2023中国（綦江）北渡鱼王争霸赛开赛

　　12月6日，2023中国（綦江）北渡鱼王争霸赛在綦江区成渝金街正式开赛。作为首届中国（綦江）食品产业高质量发展大会系列活动之一，此次大赛旨在扩大綦江北渡鱼知名度，提升北渡鱼文化及品质，展现行业优秀烹饪技能，打造更具社会影响力、美誉度的地区美食名片，助推北渡鱼产业化提速发展。

　　据悉，来自綦江区的18家单位共33名选手参加本次比赛，各参赛选手要求在40分钟内，现场制作三道热菜，一道指定菜品麻辣北渡鱼，两道以鱼为主料的自选菜品。由5位专业评委和5位大众评委共同打分排序。其中，专家评委计分占70%，大众评委计分占30%。

　　本次北渡鱼王争霸赛共设“北渡鱼王”“突出贡献奖”“最佳人气奖”三大单位奖项。同时酉阳土家族苗族特产，为鼓励激励参赛选手提高烹饪技艺，主办方还会对本次比赛中成绩合格的选手颁发对应的职业技能等级证书。

　　据介绍，北渡鱼是重庆綦江地区传统名菜，属于江湖菜。经过数十年的改良创新，北渡鱼从小鱼馆蜕变发展为大产业，美食声誉响彻川渝黔，全区北渡鱼餐饮年销售额突破亿元，荣获重庆老字号秀山土家族苗族特产、重庆地标菜、綦江区非物质文化遗产等多项荣誉。（胥世鹏）

　　人民网重庆12月5日电 （陈琦）12月5日，国家卫生健康委在重庆市忠县拔山中心卫生院召开新闻发布会，介绍深化实化基层卫生健康便民惠民服务举措有关情况，并回答记者提问。据了解，这也是国家卫生健康委员会于2018年在忠县举办深化医改典型经验专题新闻发布会后，第二次在忠县召开新闻发布会。…

　　人民网重庆12月5日电 （刘政宁、姚於）今日，重庆市文物考古研究院发布消息，该院近期在重庆市武隆区新发现一座保存完好、有明确纪年的西汉墓——关口西汉一号墓，这也是中国目前发现的最早的纪年明确的西汉墓。 出土文物丰都十大美食。…

　　人民网重庆12月4日电 （陈琦）冬春季是流感等呼吸道传染病的高发季节。近期我国的流感监测数据显示，我国南方省份、北方省份流感活动均呈持续上升趋势，我国各地正逐渐进入流感流行季。…

　　人民日报社概况关于人民网报社招聘招聘英才广告服务合作加盟供稿服务数据服务网站声明网站律师信息保护联系我们

　　人 民 网 股 份 有 限 公 司 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用