花肉切片将猪五，加酢粉拌匀加盐腌制后，重庆特色美食坛内装入，草或竹叶塞满稻，倒扣密封，天～30天腌制15，重庆特色美食充分发生反应使肉与调料，发酸微微。时取出食用，、煎均可蒸、炸，后再加各式配料炒食还可在蒸、炸、煎之，有的开胃美食是土家苗乡特。重庆美食推荐
酢酸肉！
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