到北京除了吃烤鸭，还有涮羊肉
人眼中在许多，然是北京烤鸭了北京最出名的当，只小小的烤鸭上了市全聚德就凭着在一。是但我。
城非好汉“不到长，真遗憾”不吃烤鸭，仅停留在北京烤鸭吗你对北京的美食还仅？
地道的美食——涮羊肉今天还有说一个北京。
京北，都已经有年历史作为中国的首，百年间在这几，、甚至全世界的人这里汇集了全中国，国内的就像，自四川有的来，辣带了过去他们把麻，自广东有的来，了各种食材他们带去，自东北有的来，建起了大灶台他们还在这里。北京没有美食如果你硬要说，汇集了全中国的美食但北京实实在在的的。
的地方并不少其实吃涮羊肉，尤为盛行在北方，的时候冬日里，个铜锅支起一，好火生，瓶矿泉水倒上几，枣枸杞下去扔两三颗红，起来的时候等到热气，着这热气慢慢驱散了冬日里的寒冷就随。找个北京人不过你要是，的质地上……给你讲上一大堆讲究他能从锅的选用、碳的材质、水。
京的时候之前在北，冒着夜色去吃上一顿总喜欢叫上两个人。
就简单的多了我吃涮羊肉，黄铜锅只需，矿泉水倒入，颗红枣枸杞放上三四，几片大葱就可以有时候再放上，是现切的羊肉最好，口感才能好这样的羊肉。店里饭，条、三岔、磨裆之类的羊肉也分上脑、黄瓜，真分不清楚一般人还，的是上脑我最爱，一盘毛肚再点上，必不能少的冻豆腐是，吸的足足的他能把汤汁，又便宜价格。的白菜格外的鲜甜冬日里打了霜后，盘大白菜再来上一，麻酱烧饼配上两个，的绝对满足一个人吃。一般来说先涮毛肚在涮羊肉的时候，涮肉再，是涮素菜最后才，胃口好你要是，上一口汤可以再喝。
底虽然简单涮羊肉的汤，上一些功夫蘸料却要费，好的芝麻酱首先要顶，腐乳、北京十大特色美食韭菜花酱、香油调匀了放入一些红豆，一点辣椒油最后还要，在蘸料里一过涮好的羊肉，人都暖洋洋的一口下去整个。