重庆荣昌县这三种美食千万别错过都是荣昌人的

　　荣昌区隶属中国重庆市，位于重庆市西部。早在春秋时期，荣昌便是巴国的属地。荣昌区发现的矿产资源有10多种，主要是煤炭、天然气、陶土、页岩、石灰岩、建材砂岩、石英岩和矿泉水等。生物资源有经济作物、药用植物、园林植物和家畜家禽綦江特产、淡水鱼类等生物资源160余种。粮食作物盛产水稻、小麦、高粱、玉米等，经济作物盛产茶叶、蚕桑、生姜等。畜禽类主要有猪、羊、鹅，其中荣昌猪为世界八大名猪、中国三大名猪之一。接下来小编给大家介绍几种荣昌区的特色美食，一起来看看吧，说不定有你喜欢的。

　　荣昌卤白鹅是一道色香味俱全的传统名菜，属于渝菜系客家菜，这可是咱荣昌的一绝，且极其大众化，只白鹅除了毛之外，全身上下皆可卤，卤鹅肉、卤鹅翅、卤鹅肝等等，每一样都有特别味道。卤白鹅要吃有名气的，最好还是尝尝五福街口的李鹅儿。

　　特色：色泽金黄发亮、五香味浓、粑软适中、骨质松脆、骨髓香滑、肉感香嫩，调料微辣、适口，姜葱味齐备，食之回味。

　　羊肉汤，那可是荣昌人的骄傲，用它作早餐招待亲朋好友，可算作最为高档的标准和礼节了，最早起源于解放前，据说是一个叫陶镀光的人无意中发明的，经过几十年的发展演变，羊肉汤已今非昔比，这系列中最为出色的当为羊杂汤，其它如蚂蚁上树、干码羊肉、粉蒸羊肉等名菜味道也巴实得很。

　　黄凉粉须是重庆荣昌地区传统特色小吃，荣昌本地产的豌豆做出的才正宗，说起荣昌黄凉粉，那可是８０万荣昌人一年四季都离不开的美食，既价廉又物美。荣昌人到了外地，想起最多的小吃莫过于它，回来后最先尝的也必是它，吃起来有粉质感，且口里有股豌豆的清香味。重庆美食特产