尝遍美味为何还会惦记它？北京那些小吃店里的
去过，对应的就是隆福寺小吃店和护国寺小吃店一西一东，源于庙会同样起。起于清雍正年间隆福寺庙会兴，十两日有庙会每月逢九、，称“东西二庙”与护国寺庙会并。
留在南城人的记忆里锦芳小吃店则深刻地，荣祥成”它原名“，花市二条把口处位于崇文门外，德州人满乐亭创办1926年由山东，牛羊生肉起初专营，牛羊肉熟肉制品后来增添烧烤，冷冻机后添置，、汽水等冷饮生产批发冰棍。始增添小吃品种1952年开，始专营北京小吃1958年开，为“锦芳回民小吃店”1966年荣成祥更名，了多家分店现在也开。
尽的小吃店说不完道不，爱的那一款小吃每个人都有最，的那样美食都有最怀念。年里几十，化日新月异北京的变，老胡同消失了曾经住过的，流云散了老邻居风，各忙各的了发小玩伴，不少也更名或合并了曾经上过的小学中学，代的车轮碾压而过一切似乎都被时，惯的食物还在而这些从小吃，暖暖的心里就。
北京特色美食介绍北京有哪些特产妈给的两毛钱兜里揣着妈，胡同口的小吃店上学的路上路过，配油条豆浆，配糖油饼豆腐脑，配炒肝包子，羊杂汤烧饼配，从睡醒就惦记这顿或是一碗鸡汤馄饨，不重样每天。
这些小吃店生意也非常火分布在北京大街小巷里的，营早点的小店尤其是那些经，圈、豆汁、炒肝、豆腐脑、羊杂等吃的人很多油饼、油条、炸糕、包子、馄饨、豆浆、焦，多北京人的饮食习惯在外面吃早点是许，繁多花样，不贵好吃。
北口的奶油炸糕王府井东风市场，南角的庆丰包子馆西单十字路口东，西南角的包子铺西四十字路口，南角的山西刀削面馆平安里丁字路口东，的隆福寺小吃店人民市场斜对面，北角的回民食堂宽街十字路口东，东的迎春饺子馆西单北大街路，槽的馄饨侯王府井八面，小吃店南来顺，的延吉冷面馆府右街路北等。
早点除了，提供午餐晚餐很多小吃店也，炒饼、馅饼、肉饼、卤煮、爆肚等等包括包子、饺子、面条、炒疙瘩、。品种非常受欢迎这些经济实惠的，馆子”外的另一路吃法造就了北京人除了“下。年店里一坐几个小青，啤酒几瓶，饺子、炒饼之类再要些包子、，边吃边聊两三个人，儿八毛的花个块，足饭饱就能酒。窝、糖火烧、奶油炸糕这些甜食点心女孩子聚会则更喜欢吃豌豆黄、艾窝，瓶北冰洋一人一，边聊边吃，热闹好不。
85年19，拔地而起隆福大厦，了最鼎盛的黄金时代隆福寺小吃店迎来，6点到晚7点半营业时间从早，流不息客人川，筵结束的太快然而这场盛，年一场大火1993，店短暂拆除停业导致隆福寺小吃。后此，吃店重张虽然小，昔日辉煌了但再也不复。
留在南城人的记忆里锦芳小吃店则深刻地，荣祥成”它原名“，花市二条把口处位于崇文门外，德州人满乐亭创办1926年由山东，牛羊生肉起初专营，牛羊肉熟肉制品后来增添烧烤，冷冻机后添置，、汽水等冷饮生产批发冰棍。始增添小吃品种1952年开，始专营北京小吃1958年开，为“锦芳回民小吃店”1966年荣成祥更名，了多家分店现在也开。
在原护国寺庙会多家小吃摊铺的基础上联合发展而来护国寺小吃店是1956年北京市全行业公私合营时，以所，小吃都在这里边了北京不少有名的，糕年、白薯王、北京特色美食小吃羊霜张等比如茶汤英、切糕刘、扒。牌是老舍之子舒乙所题“护国寺小吃”的招。
