作为一个湖州人，那些你不能不知道的小吃！
编就倍感荣幸说起湖州小。知道湖州这个地方可能很多人都不。浙江北部湖州位于，嘉兴 东邻，杭州南接，安徽省西依，太湖北濒，隔湖相与苏州望
样诱人1。震远同玫瑰酥这么美丽的城市美食也一糖
历史传统食品震远同酥糖为。51-1861)清咸丰年间(18，远开办震远茶食作坊归安县菱湖人沈震，入湖州后迁。酥糖所制，种多品，酥糖、豆沙酥糖、荤油酥糖等有玫瑰酥糖、芝麻酥糖、椒盐，食不粘牙等特色以香气浓郁、浙江特产集团，”之冠而驰名海内外名列湖州“四大名点。
制作精细玫瑰酥糖，始糖三部分组成由屑子、馅心、，浙江特产集团麻、玫瑰酱、食色合制屑用面粉、糖、熟芝，糖用糯米或麦芽酿制馅心由绵白糖、始。道工序精制经过18，、入口细腻香气扑鼻，不厌甜而，不散松而，噪江南故名，及港澳地区并出口日本。地优良的原料由于选用质，的制作工艺加上高超，、细、甜、浙江特产集团酥”俱全的特色震远同玫瑰酥糖形成了“香。“香”所谓，开纸包即打，麻香扑鼻而来玫瑰香、芝。“细”所谓，八十孔筛子筛过指酥糖的屑子经，而爽口入口细。“甜”所谓，糖为主即以白，适量饴糖，不厌甜而。“酥”所谓，而不散指松，酥松上口，油润回味。芳千张包2。丁莲子
和丝粉都是特制的包子所用的千张，薄而韧千张，不透气包得密，汁鲜香浓；白而粗丝粉，不糊久煮，入味柔软。
新我是湖州人著名书法家费，莲芳千张包子后他在品尝了丁，了一个横额曾亲笔写，千张包“鲜而精称赞丁莲芳的，扬”名乃。成为湖州的传统名点丁莲芳千张包子已，四海名扬。记、诸老大粽子并列与震远同 、周生，四大小吃之首被称为湖州。和粗粗的、非常有韧劲的粉丝为主丁莲芳以它清新可口的千张包子，欢迎倍受。古色古香店内装修，百年老店的色充分体现了。一品酱羊3。张肉
用嫩湖羊此菜选，火焖以炭，姜、胡椒等配料精制而成用酱油、水糖、红枣、生。色泽红亮特点是，肉嫩汁浓，不烂酥而，可口鲜嫩，味兼备色、香，年传统名菜为湖州百。不腻鲜嫩香酥他的羊肉肥而，温补气血、开胃健脾的功效具有补肾壮阳、暖中祛寒、，产妇补益，治带通乳，元阳助，带、生精血等辅助功效补虚劳形衰、通乱治。有名小吃是浙江的，特色有。生记馄4。周饨
著名的传统面食小吃周生记馄饨是浙江省。玫瑰酥糖 同为 湖州 “ 四大名点”与诸老大粽子、丁莲芳千张包子、震远同。饨煮熟后周生记馄，细腻白嫩，晶莹光润，宝”和“双羽鸟”遂被誉为“水晶元。制作精良其馄饨，皮薄滑润具有“，饱满馅大，汁长入口，”的特色回味久鲜。老大粽5。诸子
大粽诸老子
的配方是祖传秘方湖州诸老大粽子，年制作历史已有百余。、冬天放半个月不走味的特点具有鲜粽大伏天放一星期不馊，美食奇品因而成为，沙甜粽和鲜肉咸粽其中最出名的是细。
制的玫瑰细沙细沙甜粽中特，油亮乌黑，分明黑白，而糯味甜，夹玫瑰香细沙间。
切成条状分布全粽鲜肉咸粽精选腿肉，鲜明肉色，发亮油光，有馅心首尾均，而香味鲜。老法虾6。仁
陌纵横湖州阡，密布水网，鱼虾盛产。河虾现挤虾仁湖州人常用活，成肴生煸，沿袭世代，法虾仁故名老。是将虾仁上浆但这种烹法，油滑熟旺火宽，、香菇等高档辅料配以火腿、海参，艳丽悦目使菜色泽，地软嫩虾仁质，清不腻食之汁，爽脆味鲜。干挑7。面
挑面干，一是要“干”顾名思义就是，有汤没，量的油汁仅只是少，滑就可以够面条润。“挑”二是要，断地高高挑拌就是将面条不，汁水匀和在面条上以让少量的油亮。“面条”原料三是必须好的。是十分关键的煮面工艺也。
味被透析出来粮食内部的香，油的动物肉香伴之于新鲜猪，的辣佐料、香细葱以及店家传统自做，酱油和味粉传统大豆，底言传形容的香味就烹制出无以笔。仓桥小8。笼
个雪白晶莹小笼包一个，而Q弹面皮薄，溜的汁水流出一口下去滑溜。的肉馅鲜嫩，鲜香的骨头汤在加上一碗，人到极致这味道诱。谈记生9。煎
饱满形态，味美色艳，实惠价格。的芝麻和碧绿的葱花其上半部有黄澄澄，适口松软。酥脆可口下半部则，汁多馅重，浓郁酱香，一点点醋在蘸上。0。太湖哇～1蟹
风响“秋，痒”蟹脚，到立冬从寒露，量上市季节是太湖蟹大。月团脐十月尖古人诗曰“九，菊花天”持螯饮酒，历九月吃雌蟹民间也有“农，菊、吃蟹、喝黄酒的饮食文化农历十月吃雄蟹”习俗以及赏。水煮、面拖、酒醉、腌制等太湖蟹传统吃法有清蒸、，蟹肉后取出，水晶球、炒蟹粉、蟹粉小笼包等名菜、名点还可制成 蟹肉狮子头、孔雀虾蟹、蟹油。味上桌百味淡”俗话说：“蟹。
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