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缙云又新晋一网红美食吃过都说好!而且还有露

浙江美食特产 2022-11-12 20:51133未知admin

  网红南瓜包“创始人”——陈秋群阿姨是个勤劳能干的本地女子,自车间改革下岗以来,就与食品打上了交道,更是同缙云小吃结下了不解之缘。可能很多去过烧饼总部的人会觉得陈阿姨看着有些面熟,在此之前的几年她一直都是在老粮仓负责做南瓜包与员工餐的,后来老板换了场地,作为老员工自然也就追随而来。

  缙云特色的烧饼、馄饨、米筛丸、菜饭等都是阿姨的拿手绝活,问起她的网红作品——南瓜包,陈阿姨更是热情大方的向我们传授其独家秘笈。

  陈阿姨说其实做南瓜包也是机缘巧合,当时店里经常要做包子,适逢农村南瓜盛产,她就想着能不能将这当地土货跟包子相融合,让更多人尝尝家乡风味。于是说做就做,第一次小做了几个,没想到受到了大家的一致好评。

  慢慢的越来越多的人慕名而来,南瓜包的名声也就此传开。以前缙云烧饼、馄饨是标配,现在来缙云烧饼总部的食客桌上又多了一样必点的食物——南瓜包。很多游客都是整笼点的,吃完还不忘打包几个带回家。

  食材精挑细选,工序更是马虎不得。为了保证南瓜包的口感、劲道,陈阿姨早出晚归,坚持手工和面。夏天的线前到店,提前和好面,冬天面团发酵慢就需要更早起床了。南瓜包的馅就根据时令:豆荚、萝卜丝、笋、肉、湖州美食豆腐等,很多人在尝后都说吃出了小时候家里的味道,幸福满满。

  现在随着需求变大,阿姨的手艺也是越发娴熟,一分钟能做2、3个,南湖特产最多的一天就做了1700多个。而且烧饼总部的操作间是透明的,美味健康看的见。

  每周五、周六的19点30分左右这里都有播放露天大电影,抬头更有满天繁星,湖州美食无不是最美好的夏日回忆。

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