如今现，知名小吃店都消失了好些街头巷尾的不，最有名北京，属护国寺小吃店分店最多的当。是过年庙会上的吃食护国寺小吃原本就，逢初七、初八开庙护国寺庙会每月，隆时已有相传在乾，大庙会之一是京城最，之地定期开集实则是借庙宇，姓生活需要以满足老百。前以，城的隆福寺庙会齐名西城的护国寺与东，民百姓喜欢游逛的地方分别是东城和西城市。线为对称轴如果以中轴，这两个庙会就会发现，一东一西正好位于，大体对称左右还。庙会都没有了如今寺庙和，”和“隆福寺小吃店”却留下“护国寺小吃店，的生命力最顽强只能感叹美食！
的清真小吃品种齐全隆福寺小吃店经营，面茶、果料粥、麻花、炸糕、糖酥烧饼、螺丝转、豆腐脑、豆浆、马拉糕、果料包、开口笑、鸳鸯酥、绿豆面丸子汤等有枣年糕、粘豆包、豆面糕、豌豆黄、艾窝窝、果料糕、炸回头、蜜三刀、汤面炸糕、蜜麻花、焦圈、糖饼、糖包、。01年19，烧隆福寺一场大火，保留下来了但小吃却。
都卖炸货小吃店，货炸，焦圈、炸糕等等油饼、油条、，有趁热吃刚出锅的这些“炸货”只，焦脆鲜香才能保持。最喜欢炸糕在炸货里我，、江米面炸糕和烫面炸糕炸糕一般分为黄米面炸糕，面包小豆馅油炸做成是用江米面或黏黄米。炸糕好的，为讲究工艺极。要经过发酵、用碱炸制所用的黏米面，里嫩、酥香适口炸后方可外焦。包的豆馅炸糕所，能太细颗粒不，不能加油炒制也。白糖和桂花豆馅中加入，口感和香气有独特的。
店里忘不了的吃食下面说说那些小吃，最简单最普通，经常无端想起不知道为什么，怀念时时。
店里忘不了的吃食下面说说那些小吃，最简单最普通，经常无端想起不知道为什么，怀念时时。
口味而言就个人，最喜欢的是豆腐脑去小吃店吃早餐我。吃豆腐脑北京人，浇一层卤汁讲究在上面。做的卤回民，羊肉熬汤荤的以牛，、木耳、鸡蛋等其中配有黄花，耳、面筋为主料素的以黄花、木。一层橙红透亮的卤汁白花花的豆腐脑上浇，舀一勺下肚哆里哆嗦地，有味极了真是鲜美！韭菜花、辣椒油等调料小吃店还备有蒜汁、，己的口味选用你可以根据自。吃豆腐脑北京人，一勺一勺盛着吃讲究用勺子靠边，顿搅和若是一，卤汁搅泄就会把，油也都乱了味连蒜汁、辣椒，腐脑原有的滋味了这样就尝不出豆。
就是乡愁的味道食物的味道其实，烧饼一个，我们童年的记忆一个炸糕里藏着，的感怀青春，的嘱咐唠叨父母在门口，暖这些简单的食材街坊邻居相处的温，典的味道做出经，代北京人的肠胃滋养着一代又一。
多人来说对于很，比下馆子还深刻小吃店的记忆。名的饭庄餐馆除了那些知，惠品味独特的小吃店北京还有许多经济实。来如数家老人说起珍。
的品种有近百种护国寺小吃经营，粘货和流食三类大体分为炸货、。团（儿）、蜜麻花（俗称“糖耳朵”）、开口笑等炸货有油饼、油条、薄脆、焦圈（儿）、炸糕、麻；驴打滚儿”）、年糕、枣糕、果料糕、豌豆黄（儿）等粘货有元宵、汤圆（儿）、艾窝窝、豆面糕（俗称“；子汤、小豆粥、八宝粥、莲子粥、杏仁豆腐等流食有豆浆、豆汁、豆腐脑、炸豆腐汤、丸。
