菜谱不够？送你20道，让闲得不行的你轻轻松松做
肠炒洋1、蒜葱
材料
肠蒜，葱洋，辣椒红，辣椒青，椒花，元母辣酱，油酱，
法做：
肠切片1、蒜，毫米片斜切三，洗净切块青红辣椒，块洗净洋葱切。
锅放油2、，元母煸出香味放花椒、辣酱，翻炒两下变色放入切好蒜肠。
青红辣椒快速翻炒3、放入洋葱、。
酱油调味4、放。
炒均匀即可5、适量翻。
炒肚2、片
材料
肚猪，苔蒜，辣椒青红，盐，酱油凉拌，糖，椒粉胡，精鸡，淀水粉
做法
肚煮熟1、猪，成片切。
苔切成段2、蒜，椒切成片青红辣。
油炸葱姜3、锅放，片爆炒放肚。
拌酱油、糖、胡椒粉、浙江美食介绍鸡精4、根据个人口味放盐、凉。
青红辣椒片5、然后放，水淀粉出锅最后浇点。
炒农家3、肉
料材：
花肉五，椒青，油酱，盐，蒜大，用食油
法做：
用油烧熟后1、少许食，了的五花肉加入切成片。
入一些水2、倒，20分钟左右加锅盖煮大概。
开锅盖3、揭，煎出油来使五花肉。
和切好的大蒜4、倒入尖椒，翻炒一起。
量的盐和酱油5、放入适。
椒炒熟后6、待尖，锅食用了便可以起。
椒炒肉4、青丝
料材：
1颗青椒，（120g）猪肉丝半盒，3匙酱油，2小匙白砂糖，2瓣蒜，。5匙料酒1，一点点橄榄油，。5匙香油1，粉1小匙十三香，1小淀粉匙
法做：
、十三香粉1小匙、淀粉1小匙和一點點香油1、猪肉丝半盒加入料酒1。5匙、酱油1匙，匀腌一下用手抓。
瓣做成蒜蓉2、蒜2。
去头去籽切丝3、青椒1颗。
锅小火加熱4、不粘，油用铲子抹匀加一点点橄榄，（2）爆香加入步骤。
骤（1）翻炒5、加入步，步骤（3）翻炒至肉8成熟加入，2匙和白砂糖2小匙翻炒均匀至料差不多都熟了加入酱油。
5匙翻炒均匀装盘6、加入香油1。。
黑豆豉炒香5、风味干
料材：
干香，腿肉猪后，菜榨，风味黑豆豉川菜之母，葱，姜，辣椒红，盐，精鸡，糖，老抽
法做：
净切小方丁1、香干洗，成肉沫瘦肉剁，切碎榨菜，姜、葱切碎红辣椒、。
锅烧热2、，入油倒，沫翻炒至变色烧热后倒入肉，和姜末炒香倒入红辣椒。浙江美食介绍
母风味黑豆豉和老抽翻炒3、加入一大勺川菜之。
香干和榨菜4、倒入，鸡精翻炒加盐、，一会儿使香干入味加入一点点水多炒，糖翻炒均匀出锅前加入，葱花拌匀即可关火后倒入。杭州特产
炒猪肉6、干丝
料材：
00克猪肉3，1茶匙酱油，8茶匙盐1/，0毫升菜油5，15条干辣椒，最好是辣酱元母）辣椒酱30克（，15克老姜，丝切，1瓣蒜，丝切，80克芹菜，干70克卤豆腐，1茶匙酱油，粉1花椒捏
法做：
去叶洗净1、芹菜，米长的段切成5厘，盐拌匀用少许，分钟腌5，水冲，干沥。
约5厘米长的粗丝2、豆腐干切成。
肉洗净3、猪，米长的丝切成5厘，匙酱油拌匀加盐及1茶。
中偏大火上4、炒锅置，烧至五成热放入菜油，分钟至香味出来加干辣椒炒1，椒备用铲出辣。
油热至七成5、待锅内，酱元母加入辣，姜，入肉丝炒干水气蒜炒30秒后加，分钟约6。倒回炒锅将干辣椒，腐干加豆，5分钟一起炒。炒2分钟加芹菜再。炒匀起锅装盘加剩下的酱油，椒粉即成撒上花。
