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浙江美食特产 2022-12-03 10:4289未知admin
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本报讯(记者卓佳洋通讯员吴劼阳)近日，桑洲镇妇联、成校组织村内桑洲小吃制作能人一行10余人，到慈溪市鸣鹤古镇参加“溪上·妈妈的味道”民间美食美物集市活动。其中，桑洲厨娘卢月爱凭借鸳鸯麦饼获得“美食巧女奖”。
据悉，秀洲十大美食“溪上·妈妈的味道”民间美食美物集市活动由宁波市妇联和相关单位联合举办，活动通过各县(市)区推荐、自荐等形式，将全市各地富有创新创意的当地传统民间美食集中评比，通过现场展示、品尝、打分，评比出优秀奖项，并在现场展销2天。
桑洲镇麦饼美食历史悠久、种类繁多，过去主要分甜、淡、秀洲十大美食咸三种口味，当地妇女精于美食制作，秀洲十大美食先后创新出肉、蛋、冷饭咸菜、南瓜丝、茶香、五谷等几十种口味。此次桑洲巧女卢月爱创新的鸳鸯麦饼，把菠菜、火龙果等打碎出汁糅进面粉，制作成彩色面粉团，再把豆腐、肉、蛋混合、剁碎裹进面粉团，两面翻烙，待熟出锅，吃起来回味无穷，成功获奖。