的品种有近百种护国寺小吃经营，粘货和流食三类大体分为炸货、。团（儿）、蜜麻花（俗称“糖耳朵”）、开口笑等炸货有油饼、油条、薄脆、焦圈（儿）、炸糕、麻；驴打滚儿”）、年糕、枣糕、果料糕、豌豆黄（儿）等粘货有元宵、汤圆（儿）、艾窝窝、豆面糕（俗称“；子汤、小豆粥、八宝粥、莲子粥、杏仁豆腐等流食有豆浆、豆汁、豆腐脑、炸豆腐汤、丸。
去过，对应的就是隆福寺小吃店和护国寺小吃店一西一东，源于庙会同样起。起于清雍正年间隆福寺庙会兴，十两日有庙会每月逢九、，称“东西二庙”与护国寺庙会并。
这些小吃店生意也非常火分布在北京大街小巷里的，营早点的小店尤其是那些经，圈、豆汁、炒肝、豆腐脑、羊杂等吃的人很多油饼、油条、炸糕、包子、馄饨、豆浆、焦，多北京人的饮食习惯在外面吃早点是许，繁多花样，不贵好吃。
配就是糖油饼吃豆腐脑标。的北京早餐里在以咸口为主，对是个例外糖油饼绝，和出来的糖面红糖或白糖，在普通面团上揪出一团放，轻擀两下擀面杖轻，来放入油锅双手提起，饼就鼓起来了眨眼工夫糖油。要糖面先向下炸糖油饼时，不断翻滚待其鼓起，油饼外焦里嫩刚出锅的糖，咬下去一口，衣嘎嘣脆外面的糖，却是软乎乎里面的饼心，丝热气儿还冒着丝。就豆腐脑糖油饼，块泡在豆腐脑里或是直接掰成小，重的卤汁裹着厚，可口劲道，极了舒坦！
如今现，”已经满城开花“护国寺小吃，同口的小吃店改的其实很多就是胡，清真小吃店改成护国寺小吃地安门店一位北京老人告诉我：“原地安门；名为护国寺小吃缸瓦市店缸瓦市的原曙光小吃店更；为护国寺小吃西安门店西安门清真小吃店改，代叫红星回民饭馆这家店在七八十年，在一直住在西黄城根因为我从出生到现，吃店经常去所以这些小，的老顾客是他们。都归入护国寺”这些小吃店，的品牌和名号有了统一的。
做工精细锦芳小吃，0多种多达6，酥、南味酥、墩饽饽、芝麻烧饼、开口笑、麻团、糖火烧、糖烧饼、炸松肉等有：奶油炸糕、炸糕、一品烧饼、蜜麻花、蜜三刀、艾窝窝、豆面糕、麒麟。腐汤、紫米粥、莲子粥、腊八粥、小米粥等流食有面茶、豆面丸子汤、羊杂碎汤、炸豆。
做工精细锦芳小吃，0多种多达6，酥、南味酥、墩饽饽、芝麻烧饼、开口笑、麻团、糖火烧、糖烧饼、炸松肉等有：奶油炸糕、炸糕、一品烧饼、蜜麻花、蜜三刀、艾窝窝、豆面糕、麒麟。腐汤、紫米粥、莲子粥、腊八粥、小米粥等流食有面茶、豆面丸子汤、羊杂碎汤、炸豆。
如今现，知名小吃店都消失了好些街头巷尾的不，最有名北京，属护国寺小吃店分店最多的当。是过年庙会上的吃食护国寺小吃原本就，逢初七、初八开庙护国寺庙会每月，隆时已有相传在乾，大庙会之一是京城最，之地定期开集实则是借庙宇，姓生活需要以满足老百。前以，城的隆福寺庙会齐名西城的护国寺与东，民百姓喜欢游逛的地方分别是东城和西城市。线为对称轴如果以中轴，这两个庙会就会发现，一东一西正好位于，大体对称左右还。庙会都没有了如今寺庙和，”和“隆福寺小吃店”却留下“护国寺小吃店，的生命力最顽强只能感叹美食！
多人来说对于很，比下馆子还深刻小吃店的记忆。名的饭庄餐馆除了那些知，惠品味独特的小吃店北京还有许多经济实。来如数家老人说起珍！