肠炒荷兰7、腊豆
料材：
00g腊肠1，200g荷兰豆，盐，味精
法做：
择去两端的丝儿1、荷兰豆洗净，切薄片腊肠。
入适量热水2、锅中放，兰豆汆烫变色水开后放入荷，中2分钟沥水备用马上捞起浸入冷水。
置火上3、锅，火煎至透明放入腊肠小，大火翻炒几下投入荷兰豆，继续翻炒均匀加入盐、味精，盘即成出锅盛。
炒麻辣8、爆鸡
料材：
鸡，椒辣，椒花，片姜，油酱，盐，糖白，油
法做：
用盐1、，下（我买的是鸡腿料酒将鸡稍微腌一，四个）用了。
比平常多一倍2、锅中倒油，榨至变色后捞出备用用小火将辣椒、花椒。辣的朋友（喜欢，辣椒和花椒可以多放点。有这点辣椒了我因为家里只，比较少啦所以放的！）。
剩下的油烧热3、将锅中，的油一定要够多）后捞出放入鸡块姜片炒熟（此时，油倒掉剩下的。
倒油烧热4、锅中，鸡块和辣椒加入榨好的，量的酱油加入少，盐，炒均匀白糖翻。
锅装盘5、出。
葱炒牛9、野肉
料材：
50克野葱1，）500克牛肉（瘦，3克料酒，3克盐，3克味精，5克酱油，3姜克
法做：
去杂洗净切段1、将野葱。
洗净切片2、牛肉，味精、酱油、姜丝腌渍一会放大碗内加入料酒、精盐、。
放油烧热3、锅，炒熟而入味倒入牛肉煸。
葱炒至入味4、放入野，即成出锅。
菜木耳炒肉10、芹丝
料材：
1棵芹菜，2朵木耳，1小块猪肉，小半个胡萝卜，各1个青红椒，、盐、酱油、料酒各适姜、葱、胡椒粉、醋量
法做：
、青红椒各切成丝1、芹菜、胡萝卜，撕小块备用木耳水泡后。
洗净切丝2、猪肉，料酒腌一下放酱油、。
烧6成热时3、锅加油，煸炒至白色倒入肉丝，、葱爆香加入姜。
料酒入味后4、加点，耳、胡萝卜、红椒丝随即倒入芹菜、木，盐翻炒加点。
粉、醋炒几下出锅5、最后加入胡椒。
青椒炒肉11、丝
料材：
椒青，肉瘦，花葱，丝姜，盐，抽生，酒料，精鸡，生粉
法做：
椒去蒂切条1、将青；切丝瘦肉，抽、料酒拌匀用生粉、生。
里面放油2、炒锅，花和姜丝爆香油热后放葱，肉翻炒下瘦。
放青椒丝翻炒3、肉熟时。
鸡精调味即可4、放盐、。
青椒炒肚12、片
料材：
肚猪，椒青，抽生，盐，糖，片蒜，姜片
法做：
水里煮上2小时左右1、猪肚洗净放清，插透即可筷子能。
一块猪肚2、取，形片切菱，切片青椒。
蒜姜炒香放肚片煸炒3、炒锅加油烧热加，续炒入味即可关火加青椒、生抽继。
萝卜炒肉13、胡片
料材：
萝卜红，片肉，盐，油，糖，粉生，姜生粒
法做：
萝卜洗净1、红，或片状切成丝。
肉切成小片状2、红萝卜把，的情况下比较好切肉在没有完全化开。
入调味料3、放，生粉之类如盐油糖，姜粒绞伴还有生。
放入油锅肉炒些微熟4、把调好味的肉。
也放入锅内一起炒5、把红萝卜丝。
说是炒至你认为熟的程度）6、炒至红萝卜丝熟（或者。
红椒炒大14、青肠
料材：
大肠猪，盐，红椒青，元母辣酱，巴盐，油酱，料酒
法做：
回来用水泡住1、猪大肠买，盐巴加入，四遍洗三，色拉油洗还可以用。
