淮扬饮食文化之由来及淮扬十大代表性菜肴是什

　　族八大菜系之一淮扬菜是中国汉，为中心以扬州。府为中心的淮扬地域性菜系淮扬菜系指以扬州府和淮安，泰州、广德十大美食淮安等地区覆盖扬州、东台、广德十大美食。

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　　一道江苏扬州的汉族名菜1、清炖蟹粉狮子头：是，扬菜系属于淮，肥嫩异常狮子头，鲜香蟹粉，烂清口青菜酥，香满口食后清，留香齿颊。、健脾开胃调理、营养不良调理之功效同时具有补虚养身调理、气血双补调理。