的清真小吃品种齐全隆福寺小吃店经营，面茶、果料粥、麻花、炸糕、糖酥烧饼、螺丝转、豆腐脑、豆浆、马拉糕、果料包、开口笑、鸳鸯酥、绿豆面丸子汤等有枣年糕、粘豆包、豆面糕、豌豆黄、艾窝窝、果料糕、炸回头、蜜三刀、汤面炸糕、蜜麻花、焦圈、糖饼、糖包、。01年19，烧隆福寺一场大火，保留下来了但小吃却。
就是乡愁的味道食物的味道其实，烧饼一个，我们童年的记忆一个炸糕里藏着，的感怀青春，的嘱咐唠叨父母在门口，暖这些简单的食材街坊邻居相处的温，典的味道做出经，代北京人的肠胃滋养着一代又一。
早点除了，提供午餐晚餐很多小吃店也，炒饼、馅饼、肉饼、卤煮、爆肚等等包括包子、饺子、面条、炒疙瘩、。品种非常受欢迎这些经济实惠的，馆子”外的另一路吃法造就了北京人除了“下。年店里一坐几个小青，啤酒几瓶，饺子、炒饼之类再要些包子、，边吃边聊两三个人，儿八毛的花个块，足饭饱就能酒。窝、糖火烧、奶油炸糕这些甜食点心女孩子聚会则更喜欢吃豌豆黄、艾窝，瓶北冰洋一人一，边聊边吃，热闹好不。
居住在离护国寺不远的小杨家胡同已故著名作家老舍先生幼年时期就，非常熟悉和喜爱他对这里的小吃。会的常客老舍是庙，哲学》里的王德他就像《老张的，酸而浓于牛乳的豆汁”时不时去那“享受一碗，堂》中的祁老人或是如《四世同，午觉后睡过，走向护国寺慢悠悠地，微风吹着，上残破的琉璃瓦欣赏寺内大殿。
尽的小吃店说不完道不，爱的那一款小吃每个人都有最，的那样美食都有最怀念。年里几十，化日新月异北京的变，老胡同消失了曾经住过的，流云散了老邻居风，各忙各的了发小玩伴，不少也更名或合并了曾经上过的小学中学，代的车轮碾压而过一切似乎都被时，惯的食物还在而这些从小吃，暖暖的心里就。
居住在离护国寺不远的小杨家胡同已故著名作家老舍先生幼年时期就，非常熟悉和喜爱他对这里的小吃。会的常客老舍是庙，哲学》里的王德他就像《老张的，酸而浓于牛乳的豆汁”时不时去那“享受一碗，堂》中的祁老人或是如《四世同，午觉后睡过，走向护国寺慢悠悠地，微风吹着，上残破的琉璃瓦欣赏寺内大殿。
配就是糖油饼吃豆腐脑标。北京特色美食小吃的北京早餐里在以咸口为主，对是个例外糖油饼绝，和出来的糖面红糖或白糖，在普通面团上揪出一团放，轻擀两下擀面杖轻，来放入油锅双手提起，饼就鼓起来了眨眼工夫糖油。要糖面先向下炸糖油饼时，不断翻滚待其鼓起，油饼外焦里嫩刚出锅的糖，咬下去一口，衣嘎嘣脆外面的糖，却是软乎乎里面的饼心，丝热气儿还冒着丝。就豆腐脑糖油饼，块泡在豆腐脑里或是直接掰成小，重的卤汁裹着厚，可口劲道，极了舒坦！
如今现，”已经满城开花“护国寺小吃，同口的小吃店改的其实很多就是胡，清真小吃店改成护国寺小吃地安门店一位北京老人告诉我：“原地安门；名为护国寺小吃缸瓦市店缸瓦市的原曙光小吃店更；为护国寺小吃西安门店西安门清真小吃店改，代叫红星回民饭馆这家店在七八十年，在一直住在西黄城根因为我从出生到现，吃店经常去所以这些小，的老顾客是他们。都归入护国寺”这些小吃店，的品牌和名号有了统一的。
