舌尖上的浙江,喜欢甜点小吃的有口福了,邀你
波汤宁团
猪油汤团亦称宁波。统名点浙江传。麻、猪油、白糖、桂花等主要作料为糯米、浙江美食特产有哪些黑芝。浆技法采用吊,干不粘的水磨粉将糯米制成不;麻熟研末再将黑芝,白糖等拌成馅心加入猪板油丁、;粉为皮坯以水磨,心搓圆包入馅,内煮熟后置沸水锅,桂花和红绿丝即成撒上少量白糖、。点是特,发光色白,不粘糯而,馅润皮滑,香甜滋味。
千层溪口饼
宁波特色食品溪口千层饼是。形四方它外,27层内分,分明层次,透绿金黄,松脆香酥,带咸甜中,带鲜咸里,独特风味,口齿留香食后令人,不厌百食。这饼说起,新精神的王毛龙不能不提富有创。民很会动脑筋这个溪口农,了饼的加工方法他摸索着改进,成专用烤炉用黄泥制,咸好几种味道还增加了甜,饼口味独特做出的千层,溪口名特产后来成了。
"而称其为;饼"天下第一;有原因却另。介石先生的家乡奉化溪口是蒋,想念家乡特产蒋氏掌权后很,后人叫到身边曾派人把王家,制家乡小饼专门为他烤,请人品尝还不断地,而名气日隆这种小饼因,为"最后竟被誉;饼"天下第一;。
嵌麻双团
猪油、甜黄豆粉、甜芝麻粉、芝麻粉所需食材:糯米粉、麦淀粉、糖、。
淀粉和糖拌匀将糯米粉麦,拌成糊状加入水搅,10分钟上笼蒸。的面团将蒸熟,后下剂揉匀,豆粉和甜芝麻粉分别包入甜黄,芝麻粉即可然后滚上。
的特点是这道美食,麻香口味,合一甜润,软糯质感。
年糕菜蕻丝
蕻、绍酒、味精、猪油所需原料:年糕、菜。
、宽0。3厘米的粗丝将年糕切成长5厘米,切丝菜蕻。底油锅入,翻炒片刻放入菜蕻,炒、放入味精略稍即可起锅放入年糕、绍酒、精盐、翻。相间、软糯适口其特点:白绿。
八宝豆沙饭
八宝饭豆沙,传统名点是宁波的。八宝饭豆沙,仁、桂圆、白糖、猪板油等原料配合制成是由糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米。点是其特,缤纷五彩,油润绵糯,、甜香可口八宝多味。肪、糖类和无机盐等营养成分八宝饭还含有多种维生素、脂,喜爱的点心是人们十分。
丝宴三面
丝宴面制作三,或优质上白面需选取蛋黄面,笋丝经爆炒制成盖头备用以鸡丝、肉丝、火腿丝或。烧熟后将面,盖头即成浇上三丝。有面滑而软韧三丝宴面具,彩艳丽三丝色,鲜洁汤料,口的特点味美可。
凤金龙团
金团龙凤,孺皆知的传统名点是浙东一带城乡妇,大名点之一也是宁波十。作精良由于制,甜糯入口,物美价廉,众的喜爱深受群。时候旧,作金团的糕团店宁波有许多制,龙凤金团最为有名但以赵大有制作的,#34称&;团"赵大有金;。
酿圆酒子
质白糯米为原料酒酿圆子!用优,后加工成糯米粉经过水浸水磨,成小圆子 待用将水磨糯米粉搓。糯米蒸熟后以上等白,掺和进酵母按一定比例,、甜糯适口的酒 酿几天后即成香味四溢。放入小圆子把水烧开,到水面待其浮,、白糖和蛋浆再加入酒酿,勾芡搅匀,撒糖桂花即成盛入碗后 。
晶油水包
大名点之一是宁波十,油包水晶,制作的最为著名以赵大有糕团店。粉为原料用上白面,而成面团经发酵,的碱揉匀并加适当,板油 掺和白糖以去皮的肥厚纯,仁、糖瓜条为馅加果仁、瓜子,晶莹剔透蒸熟后,包内板油馅热一咬就可见油,水晶溶如,可口香甜。
式糕宁点
一带的传统名点宁式糕点是宁波,悠久历史,二大派系之一是全国糕点十。丰富、加工精细、造型别致宁式糕点选料讲究、营养,以酥为主并形成,分明的特点酥、软、脆,虾类、蛋糕类、桃酥类、酥饼类、月饼类等其品种可分为燥糕类、潮糕类、糖伙类、油。
、苔菜千层酥、苔菜月饼等外宁式糕点除极有特色的苔生片,的多孔"还有松脆香甜;#34三北&;小如银元藕丝糖及,的洋铁饼色泽黄亮,的粉麻片片薄松脆,花黄"松软可口的松;#34大有&;糕蛋,的豆酥糖等浓郁黄豆香。