北京人最值得骄傲的45家老字号，你pick哪一家？
坊烤鸭 [ 便宜]？
1853年（清咸丰三年）“内联升”始建于公元 ，时古，是内联升做的朝靴朝廷文武大员穿的，帝登基坐殿清朝末代皇，联升做的龙靴穿的也是内。08年20，列入《国家级非物质文化遗产名录》“内联升千层底布鞋制作技艺”被。
家清真老字号饭庄白魁老号饭庄是一，羊肉为特色以经营烧。用2-3岁西口羊“白魁烧羊肉”选，白芷等共24种调料自配丁香、肉果、，前腿部位取肫寓、，煨肉、炸制6道工序烹制而成经清洗、紧肉、码肉、煮肉、，里嫩外焦，可口酥香，第一类第一级风味食品”称号曾在全国食品展评会中获“。
颐和园内十三处主要的建筑之一坐落在万寿山西南麓的听鹂馆是，后听戏的戏楼曾经是慈禧太。饭庄可不一般听鹂馆这个，家领导人及外国政要它曾经接待过多位国。在菜点的研制过程中听鹂馆饭庄烹饪技术，宫廷风味”注意突出“，“古”字保持一个，植经过合理的搭配将山珍海味飞禽动。
十一年(1905年)清华池创建于光绪三，”的绝活是修脚其 “一招鲜。
建于清同治年间北京一得阁始，谢松岱创始人，制造第一家是中国墨汁，50年的历史距今已有近1。地方传统手工艺品一得阁是北京市的。汁而闻名以生产墨，宜揭裱、耐水性强、永不退色、沉淀性小、不激纸、四季适用、有古墨之特点等产品有墨迹光亮、浓淡五色、书写流利、浓度适中、香味浓厚、写后易干、适。
老号饭庄 [ 白魁]？
鸭外形美观全聚德的烤，饱满丰盈，鲜艳颜色，枣红色呈，肉嫩皮脆，酥香鲜美，不腻肥而，不柴瘦而，有“京师美馔全聚德烤鸭，”的美誉莫妙于鸭。
和居同，说西四的同和居老北京人习惯。道光年间创建于，盘、不沾筷子和匙、不粘牙)招牌菜是“三不沾”(不沾。到过这里用餐许多名人都。
有数百年历史北京烤鸭已，很多吃法新增了。北京烤鸭传统的，卷葱和烤鸭荷叶饼只能，来解口中的油腻黄瓜条则是用。卷北京烤鸭吃1-2，黄瓜条吃一个，立马得到缓解口中的油腻感。吃法有规矩烤鸭不光是，大有讲究的连卷饼也是！为荷叶饼越薄越好现在有些食客总认，饼太薄但面，分面的麦香总缺少几。究用中筋面荷叶饼讲，烫面三分，冷水七分，热力不均而烙出的黄点烙好的饼面能看到由于。热乎乎的绵软香薄现烙成的荷叶饼，的烤鸭堪称一绝卷着酥脆喷香。
肚冯 [ 爆]。
北京市前门西侧老舍茶馆位于，由尹盛喜创建1988年，其名剧《茶馆》命名以著名作家老舍及，馆、茶艺馆等组成由书茶馆、餐茶。京味十足的环境里在这古香古色、，杂技、魔术、变脸等优秀民族艺术的精彩演出您每天都可以欣赏到一台汇聚京剧、曲艺、，、北京传统风味小吃和京味佳肴茶宴同时可以品用各类名茶、宫廷细点。
来顺 [ 东]。
居酱园 [ 六必]。
义号 [ 祥]？
三年(1738年)天福号创始于清乾隆，0多年的历史距今已有27，品肉烂味香其酱肉制，不腻肥而，不柴瘦而，亮丽色泽，醇厚浓香，们喜爱深受人，月廿五填仓节、二月二龙头节等节令必买的传统美食成为京城百姓春节除夕、正月初七人日、立春日、正。
绪初年清光，里的御厨中学到了这门手艺奶酪魏创始人魏鸿臣从宫廷，客的一片赞誉后来赢得了顾，奶酪魏得美名。就是制作合碗酪奶酪魏家的绝活，容器倒过来都不洒做出来的奶酪把。奶酪“新鲜味美数燕都曾有人形容奶酪魏的，人赛雪肤敢与佳，如烦解渴饮罢相，润于酥”芳生斋颊。
馆饭庄 [ 听鹂]！
聚源 [ 马]？
起卤煮一提，想起小肠陈大家都会。于清朝乾隆年间“小肠陈”起源，煮小肠（即卤煮火烧）其传人祖传四代制作卤，百多年历史距今已有一。