在原护国寺庙会多家小吃摊铺的基础上联合发展而来护国寺小吃店是1956年北京市全行业公私合营时，以所，小吃都在这里边了北京不少有名的，糕年、白薯王、羊霜张等比如茶汤英、切糕刘、扒。牌是老舍之子舒乙所题“护国寺小吃”的招。
城区服务公司创建隆福寺小吃店1956年由北京市服务局与东，庙前、寺内的小吃摊将原来散落在隆福寺，起来集中，管理统一，经营统一。著名的、最大的国营清线个餐位隆福寺小吃店一度成为北京最，买一定金额的票怎么吃？进门先，着柜台转攥着票围，么买什么想吃什，下来几步，子一坐找张桌，街的烧饼、庙南的炸灌肠、寺北的豆腐在自己面前摆下当年东路的油条、西脑？
城区服务公司创建隆福寺小吃店1956年由北京市服务局与东，庙前、寺内的小吃摊将原来散落在隆福寺，起来集中，管理统一，经营统一。著名的、最大的国营清线个餐位隆福寺小吃店一度成为北京最，买一定金额的票怎么吃？进门先，着柜台转攥着票围，么买什么想吃什，下来几步，子一坐找张桌，街的烧饼、庙南的炸灌肠、寺北的豆腐在自己面前摆下当年东路的油条、西脑！
85年19，拔地而起隆福大厦，了最鼎盛的黄金时代隆福寺小吃店迎来，6点到晚7点半营业时间从早，流不息客人川，筵结束的太快然而这场盛，年一场大火1993，店短暂拆除停业导致隆福寺小吃。后此，吃店重张虽然小，昔日辉煌了但再也不复。
0后北京人的记忆里相信很多60后和7，门口的小吃店都少不了家。工夫做饭的时候双职工的大人没，常要在小吃店解决孩子的早晚饭经，己长大的大妈大婶服务员是看着自，熟悉的街坊邻居来吃饭的都是，暖的味道简单而温，多年之后以至于很，珍海味吃遍山，那个小吃店还是会想念。
北口的奶油炸糕王府井东风市场，南角的庆丰包子馆西单十字路口东，西南角的包子铺西四十字路口，南角的山西刀削面馆平安里丁字路口东，的隆福寺小吃店人民市场斜对面，北角的回民食堂宽街十字路口东，东的迎春饺子馆西单北大街路，槽的馄饨侯王府井八面，小吃店南来顺，的延吉冷面馆府右街路北等。
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都卖炸货小吃店，货炸，焦圈、炸糕等等油饼、油条、，有趁热吃刚出锅的这些“炸货”只，焦脆鲜香才能保持。最喜欢炸糕在炸货里我，、江米面炸糕和烫面炸糕炸糕一般分为黄米面炸糕，面包小豆馅油炸做成是用江米面或黏黄米。炸糕好的，为讲究工艺极。要经过发酵、用碱炸制所用的黏米面，里嫩、酥香适口炸后方可外焦。包的豆馅炸糕所，能太细颗粒不，不能加油炒制也。白糖和桂花豆馅中加入，口感和香气有独特的。
妈给的两毛钱兜里揣着妈，胡同口的小吃店上学的路上路过，配油条豆浆，配糖油饼豆腐脑，配炒肝包子，羊杂汤烧饼配，从睡醒就惦记这顿或是一碗鸡汤馄饨，不重样每天。
0后北京人的记忆里相信很多60后和7，门口的小吃店都少不了家。工夫做饭的时候双职工的大人没，常要在小吃店解决孩子的早晚饭经，己长大的大妈大婶服务员是看着自，熟悉的街坊邻居来吃饭的都是，暖的味道简单而温，多年之后以至于很，珍海味吃遍山，那个小吃店还是会想念。