品丽水味道 享“梨”想生活
品丽水味道，游花园乡村，享“梨”想生活。11月1日，“丽水味道·梨”创意大赛在云和梯田拉开舌尖盛宴的序幕。
“丽水味道”代表着秀山丽水最纯净的生态底色，而“丽水味道”主题大赛旨在评选出“丽水十大主题特色宴”“丽水味道十大创意名菜”等美味佳肴，并不断收集“丽水味道”古今中外故事，培育具有“匠心精神”的厨师队伍。
缙云烧饼、青田田鱼……大厨们充分利用各自地区的独特食材和不同地域独特的美食文化，烧制了上百种地方特色美食，色香味俱全的特色丰收宴比赛引得游客、摄影师们纷纷拿出手机和相机拍照记录。
以“梨”为题，雪梨元素自然是全场最夺目的焦点。“我手中的甜品是一个梨的造型，它外面是巧克力，里面是冰淇淋蛋糕，我觉得很适合女孩子品尝。”游客叶女士说。
在这场以“雪梨”为主题的创意美食比拼中，个大、皮薄、汁多的云和特产——云和雪梨是指定食材，被制作成了雪梨酥、雪梨糕、雪梨羹等各色美食。雪梨加上大厨们的奇思妙想，一道道和梨有关的美食成了全场的焦点。“我们把好食材跟文化融合在一起，让老百姓感受中国餐饮文化的博大精深。”景宁代表队参赛选手柳家和说。
既是美食，也是乡愁，这场舌尖盛宴不仅让游客的味蕾得到绽放，也激发了大厨们的技艺，大家以地方特色饮食文化为媒，为加快美丽乡村向美丽经济转化赓续力量。“一不留神发现丽水有这么多美食，而且做得这么精致、这么入味，让我感到很惊喜。磐安美食”评委周一农说。
据悉，此次活动从11月1日持续至4日，以“品丽水味道、游花园乡村、享‘梨’想生活”为主题，并将丽水味道与音乐美食集市等多个主题融合，设有“丽水味道”丰收宴、“妈妈的味道”主题茶歇等比赛，更有露天音乐会、磐安美食“丽水味道”夜市、丽水山耕集市等多个子活动。同时，活动还将评选出“丽水味道”丰收宴金奖3个、银奖3个、铜奖3个，推选“丽水味道”丰收宴十大师傅，“丽水味道”雪梨创意菜最具创意奖3个、颜值奖3个、人气奖3个。