1741年砂锅居始于。中较另类八大居，特大砂锅独创了砂锅系列菜品当年用一口据传是明代年间的，都一绝”堪称“京。白煮的肉因材施艺砂锅居的师傅们将，富的“宴席菜”烹制出菜式丰，京都三百载有“名震，肉香”的赞誉味压华北白。
年义利 [ 百]。
家老字号企业百年义利是一，906年创建于1，王”的美誉享有“面包。利面包进京后50年代义，人的早餐成为众多，家喜爱深受大，果料面包和维生素面包很多人小时都吃过义利，装朴素虽包，好吃却很。味儿正因为口，代人的心收获了几。
号的品牌产品作为北京老字，已经有360多年的历史王麻子剪刀从诞生到现在，近200年的风雨岁月王麻子商标也走过了有。
宝斋 [ 荣]？
创于1912年元长厚茶庄始，百年的历史至今已有。被国家命名为中华老字号1993年元长厚茶庄。了元长厚自家茶园公司在南方选定，无污染、纯天然的产品茶园产出的原料均为。
酪魏 [ 奶]？
建于民国十年玉华台饭庄始，921年公元1，百年的历史至今已有近，鱼、虾、蟹类菜肴而著称玉华台饭庄以擅长烹制，席闻名遐迩尤以全鳝，小碗、十六个碟子、四道点心老全鳝席可以做成八大碗、八。此对，台的鳝味菜在众馆之上”的证语金受申先生四十年前即有“玉华。
丰楼 [ 泰]。
国书店 [ 中]。
号“全聚德”的起源店全聚德前门店是老字。余年发展历经百，全鸭席”特色风味系及百余道创新菜肴而独树一帜前门店以经营闻名于世的北京传统挂炉烤鸭、“，一楼”的美誉素有“天下第。时同，更向世人展示了“全聚德”百年发展的峥嵘岁月店内保留完好的全聚德“老门面墙”等历史文物。今如，领略中华饮食文化的最佳选择前门店已成为世界各地旅游者。
厚茶庄 [ 元长]？
肚张 [ 爆]！
影师心血的老字号这个凝聚了几代摄，行了肖像拍摄和照片修复不仅为许多国家领导人进，迁中普通市民人生的难忘一刻更用光和影记录下了时代变，婚照再到全家福从满月照、结，四个字的小小照片印有“中国照相”，人家里珍藏的传家宝几乎成了很多北京。
陈卤煮 [ 小肠]！
游网推出北京旅的。
台饭庄 [ 玉华]！
著名的老字号张一元是京城，六年（1900年）始建于清光绪二十。市级非物质文化遗产保护名录其茉莉花茶窨制工艺被列为。
元茶庄 [ 张一]。
药行业著名的老字号北京同仁堂是全国中，年（1669年）创建于清康熙八，人工 品味虽贵必不敢减物力”的古训历代同仁堂人恪守“炮制虽繁必不敢省。的一家小药房从清康熙年间，的现代中医药集团到今天扬名海内外，300多年风雨同仁堂经历了，一块“金字招牌”在人们心中铸造了。
香村 [ 稻]？
得阁 [ 一]？
锡福 [ 盛]！
于北海公园仿膳饭庄位，925年创建于1，色的宫廷菜馆是一家很有特。是“仿膳茶庄”仿膳饭庄前身，糕点和风味菜肴专卖清茶、宫廷，头、豌豆黄最为有名以肉末烧饼、小窝。年改为饭庄1956，宫廷菜肴开始经营，席”驰名中外其中“满汉全。
文阁 [ 萃]！北京特产
建于1956年护国寺小吃店创，会小吃的基础上是在护国寺庙，吃制作技艺发展而来的结合宫廷小吃和民间小。品尝小吃的风味特色食客们不仅能够尽情，老北京风情还能够领略。
和深厚文化底蕴的标识不仅是城市悠久历史。
光二十八年的烤肉季烤肉季创建于清道，北京特产0多年的历史已经有16，所处的位置烤肉季总店，一的银锭观山处正是燕京八景之，波碧水面对一，山夕阳远望西，烤肉品味，个好去处实在是一。羊肉薄厚均匀烤肉季的烤，膻不腻入口不，南宛北季“传说中的”，、烤肉季的烤羊肉烤肉宛的烤牛肉，不尝不可~！
