是马路南侧的回族聚居区——牛街,更像一株奇葩绽放,体现民族风格的居民楼一幢幢拔地而起,古老的清真寺,依然安详地坐落在街中心。民族小学以全新的现代化教育设备哺育着回族的儿童;清真超市、吐鲁番餐厅又给居民生活提供了方便。
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牛街的清真小吃以做工考究、品种齐全、色香味美而闻名。洪记小吃店的牛肉粒很有名,许多食客慕名前来。爆肚满(位于南横西街里)的五香烧牛羊肉夹烧饼,每天都有许多回头客排队购买,您要是来晚了还买不到呢。年糕李的各种年糕、松肉精致味美、货种齐全,看着你都想再吃两口。牛街清真小吃城里的肉饼、炸糕、羊蝎子更是供不应求。
您的家人想吃牛羊肉时,建议您来牛街买,这里可都是真正的大厂回族自治县生产的肉,有专门经营牛、羊肉的聚宝源等老字号恭候您,包您吃了一回,想下回。
建议你在回族的三大节:开斋节、古尔邦节和圣纪节时逛牛街,感受一下回族的节日风俗、品尝一些清真小吃、参观一下牛街拜寺,会让您的生活情趣更浓、更美。
每次前来都直奔羊肉串而去,块头大得可以,肥瘦搭配合理,肉质鲜嫩,满口溢香;扒肉条软烂油润,足见功夫。作为清真饭店,串,馕,烤包子,都很值得推荐,牛尾也在中上水平。
值得一提的是,他家银耳雪梨汤也不错,每次必点,甜度适中,原料都燉烂了,入口很舒服,很像家里做的。其实这汤没什么技术含量,非常简单,不过是燉足火候,用冰糖不用白砂糖,但一般饭馆做不到。宣武十大美食
创始人满席珍老爷子先前在东来顺老店学徒,传下来的满家烧牛羊肉和酱货仍然是牛街一带最受欢迎的买卖。
一到年下就更加忙碌,给老主顾们准备各种年菜。火烧夹烧牛肉是满家叫响京城的名吃,现烤的火烧中间剖一刀,肉在锅里炸香,剁碎了一塞,绝对给足分量!
名字听起来很气派,其实这里经营的是非常北京化,非常亲民的菜品。门钉肉饼可谓一绝,包皮大陷儿,薄薄的面皮带一点儿焦香,里面牛肉馅儿瓷瓷实实的,入口却不柴,肉汁裹挟着浓浓的酱香与肉香,让人恨不得整个儿塞进腮帮子里放口大嚼。
好多人专奔着这一口儿去。吃得腻了就来份儿醋溜木须,肉嫩而微酸,油也不太大,宣武十大美食很是下饭。
另外特别推荐小白菜烧豆腐,洪七公说了,厨子的好坏,不看他烹制山珍海味的能耐,而看他能不能把豆腐烧白菜做出绝顶滋味。
这家宝记豆汁儿店也是老店了,就在牛街礼拜寺北边输入胡同的路口上,主营豆汁儿,5元一袋有三斤半呢。
一路过宝记,就被豆汁味儿馋的走不动道,外卖的密封袋上还有热豆汁的方法,非常贴心。
炒红果和炒草莓也是无与伦比的美味,冰冰凉凉的,感觉非常爽快。唯一的遗憾是不能堂食。
在南新华街路口那家回民超市消失了以后,再想买点儿清真小吃,尤其是集中大快朵颐的狂吃甜食,就只能从北城不远万里来这家了。
白记的紫米年糕、豌豆黄和驴打滚,马记的豆沙夹心糖葫芦,伊宝荷叶甑糕和椰奶芸豆糕,大顺斋的糖火烧,桂素斋的果酱盒,桂香春的玫瑰酥饼……每次去都是买到根本拎不动,回家秒光的节奏,根本停不下来好吗?
鸿宾楼饭庄创建于1853年(清朝咸丰三年)。原址在天津,是久负盛名的清线年应周总理之邀入京,以其独特的菜品享誉京城,被美食家、穆斯林和社会各界誉为“京城清真餐饮第一楼”。
芝麻酱糖花卷,招牌,果然料够足,而且层次非常多所以面就尤其的软。糖花卷就是要吃这种又软又料足的,吃着简直太满足了~
菜团子,玉米面外皮,馅料也是非常的多,野菜的馅,密云十大美食微甜的日式的味道,还能吃出虾皮的口味,可见在拌馅上一点儿都不含糊。要是面能再薄一点儿就更好了~
糖卷果的主食材是山药跟红枣,蒸了成型之后再下油锅炸出来的,吃起来很绵软,甜度却没有看上去那么高,最早入口的焦味是糖跟油结合出来的,不会影响整体的味道,反倒加分了。