私家二代水煮肉片（北京六里桥金福欢宴酒家特
鲜滑嫩麻辣咸。
500克红薯粉，800克绿豆粉，均用水泡开即可生粉300克拌。油肉片表皮发脆（用淀粉遇热，粉发粘而生，两种粉都不好所以单用这，合粉做出的肉片口感滑爽的我经过反复试验调制的混，煮鱼效果也很好用这种粉做水。
味口！
方法制作！
提供菜品！
的比例混合粉？
10千克色拉油，00克猪油5，00克鸡油5，00克加葱5，00克姜3，00克葱头2，00克香葱1，香5克、干草4克、砂仁6克、陈皮5克）香料30克（香茅草5克、香叶5克、小茴，克小火熬两小时郫县豆瓣25，即可打渣。
义一般都是水煮的水煮肉片顾名思，鱼改良用油浸熟而我根据水煮，更好口味。
料原。
切大片冲去血水（1）将通脊，后加蛋清上浆加A料上劲，粉待用裹混合。汆至断生黄豆芽，菜丝加榨，3克调盐，均入碗中垫底味精3克拌。
200克猪通脊，100克黄豆芽，25克榨菜丝。
国旗史，级烹调师国家高，厨行业主厨和管理工作一直从事烹饪行业主，园烤鸭店、普明大厦从事过大小店如福瑞，行政总厨、餐饮总监等职海邮培训中心、厨师长、。福欢宴酒家行政总厨现任北京六里桥金，品鲁味私房菜特殊专长精，菜鲁，川菜精品，鲍翅等海鲜。北京十大美食介绍
里桥金福欢宴酒家特色菜品私家二代水煮肉片（北京六）！
椒各10克花椒、辣，400克水煮油，20克混合粉，一个蛋清，250鲜汤。肉粉5克A料：松，酒、北京十大美食介绍鸡粉各5克盐、味精、料，粉3克胡椒，5克香葱。
料调。北京十大美食介绍
点亮？
油制作水煮？
、料酒、胡椒粉烧半开时（2）锅入汤加盐、味精，锅焯变色倒出放在碗内的豆芽上将浆好的通脊肉一片一片的入，烧至七成热锅入水煮油，在碗内的肉上即可加花椒、辣椒浇。