寻巷记|藏在丽水巷弄里的“肠粉王”,默默火
的美食就仿佛打开了话闸子每次我广东室友说起她们那,广东肠粉时尤其讲到,滔不绝简直滔,只能羡慕嫉妒恨不在广东的我们。
了地道广东味的肠粉但是我们在丽水发现,友都赞不绝口连我广东室,是"这家店就;"陈记粥粉;。
时候我还愣了一下一开始看到店名的,粥和粉丝的以为是卖,才知道去了,是“广东肠粉”这个“粉”就。
小的方桌四张小,暖色布置温馨的,的干干净净店内都打扫。在小巷口里开了6年夫妻二人就默默的。不是很大虽然店子,的老广味道但是正宗,一尝值得~
哥是广东人老板陈大,广东口音说话带着,红围裙围着,很温和讲话也。特别热情老板娘,嘻嘻地和我们打招呼每次见到我们都笑。
东人的他本是广,老板娘遇到了,开了这家小店就和她一起。浙江丽水美食特产巧也姓陈老板娘恰,冥之中的缘分吧这可能就是冥。
上早起做米浆陈大哥每天早,新鲜的米浆每天都是,肠粉的口感才能保证。
在铁板上米浆铺,撒上各种配料抹平后在中间,屉式的蒸箱里迅速放入抽,就蒸好啦几分钟,手打蛋然后单,作猛如虎一顿操,装盘迅速。
哥这手速看陈大,能完成一份“唰唰”就,熟练了得真的是。
哥说陈大,和自己老乡学的这肠粉手艺还是,研制些秘制酱料开店后自己还会。
择的配料十分丰富店里肠粉可以选,。。。。。只有你想不到的牛肉、叉烧、鲜虾、皮蛋。,加不了的没有大哥。还十分亲民而且价格,也能接受学生党。
肉肠鸡蛋粉
是鸡蛋肉肠粉了最经典的一款就。
鸡蛋、青菜和肉沫粉皮一层层裹住,一拨轻轻,藏不住了料多得都!
肠粉的灵魂啊秘制酱料就是!熬制而成由高汤,带点酱油的咸香味浓郁的肉香中还。
肠粉加叉烧蛋
式粤菜说到广,少了叉烧可不能。
来有很浓的火腿香店里的叉烧吃起,四溢酱香,淡刚刚好不咸不。
薄如蝉翼粉皮真的,很滑嫩吃起来,会坨成一块放久了也不,吸溜一口,入肚中瞬间滑。
瘦肉皮蛋粥
是皮蛋瘦肉粥最多人点的就。和别的地方不一样陈大哥这儿的粥可,广式煲仔粥他做的是。
又叫生滚粥广式煲仔粥,起放在小锅里慢熬是把生的食物一,浙江丽水美食特产熬一份一锅只,是新鲜的每份都。
稠稠的粥熬得,咕咚咕咚的小气泡刚端上来就冒着,飘进我的鼻腔皮蛋的香气,粥带点微咸清淡的小,解腻十分,我也能两碗下肚不爱吃皮蛋的。
面煎包
的极力推荐煎面包真!
包片飘香四溢刚煎好的面,面煎得金黄面包的每个,咔兹咔兹”的每口都是“,一点点盐和糖面包片上撒了,没有味道不至于。来是最好吃的哦煎面包刚炸出!
口粥喝一,煎面包咬块,妙哉妙哉~
包也忍不住让老板给她来一份隔壁小姐姐看我们桌上的煎面。
和我们说陈大哥,“好好味(ho ho mei)”的印章“肠粉王”这个称号在广东就等于盖上了,定贼棒味道一。
人的每日必备肠粉可是广东,人都很喜欢吃大人小孩老,以不吃饭广东人可,要吃肠粉但是一定,没有了快乐的源泉没有肠粉的一天就。
粉是不加醋和辣的“广东那边吃肠。”
水这边的口味为了照顾丽,自制辣酱和醋桌上还放了,都想来点醋的人芋头这种吃啥,本味最好吃觉得肠粉!
小伙伴还可以外送哟不能来店里打卡的!
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日话今题
哪款肠粉? #你最喜欢#
区见鸭留言~