万苍百味“卤”韵悠长
“收割九头芥，洗菜，沥干水分，撒盐腌缸，蒸锅卤水煮，焖制一天，晒干……万苍菜卤就制作好了。”11月23日课间，在磐安县万苍小学网红打卡点---“仓”文化长廊的墙上，“卤之表达”小组的小报特别受宠。路桥十大美食小报展区前人头攒动，孩子们聊得眉飞色舞。
万苍，浙江省磐安县玉山台地的“火腿心”，因周围林立的“粮仓”得名，这里稻田肥沃，拥有醇美的酒文化和饮食文化，“菜卤”便是该区域美食中的一种。俗话说：一方水土养育一方人，一方料材炮制一方风味。“‘菜卤’指卤过的蔬菜。来年春天，气候转暖，咸菜也快吃完了，节俭的山民舍不得倒掉那些卤水，就把菜爪置入盛着卤水的大锅内，用旺火烧熟，熬上12个小时，起锅，晒干。此时的菜爪就叫‘菜卤’，有黏性，味如霉干菜，咸咸的，甚至发苦。”磐安县万苍小学五年级的陈幸子同学在自制菜卤的小视频里自信满满地阐述着制作流程。
为增强学生对当地“菜卤文化”的了解，感受家乡特色美食文化，在社会实践中增强爱家乡、爱生活的意识，磐安县万苍小学特在周五课后服务期间开展“走读万苍——百味菜卤”新劳动主题实践系列活动。活动分为五个部分。一是与“卤”相遇——“菜卤文化”寻访活动，即走进村社、家庭，挖掘“菜卤文化”背后的故事，用相机记录寻访过程；二是“卤之风味”——“菜卤美食”烹饪活动，即在父母的帮助下，利用菜卤，做一道家常菜，用相机记录与父母一起烹饪美味、乐享时光的美好瞬间；三是“卤之记忆”——“菜卤小记”主题征文活动。把寻访、参与“菜卤美食”烹饪过程中的所思所想所得用笔记录下来；四是“卤之表达”——“菜卤小报”绘画活动，将自己关于“菜卤文化”的理解、制作“菜卤美食”的过程等制作成精美小报。
据了解，“双减”政策下，该校周五课后服务“走读万苍”实践活动成效显著，共收到“菜卤美食”视频40份，“菜卤小报”32张，“菜卤小记”15篇。这是该校着力构建“仓粮”校园文化体系的一次生动实践，也是守望乡土、探索乡村教育新模式的一个缩影。