冯”开创于清光绪年间北京著名小吃“爆肚，老字号了是百年，人已将“爆肚冯”发扬光大如今第三代、第四代冯氏传，很多分店，络绎不绝吃的人也。
号酱肉 [ 天福]。
仁堂 [ 同]。
肉宛 [ 烤]！
它们！
凯餐厅 [ 马]。
京老字号’”评选活“我最喜欢的‘北动。
膳饭庄 [ 仿]？
聚德 [ 全]？
一处 [ 都]！
十二年（1817年）马聚源始建于清嘉庆二，85年的历史至今已有1。为“帽局”马聚源实，着一个顺口溜“头戴马聚源在清末民初时北京城曾流传，内联升脚踩，八大祥身穿，大恒”腰缠四，别人炫富用以向，时人们心目中的地位了可见马聚源的帽子在当。
隆三年（1738年）都一处烧麦始建于乾，50年的历史距今已有2，百年老店之一是北京有名的。
园酒楼 [ 曲]！
照相馆 [ 中国]。
和居 [ 同]？
承百年饼业精粹稻香村糕点秉，的配方以独特，代技术融合现，味绝佳产品风，百姓青睐深受京城，糕点泰斗被誉为“，而享誉中外饼艺至尊”。
952年11月4日中国书店成立于1，版、拍卖为一体的知名文化企业是全国首家集收购、发行、出，文献的国营商业企业是经营古旧书刊、。古旧书刊、碑帖拓片主要业务范围是收售，印古籍经销新，国古籍文献复制出版中，和单年单卷的报刊并为读者补配残书。
有60多年的历史护国寺小吃已经，吃的代表之一是北京地方小。出、具有深厚的历史文化底蕴而著称护国寺小吃以其品种丰富、特色突。子麻花、麻团、焦圈、面茶、杂碎汤、豆汁等八十余种小吃品种包括艾窝窝、驴打滚、豌豆黄、象鼻子糕、馓，统小吃在这里都能吃到几乎能想到的北京传！
京城咱北，文化古迹不仅有？
于1883年爆肚张始创。营爆肚共9种现在店里经，的爆牛百叶之外除了人人皆知，肚领、爆食信、爆葫芦、爆蘑菇头、爆羊肚板还有爆羊肚仁、爆牛肚仁、爆羊散丹、爆羊，4小时内宰杀的新鲜牛羊肚全部爆肚食材都是采用2。
1930年初萃文阁创立于，文化街的东口坐落在琉璃厂，刻、印章材料、文房四宝为主的专营店是一家以研究和经营书法、字画、篆。
老字号湘菜，是溥仪写的招牌据说还。的写着“后厨开放”餐厅的后厨房大大，烧肉为最大特色其以经营毛氏红。
八大祥”之一它是“京城，前始建于山东150多年，孟子的后代创始人是。祥掌门人孟雒川在大栅栏开店1876年年仅25岁的瑞蚨，民国初年到清末，京最大的绸布店瑞蚨祥已成为北。皮货、化纤、民族服装服饰经营绸缎、呢绒、棉布、。
月轩 [ 戴]？
寺小吃 [ 隆福]。
中的最钟情的那一个哪家老字号是你心？
化的名之所载也是京城文。
锅居 [ 砂]？
历史的“中华老字号”荣宝斋是拥有三百年，故宫”之美誉素有“民间，文房四宝精品的著名藏家不仅是历代名人书画和，术与传统文化的博物馆更是中国著名的民间艺。家级非物质文化遗产荣宝斋还拥有两项国，装裱修复技艺木版水印和，印工艺坊以供展示专门建有木版水。
的百年老字号还有很多著名。
华池 [ 清]！
饰、商场抑或是服？
号中享有盛誉的一个历史名店东来顺饭庄是北京饮食业老字，903年始创于1。博采众家之长经过几代厨师，菜品的制作技艺苦心钻研羊肉，套具有独家风味的熘、炸、扒、炒等烹调技法东来顺在爆、烤、涮的基础上逐渐总结出一，品日益精美经营的菜。
