羊霜肠-朝阳区特产羊霜肠专题

　　北京十大特色美食京已经绝迹了羊霜肠在北。街回民铺上吃到最后一碗1987年我在东四西大，起到现在从那时，不见霜肠的踪影了17年中再也看。春节今年，岳庙、白云观三个庙会我曾抽空逛了地坛、东，望而归也是失。
羊肠子里灌血羊霜肠是在，火放在汤锅里煮圆滚滚的用小，制作方法和卤煮火烧差不多陪煮的有羊脆骨、羊筋（，是回民经营但羊霜肠，是要挨骂的）你说卤煮火烧。北京特产
时间长了肠子熬煮，就凝成血豆腐里面的羊血。里挑出肠子掌柜子从锅，下一段用刀切，成片放在碗底在案板上切，些碎羊肉再放一，热汤浇上，麻、香菜、葱话撒上辣子、芝。活齐！
热烧饼一块吃羊霜肠要和。肠子油水多羊肠子比猪，差不多价钱却，老百姓欢迎所以更受。在肠子和碗边上白色的羊油都凝，一层霜像挂了，“霜肠”因而叫。住西城北长街我少年时家，在东城学校，大街和东四西大街每天都要经过五四。北京特产方还没有拆迁那会儿这些地，回民小饭馆路上有一家，季卖霜肠一年四。毛5一碗刚开始1，市政搬迁时到87年，5毛一碗了已经涨到。了一家书店现在那里成。
倡恢复古都原貌这些年北京提，民俗挖掘，吃都逐渐“复出”许多消失多年的小，有霜肠偏偏没，憾~~是个遗~