瓯海公布温州首个食品“黑名单” 61家商家上榜

　　温州网讯 上周，瓯海区食品安全委员会公布了全市首个食品“黑名单”，首批61家商家上榜。

　　今年6月，瓯海区推出食品安全黑名单制度管理办法，通过部门监管，将食品生产经营企业(单位)在生产经营过程中出现的违法行为记录在册，一年内对其实施重点检查和动态管理。究竟哪些食物威胁着餐桌安全？不良商家又会面临怎样的惩处？记者采访了瓯海区食品药品监督管理局。

　　黑名单制度规定，食品生产经营企业在食用农产品种植、加工、收购过程中使用违法添加的；使用非食用物质和原料生产食品的；收购、加工、销售病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品的，以及生产变质、掺假掺杂伪劣食品，由监管部门做出行政处罚后，未被吊销证照的一律列入“黑名单”。

　　在公布的61家商家中，记者看到，有4名责任人使用焦亚硫酸钠溶剂浸泡待销售的鱼腥草，再运送至菜篮子周边进行售卖。

　　该区食药监管局相关负责人告诉记者，以往菜篮子发现问题农产品后，只做销毁处理，并没有规定要上报。在黑名单制度落实后，8月上旬，相关部门接到菜篮子举报，一经营户运送的鱼腥草已有两次检测到二氧化硫超标。瓯海区食安办、区工商分局、农业局立即对该农户销售的鱼腥草进行全面定量检测，结果发现产品曾使用焦亚硫酸钠溶剂浸泡。此后，瓯海区对市面上所有售卖鱼腥草的摊位进行全面检查，相继有4名不法商家落网。4名负责人均按生产销售有毒有害食品罪，移送检察院提起诉讼。

　　食品专家指出，鱼腥草可为野菜蔬食，煮过就没有腥味，具有清热去火的功效。常见的鱼腥草往往是暗绿色，放置一天后还会发黑。而经过焦亚硫酸钠溶剂浸泡后，会变得绿油油；二氧化硫超标，人体食用后会对鼻黏膜、胃黏膜产生刺激，影响健康。

　　在公布的黑名单上，记者看到，5家早餐店因制作的食品涉及铝超标而上榜。今年3月，瓯海区食品药品监管局开展“餐剑一号”餐饮服务环节自制面制食品专项行动，重点整治餐饮服务单位自制油条、馒头、煎饼、糕点等面制食品滥用含铝膨松剂(明矾、泡打粉等)行为，杜绝不合格面制食品流向餐饮服务环节。

　　专项行动共抽检了70多个批次，温岭十大美食包括蒸制类(馒头、刀切、包子等)、烘烤类(蛋糕、面包等)、煎炸类(油条、煎饼等)，不合格率超过20%。“油条、馒头等面制食品中铝含量超标的主要原因，是在生产过程中过量使用了含有硫酸铝钾、硫酸铝铵等成分的膨松剂。”据介绍，这类发酵粉往往标榜快速发酵，把正常情况下需12小时发酵时间缩短为2小时。

　　专家提醒，长期食用铝含量超标食品，不仅会引起神经系统病变，也会影响儿童骨骼和智力发育。桐庐特产因此，商户在制作糕点时应购买正规的发酵粉，并按照要求适时适量地添加。

　　每年夏季，瓯海区质监局都会加强对区内桶(瓶)装水产品进行抽检，不合格的项目包括标签、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、电导率。“夏季气温高，水质卫生状况一般比较差，再加上需求大，商家容易忽略卫生状况。”一般来说，这些桶装水在未开封的情况下，保质期是30天，而开封后的最佳饮用期是7-10天。

　　食品监管部门提醒市民，仙居十大美食在选购桶装水时，一看桶底是否有生产厂名和标志、材料品号、生产日期等。尤其要注意两个QS标志：一是桶装水的标签必须要贴上QS标志；二是其所用的水桶上面，也要有水桶生产企业的QS标志，两者缺一不可。然后看桶的颜色，食品级PC材料应该是透明无色的，透明或淡蓝色的桶比较安全；三看封口是否整齐平整；最后看桶内水的颜色，合格的饮用水应该无色、透明、清澈、无异味、无杂质，没有肉眼可见物。

　　全省60家食品企业上“黑名单” 温州11家被曝光下载温州网新闻阅读器全文浏览打印举报网络谣言和淫秽信息请您文明上网、理性发言，并遵守相关规定。网友评论