数烤肉宛的字号最老北京经营烤肉的餐馆，熙二十五年创建于清康，20多年历史至今已有3。的北京早年间，北季南宛，皆知人人。烤牛肉都是必吃的美味季氏的烤羊肉、宛氏的。湛的刀工、精美的作料闻名烤肉宛以精选的牛羊肉、精，枝、枣木、梨木烤炙再加上用专选的松，质感润滑烤出的肉，豆腐”的美誉有鲜嫩“赛。
联美发 [ 四]。
美食还是传统工你会pick艺。北京特产
麻子 [ 王]？
照相馆 [ 大北]。
号“全聚德”中华著名老字，864年创建于1，业拼搏获得了长足发展历经几代全聚德人的创。长城非好汉“不到万里，烤鸭真遗憾不吃全聚德！余年里”在百，过不断创新发展全聚德菜品经，的全聚德烤鸭为龙头形成了以独具特色，特色菜品于一体的全聚德菜系集“全鸭席”和400多道，会各界人士及国内外游客喜爱备受各国元首、政府官员、社，华第一吃”被誉为“中。
寺小吃 [ 护国]？
于1876年泰丰楼创建，外煤市街一号原址在前门，“八大楼”之一是名噪京都的。应的汤菜该店供，汤——烩乌鱼蛋汤有著名的山东名，、酸辣鸡丝汤等以及芙蓉银耳汤。
舍茶馆 [ 老]。
清道光年间致美楼始于。名的八大楼之一京城历史上著，朝道光年间创建于清，房大厨亲自主厨由乾隆皇帝御膳，雅美”为特色菜品以“精致。国时期在民，艺苑名流都是这里的常客皇亲国戚、民国政要、。
美楼 [ 致]。
11年始创于天津“盛锡福”于19，始在北京设立分销处上世纪三十年代开。三注册的商标创始人刘锡。优秀的制帽技术并吸收过内外，博彩众多工艺精华使盛锡福皮帽制作，的制作技艺形成了精良。
肉季 [ 烤]！
著名的中华老字号饭庄便宜坊烤鸭店是北京，年(公元1416年)创业于明朝永乐十四，00年的历史至今已有近6。年古都“八百，焖炉”六百年。蕴涵了“便利人民“便宜坊” 字号，的经营理念宜室宜家”，炉烤鸭为龙头形成了以焖，的菜品特色鲁菜为基础。酥里嫩烤鸭外，鲜美口味，盛誉享有。制过程中不见明火因焖炉烤鸭在烤，为“绿色烤鸭”所以被现代人称。
开始啦正式！
了的剪头烫头的美发业老字号四联可以说是老北京人认准，妈妈来说对于阿姨，重大场合每每碰到，联捯饬一番总要去四。技术过硬除了理发，毛巾“一客一换”四联还一直坚持！！过节逢年，来这里剪头发做造型京城的老百姓都喜欢。
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建于1921年大北照相馆始，的“中华老字号”企业是全国照相业享有盛誉，的照相馆之一既是中国最早，最早的照相馆也是北京现存。
蚨祥 [ 瑞]！
九年（公元1530年）六必居酱园始于明朝嘉靖，86年的历史至今已有4，负盛名的老字号之一是京城历史最悠久最。前门外粮食店街口总店坐落于北京，酱小菜咸甜适口它所生产的和和，宜人味美，人称赞倍受世。
年间（约1890年）曲园酒楼创建于清光绪，菜最早的老字号是北京经营湖南。湘西山区三种地方菜组成由湘江流域、洞庭湖区和，菜为代表以长沙。
始于清光绪二十二年“祥义号绸缎店”创，百年历史至今逾。绸制衣起家祥义号以丝，末民初时早在清，布业“八大祥”之一祥义号就是北京绸，经变迁后来几，—祥义号依旧充满活力如今的百年老字号— 。
名的琉璃厂文化街东侧戴月轩笔庄位于北京著，916年始建于1，尖、齐、园、健的特点戴月轩的笔具有笔头，和画家的喜爱受到书法家。毛笔除了，、色盘、印泥、色淀等戴月轩还有笔洗、画碟，统工艺进行制作宣纸也是按照传，如玉润百，如箔柔韧。
联升 [ 内]？