浙江省舟山市嵊泗县餐饮行业红黑榜2021年第1期发

　　为进一步强化餐饮行业食品安全社会监督，促进餐饮经营者全面履行食品安全主体责任，根据《食品安全法》《食品安全法实施条例》等规定，苍南美食现发布2021年度餐饮行业第一期红黑榜。

　　上榜理由：厨房区域工作人员有吸烟现象，保洁柜上容器杂乱摆放，未清洗；灶台、水槽下方未经常清洁，油污脏腻严重，苍南美食有发霉；食品相关台账长期不记录，多次督促未整改。

　　上榜理由：厨房灶台下方、油烟机油腻，未及时清洁；餐具保洁柜油腻且餐具脏；垃圾桶表面脏；厨房角落脏；地面油腻。

　　上榜理由：厨房操作区脏乱差；辅助区域杂乱；食品未按规定存放；传菜口有杂物遮挡未使用；消毒柜内摆放杂物，未正常使用；部分食品原料超过保质期但仍在使用。

　　根据现场违法违规情况，责令限期改正，龙游特产苍南美食实施重点监管，对拒不改正的将依法严肃查处，罚款、责令停业整顿，直至吊销营业执照。