皇城根下的老北京人多会吃？这16道美食足以征服
最地道的风味小吃糖油饼是老北京。入红糖面团加，至金黄的糖油饼再放入油锅中炸，里嫩外酥。
面食的一种面茶也是，和成糊状用小米面，用小火熬煮倒入锅中，拌保证不糊底期间不停搅，成后熬，上芝麻酱在表面淋，芝麻盐撒上，面茶就做好了一碗香喷喷的。
：尘作者心！
肠为主料以猪肝猪，做成的炒肝以淀粉勾芡，是炒的既不，部都是肝也不全。代替昂贵的猪肉用便宜的食材，的食材做成风味美食在实践中把最普通，百姓智慧的结晶是旧时北京老。炒肝一碗，对美食的追求和向往代表了那个时代人们。
不是茶面茶，茶一样“喝”老北京却能像。汁儿一样和喝豆，勺子不用，边转着喝沿着碗，溜”吃进口“吸溜吸，浓香芝麻，爽滑面茶，人也能尽享美味牙口不好的老。人意”的美食如此“善解，人不爱怎能叫？
食材如养在深闺的美人难怪冯远臣曾说：“，北京美食图片踱步进门待人慢慢，拉起帘帐再缓缓，含羞带怯美人方才，然一笑朝你嫣。来不局限于食材”真正的美食从。
早点小吃北京的，家之长博取众，老北京味道除了传统的，的风味美食还有各地。真食品回族清，老百姓的喜爱在北京也深受。
咬下去一口，层裂开饼皮层，酥烂羊肉，浓香汁儿。早起10分钟排队难怪北京人情愿，过这般美食也不愿错。引力比被窝还强大啊可见羊肉烧饼的吸。
！1的比例熬煮大米和浆米以1，停地搅拌期间不，糊底防止。而不烂时粥熬到稠，底的容器内倒入荷叶垫，掖紧荷叶从四周，就可以出锅了焖两个小时。
儿的“怪味”情有独钟偏偏老北京人对豆汁，就浑身不自在的地步已经到了一天不喝。儿不用勺喝豆汁，边转着吸沿着碗，转下来一圈，儿也见底了一碗豆汁，最地道的喝法这是老北京人。
个名字听到这，人和我一样相信大部分，这是一道早点压根不知道。
之食日出，最佳C早餐的P
茶全国出名广州的早，围坐一桌一家老小，感满满仪式，增进了家人的感情共享美食的同时也！
都深厚的首都北京在历史和文化底蕴，更是透着满满的讲究人们对早餐的追求。小米粥、豆腐脑、炸糕、烧饼……豆汁儿焦圈、炒肝儿包子、锅贴，之繁种类，之多口味，不暇接叫人目。
了吃趁热，开一块轻轻撕，的甜味和芝麻的香味热气中散发出红糖，软糯香甜吃起来，也不太甜既不油腻，口感一切刚刚好不管是味道还是。
粘稠滑爽荷叶粥，有荷叶的清香既有米香又，碗冰镇荷叶粥夏天喝上一，、降暑气美容颜。
后余下的下脚料加工而成的豆汁儿是用绿豆制作淀粉。味道很特别豆汁儿的，喝过的人一般没，了这味儿接受不。、微苦入口酸，品尝下细细，的浓稠和清香才能品出豆汁，又有回甘咽下去，无法言喻这滋味。
皮层层酥脆羊肉烧饼表，麻粒粒饱满外层的芝，话说就是用老舍的，吃饱的蚊子肚儿”“焦黄的芝麻像些。肥而不腻羊肉馅儿，不膻香而。
懒龙！
北京人的每天叫醒，作的热情不是对工，的追求对梦想，就吃不到的早点们而是这些不起早！
儿的时候吃炒肝，两个包子再点上，欢的早餐搭配是北京人最喜。的炒肝儿肝香肠肥，、味浓不腻浓稠香滑；薄馅多包子皮，浓郁汤汁，个头小虽然，绝对赞味道却。
儿+焦豆汁圈？
变迁历史，会被岁月所改变有些旧时习俗，来的美好感觉但美食所带，人们记忆深处却永远勾勒在。
包围的舟山四面被海水，靠海吃海可谓是，香扑鼻的海鲜面大清早一碗鲜，和营养的双重追求能满足人们对美味。
儿+包炒肝子。
人好面食都说北方，京得到了很好的验证这一饮食习惯在北。的早点北京，个都与面食有关十个里面有九。京人手里面食在北，口感和形态变化出各种，一种食材可谓是，滋味百般。
的豆汁儿说到北京，个人：老舍不得不提一。先生一生的最爱豆汁儿是老舍，是“喝豆汁儿的脑袋”先生甚至打趣自己就。友来北京只要有朋，北京美食介绍豆汁儿招待他老舍肯定拿。说“要研究老舍以至于后来有人，喝豆汁儿先要能。的夸张了点”话虽说，老舍心中的地位了却能看出豆汁儿在。
久的开封历史悠，也不遑多让在早点上，包闻名古今一笼灌汤，汤三者一体化将面、肉、，状精致不仅形，是没得说味道更。
着炒肝儿吃用包子蘸，下半只一口吞，鲜香满嘴，享受一脸。的食材最普通，山珍海味却能媲美。