用水烫熟2、然后，翻一遍把大肠，油去掉里面的，块切。
椒切小块3、青红，分煸干装盘把大肠水。
加入辣酱元母4、油烧热，椒、盐巴、酱油、料酒放入煸干的大肠、青红，可以了炒熟就。
蒜苔炒15、肉
料材：
丝肉，酒料，抽生，椒粉胡，粉淀，薹蒜，葱，辣椒
法做：
抽、胡椒粉、淀粉腌一会儿1、肉丝用盐、料酒、生。
薹切段2、蒜，切好备用葱和辣椒。
肉丝炒变色盛出来3、锅里热油把，点油炒一下葱锅里再倒一。
和辣椒倒进去4、把蒜苔，把蒜苔炒软加一点水。
进去炒一会儿5、把肉丝倒，盐调味即可最后放一点。浙江美食特产有哪些
蒜苔炒腊16、肉
料材：
6两蒜苔，1块腊肉，椒1根红辣，小匙酒半，粉少许胡椒，少许盐，/3小糖1匙
法做：
腊肉切片1、先将，梗后切成小段蒜苔摘去老，斜片备用红辣椒切。
热1大匙油2、锅中烧，至呈现透明后放入腊肉爆炒，苔和红辣椒再放入蒜，调味翻炒均匀就完成蒜苔炒腊肉了加入少许水、酒、胡椒粉、盐和糖。
贴士小：
炒的太久蒜苔不能，失去爽口感会度
椒炒牛肉17、青丝
料材：
00克牛肉3，00克青椒2，大匙油3，）料酒半匙调味料（1，多半匙酱油，多半匙淀粉，1匙水；）葱末1匙调味料（2，半匙姜末，半匙蒜末；3）水2匙调味料（，多半匙淀粉，小匙盐1，小匙糖1，半小匙胡椒，半小匙麻油，半小味精匙
法做：
横纹切丝1、牛肉，）料拌匀调（1，1大匙温油下锅前加，细丝备用青椒切。
油1大匙2、热，牛肉丝加入，九分熟即捞起翻炒至牛肉。约1分钟捞起青椒丝入滚水。
油1大匙3、热，2）拌炒后将调料（，椒及调料（3）加入牛肉、青，均匀即可盛盘大火迅速炒拌。
家常炒排18、骨
料材：
1斤排骨，小块姜1，1根葱，抽生，抽老，盐，味精少许，醂味，子蒜，油
法做：
骨斩成小块1、把排，量的盐加入适，醂味，抽生，15〜20分钟老抽和味精腌制。
姜切成丝2、把，成小粒葱切，碎切成粒蒜子拍，用备。
倒入炒锅烧热3、把适量油，子和姜丝加入蒜。
的排骨倒进锅里煎煮4、然后把腌制好，两面煎成金黄色用大火把排骨的。
少许开水5、加入，炖至液汁变稠然后用中小火。
入葱粒6、加，可以上碟了翻炒几下就。
爆炒猪19、肝
料材：
肝猪，萝卜胡，瓜黄，酒料，油酱，姜葱蒜
法做：
清洗1、。把猪肝泡两个小时才最好据说用清水加几滴白醋，不及了时间来，下狠狠地拍打猪肝我在自来水龙头，有害物质打出来为止直到感觉把内部的。
切片2、，腌15分钟左右用料酒、酱油。
、葱姜蒜切片3、胡萝卜，切条黄瓜。
常炒菜一样4、跟平，和胡萝卜炒葱姜蒜，变软变金黄至胡萝卜，的翻炒三分钟左右放入猪肝大火不停，锅加鸡精即可放入黄瓜条出。
酱炒香20、螺
料材：
螺香，姜，蒜大，葱，酒料，盐，酱2调甜面羹
法做：
沙半天(放一点盐)1、香螺放清水吐，水2次当中换。
、姜2，蒜大，净切碎葱。洗。可以加辣椒(喜欢辣的)
里油热3、锅，姜放，爆香大蒜，火快炒一分钟放入香螺大，料酒加，盐，甜面酱2调羹，点水加一，至汁收干大火炒，花即可加葱。