食药监部门夜查簋街、王府井小吃街等消夏食品

　　严查小龙虾来源执法人员首先，虾进货渠道包括小龙，度执行情况索证索票制，禁物品清洗小龙虾、是否使用禁用兽药及化合物等行为是否使用来源不明、变质小龙虾、是否使用洗虾粉等违。后随，构现场采样小龙虾样本15件执法人员联合第三方检测机，实验室进行检测经过封样后带回，北京有哪些特产绿、呋喃类兽药残留等项目重点检测重金属、孔雀石，目外增加微生物指标熟制小龙虾除上述项，个工作日后出具检测结果需10，果不合格如抽检结，进行查处会依法。

　　品安全风险为降低食，和抽检的基础上创新监管模式北京东城区食药局在日常监管，安全进行延伸监管对簋街小龙虾食品，关口前移将监管，原产地深入，市食药局及其他监管部门建立了良好合作关系与簋街小龙虾主要产地的湖北省食药局、潜江，街市场的小龙虾食品安全性从源头上保障进入东城区簋，、全程监管”有效监管模式形成“区域协作、北京美食排行基地保障。

　　高、湿度大夏季温度，繁殖和产生毒素微生物易于生长，及食源性疾患的发生容易导致食物中毒，险度较高的季节是食品安全风。根据夏季外出就餐特点北京市东城区食药局，峰执法”模式有效运用“错，品夜查行动启动消夏食。

　　场现，用快速检测设备执法人员还利，两只小龙虾随机抽取了，霉素进行了快检对其是否含有氯。

　　期间检查，色食品“小龙虾”针对簋街地区的特，行了重点检查执法人员进。了解据，1。5万斤(7。5吨)左右夏季簋街小龙虾的日销量在，5000人左右日消费人数为1。

　　(记者 杜燕)恰逢世界杯来袭中新网北京新闻6月16日电 ，看球、家人同事谈笑聊天的必备选项夜间餐饮消费已成为三五好友聚餐，等夜宵已占领消费者的餐桌小龙虾、烤串、毛豆、花生。动消夏食品夜查行动北京食药监部门启，业街区、旅游景区、交通枢纽等为重点区域以簋街、王府井小吃街、南锣鼓巷等繁华商，监督检查工作有针对性开展，饮食安全确保食客。

　　输小龙虾时添加氯霉素等抗生素“很多不法商家会在养殖、运，虾的死亡率降低小龙，禁止添加的兽药而氯霉素属于，快检实验我们通过，虾中是否含有氯霉素”可以现场初步判断小龙，告诉记者检测人员。钟后几分，果显示检测结，检出氯霉素小龙虾中未，合格检测。

　　局副局长王刚表示北京市东城区食药，单位夜查工作的同时在开展簋街餐饮企业，区的餐饮聚集区都在开展夜查工作像南锣鼓巷、王府井小吃街等东城。常的监督检查外此次夜查除了日，饮品抽检等多项重点工作还有网络订餐核查、自制。

　　5日晚6月1，吃货必选的小龙虾圣地“簋街”开展夜查行动记者跟随东城区北新桥食药所的执法人员来到。胡大饭馆、花家怡园等餐厅执法人员依次走进簋街的，状况、原材料进货的索证索票、北京值得带的特产贮存条件及餐饮具消毒情况等重点检查“阳光餐饮”落实情况、人员健康状况、环境卫生，、用具和餐饮具消毒到位确保食品加工过程安全，安全隐患杜绝食品。时同，卖平台上线店铺信息对照簋街商家在外，统一、是否存在超范围经营等情况核查是否存在证照地址线上线下不，订餐安全确保网络。