一种素丸子豆面丸子是，佐料和匀后油炸而成是用绿豆面、粉条、。放水里煮透了把豆面丸子，成乳白色汤汁煮，汤也就成了豆面丸子。
+小米锅贴粥？
念的最怀，老北京味当属地道儿
油糖饼？
要搭配芝麻火烧吃豆面丸子一定，得香酥可口火烧被烤，铺满整整一面表面的芝麻，十里香飘。卖相光这，人直流口水已经馋得。
食美，一颗温暖的胃让我们拥有了，味美食的过程中也让我们在品，活的要义明白了生。
搭配一碗小米粥早上一碟锅贴，合了锅贴的油腻小米粥的清淡混，一湿一干，一味浓一清淡，餐界的绝配简直是早。
廷点心作为宫，相自然不会差螺丝转儿的卖，细的面丝一根根极，一个方向打着转儿相互拥挤着朝着同，酥脆面丝，即碎一碰，极好口感。
谓是五花八门北京的烧饼可，各种外形各种馅料。却是北京的一绝回族的羊肉烧饼，说一下不得不。
丝转螺儿？
、咸菜的咸、辣椒的辣豆汁儿的酸、焦圈的香，道混杂万般味，最爱的早点滋味却是老北京人。
面茶！
肉烧羊饼？
尾小巴
、酥烂的羊肉块爽滑的豆腐脑，吸进嘴里舀一勺，轻一卷舌头轻，腹中已到。来上一碗一大早，身带劲吃完浑。
的羊肉块儿除了大块，黄花菜等多种配料还有蘑菇、木耳、，是“众星云集”一碗豆腐脑可谓，万千啊滋味。
螺丝转儿刚出炉的，的色泽金黄，椒、茴香三种香味混合着芝麻酱、花，精致诱人不仅外形，浓郁扑鼻香味更是，上一闻深深闻，爱上这香味便叫人从此。
是类似于花卷懒龙的外形也，面皮里裹上肉馅把擀成长片的，条形后卷成长，笼里蒸熟放在蒸，成段再吃随后切。
美食清真，样风别味
源于宋朝锅贴起，皇太后去世而食欲不振相传宋太祖赵匡胤因，过御膳房一次路，气勾起了食欲被里面的香，一看进去，铁锅煎吃剩的饺子原来是御厨在用。尝了几个赵匡胤，是好吃觉得煞，名字叫锅贴还给它起了。那后从，宫中传到了民间这道美食便从。
二月二在“，”这一天龙抬头，都要吃懒龙老北京人，就能驱除春懒据说吃了懒龙。人早就不讲究这些了只是现在很多年轻，随之慢慢失传了老北京的习俗也。已不重视习俗虽，却永远不会过时懒龙这道美食。
一口咬开，糖多饼厚，韧劲十足嚼起来，满的糖酥内里满，直太过瘾了吃起来简。
汤+芝麻火豆面丸子烧？
浓得化不开的京味儿老北京人留恋那些，它本身的美味不仅是因为，背后藏着的更因为它，去的过往那些回不。
酱、辣油、香菜等配料吃的时候汤里放上芝麻，一口香气四溢的汤一口喷香的丸子，过瘾了别提多。
外观小巧精致锅贴月牙形的，极好卖相。煎至焦黄底部被，之余酥脆，着焦香还带，软嫩面皮，鲜香內馅。
编：责歌。
历7月15端午节到农，具颜值和味道的早餐北京人就多了一道兼。
“早餐吃不好有句俗话说：，长不了寿命。玩笑的说法”虽是一句，早餐的重视程度却也看出人们对。来是很讲究的中国人对吃向，必争的早晨即使是分秒，会将就着吃也从来不。
苏南一带的最爱原以为甜食是，对甜食的热爱没想到北京人，色于江南人丝毫不逊。的痴迷程度便可见一斑从北京人对糖花卷儿。的早餐食谱中在老北京人，是重量级的存在糖花卷儿绝对。
又有肉有面，法简单虽然做，营养于一体却集美味和，的早餐这样，谓百吃不腻老北京人可。
米粥养胃都说小，没错一点。出来的小米粥用文火慢熬，、软糯绵香色泽金黄，胃消食不仅健，、开肠胃还补虚损，又健康的早点是一道简单。
卤豆腐羊肉打脑。
入世人生，入心人情，入口美食。
花卷糖儿？
焦圈儿蘸着豆汁儿吃很多老北京喜欢用，条蘸着豆浆吃一样就像我们喜欢油。豆汁儿一碗，焦香酥脆的焦圈儿再配上几个炸得，道太寡淡如果嫌味，菜和辣椒加点咸。
的清末宫廷御膳房点心师傅发明的相传螺丝转儿是由一名叫孙德山。灭亡后清朝，为了营生孙德山，家早点铺便开了，老百姓的家常早点把宫廷点心变成了。
京的传统美食炒肝儿是北，都好这一口老北京人。
有满满的羊肉豆腐脑里还，这么“重口味”的豆腐脑你吃过没？在北京就有。
芝麻火烧咬一口，面丸子汤喝一口豆，搭配干湿，美味人间！
法和花卷相似糖花卷儿的做，换成了芝麻酱和红糖不过是把葱花和盐。的糖花卷儿一个卖相好，不到白面几乎看，麻酱和红糖满满的芝，起来无比诱人让糖花卷儿看。
叶荷粥！